保鲜处理对冷鲜鲟鱼肉特征性风味成分的影响

为明晰保鲜处理对冷鲜鲟鱼肉冷藏期间的特征性风味物质的影响。本实验利用固相微萃取—气相色谱—质谱联用(SPME-GC-MS)结合电子鼻和电子舌技术,对经微酸性氧化电解水和ε-聚赖氨酸两步法保鲜处理的冷鲜鲟鱼肉在冷藏期间的挥发性成分和滋味成分进行分析。电子鼻能够对挥发性成分从整体上进行分析,贮藏后期保鲜处理组和对照组的鲟鱼肉挥发性气味的数据集无重叠区域,差异明显。利用SPME-GC-MS定性鉴定出46种挥发性物质,主要包括醛类、酮类、烃类和醇类等物质,其中己醛、庚醛、苯甲醛、辛醛、壬醛、癸醛和2,5-辛二酮、苯乙酮、3,5-辛二烯-2-酮为保鲜处理组的主要挥发性物质,保鲜处理延缓了冷鲜鲟鱼肉腥味的产生以及鱼肉香味的下降。电子舌检测冷藏过程中鲟鱼肉的滋味物质时发现,保鲜处理组苦味、涩味、咸味均低于对照组,两组样品贮藏6 d后,在苦味、涩味、咸味、鲜味方面均呈显著差异。保鲜处理起到了减缓冷藏期间冷鲜鲟鱼肉风味物质下降的作用,为保鲜处理在冷鲜鲟鱼肉中的应用提供了一定的理论基础。     

不同植被措施下排土场边坡细沟发育时空特征

为明确不同恢复年限植被措施对煤矿排土场边坡水土流失的防治效应,采用样方调查法,以内蒙古准格尔旗永利煤矿矿区排土场边坡为研究对象,以裸露边坡(CK)为对照,研究不同恢复年限(1a、3a、5 a)的沙柳方格+沙棘+沙打旺(SHA)和沙柳方格+沙打旺(SA)2种措施对细沟发育的影响。结果表明:(1)1a时CK、SHA与SA措施细沟宽度均集中分布在4～8 cm,细沟深度均集中分布在2～4 cm;3 a时CK、SHA与SA措施细沟宽度则集中分布在4～8 cm、8～12 cm、4～8 cm,细沟深度均集中分布在4～6 cm;5 a时CK与SHA措施细沟宽度均集中分布在8～12 cm,而细沟深度则集中分布在4～6 cm和8～14 cm;(2)CK(1～5 a)、SHA措施(1～5 a)和SA措施(1～3 a)的细沟平均宽分别为7.57～11.35 cm、7.58～13.31 cm和5.57～6.14 cm,细沟平均深分别为3.38～6.23 cm、4.19～10.34 cm、2.59～4.24 cm,三者的细沟平均宽深比分别为2.39、2.12和2.05,平均细沟密度分别为1.52～5.25 m·m...     

不同生长型桃树叶片形态解剖结构及其与营养生长的关系

对6种不同生长型桃树的营养生长特征和叶片形态、解剖结构进行了研究,并对营养生长与叶片解剖结构的关系进行了分析.结果表明:不同生长型间在树体高度、枝条节间长度等方面存在显著差异.从树体高度看,矮化型<紧凑型<半矮化型<垂枝型<普通型;紧凑型的萌芽率(86.1%)和成枝率(78.1%)在所有类型中均是最高的,平均每个母枝可形成近10个中长枝,远高于其它类型;在叶片结构特征方面,普通型的叶片干物质含量最高,其后依次为半矮化型,垂枝型,紧凑型和矮化型,相关分析表明,干物质含量与成枝率之外的其它生长参数均呈正相关,而单位叶面积鲜重与成枝率之外的其它生长参数呈负相关;在解剖结构上,普通型叶片最厚,为194.5 μm,紧凑型叶片最薄,叶片组织较疏松;普通型的栅海比(栅栏组织厚度/海绵组织厚度)最小,而矮化型最高,栅海比与树体高度成负相关,与一次枝长呈显著负相关(r＝-0.986**).叶背气孔密度分布范围为1 mm2 234.1～393.5个,垂枝型最高,半矮化型最低,气孔密度与一次枝粗的相关系数达到极显著水平(r＝-0.944**),而与枝条长度和节间长度的相关系数则较低.     

江苏南部丘陵地区紫花苜蓿引种及高产栽培技术研究

针对江苏南部丘陵地区的气候生态特征,开展了引进紫花苜蓿品种的适应性和相关栽培技术研究。结果表明：加拿大品种得龙,美国品种WL320、WL323、金皇后的产量和适应性都显著优于其他品种;丘陵岗坡地种植苜蓿,采用基施纯氮60．0kg／hm^2、硼砂7．5kg／hm^2、钼酸铵300．0g／hm^2、石灰4500．0～6000．0kg／hm^2,5％苜豆壮1200ml／hm^2＋苗期用除草剂5％精禾草克900ml／hm^2或秋播种植伴生作物可获得高产。     

典型城区与郊区环境下大叶黄杨光合特性的比较研究

应用Li-6400便携式光合作用测定系统对典型城区环境与郊区环境下大叶黄杨的光合特性进行了比较,城区环境相对于郊区环境,大叶黄杨的胞间CO2浓度、叶面水气压亏缺、蒸腾速率较高,水分利用效率、光能利用效率、CO2利用效率、气孔导度较低,净光合速率也有一定程度的降低.采用多元逐步回归的统计分析方法,得出了不同环境下净光合速率与气孔导度、胞间CO2浓度、叶面水气压亏缺、光合有效辐射、气温、相对湿度的响应关系.不同月份两个样点大叶黄杨净光合速率的主要影响因子都不相同,总的来看,气孔导度、胞间CO2浓度、温度和湿度状况影响着净光合速率的变化,城区环境下大叶黄杨同化CO2的能力降低.     

江苏省野生动物资源现状及可持续发展战略与对策

阐述了江苏省野生动物资源与保护区现状,分析了江苏省野生动物资源的可持续发展战略,提出了江苏省野生动物资源可持续发展的对策。     

滇中云南松火烧后第一年死亡预测模型研建

根据云南松（Pinus yunnanensis）的耐火性和受火害后遗留下来容易获取的信息建立火烧死亡预测模型,可以为林火熄灭后短时间内进行火灾损失评估、迹地植被恢复方案设计等提供理论依据。在安宁2006年“3&#183;29”森林火灾火烧迹地上对发生过树冠火的云南松死活情况、火烧状况进行了调查,测定了286株云南松的树高、胸径、胸高处树皮平均厚度、树干烧黑高度、树干表面圆周烧黑宽度、树干基部树皮平均炭化深度,记录了受害木的流脂状况。以树高、胸径、胸高处树皮平均厚度、树干纵向最大烧黑率、树干弦向最大烧黑率、树干基部树皮径向平均炭化率和流脂状况7个指标作为预测依据,运用学习向量量化人工神经网络建立滇中云南松火烧死亡预测模型,并用C^＋＋实现了该模型。经检验,该模型的平均准确率达81．12％,对死树的预测正确率达93．72％,对活树的预测正确率达48．10％,可以用于云南松火烧后第一年死亡的判别和预测。     

江苏省果树生产现状及发展对策

通过调查江苏省果树生产现状,阐述了江苏省果树发展存在的主要问题,提出了提高江苏省果树种类多样性、调整优化果树品种结构、加大扶持力度、争创品牌等促进江苏省果树生产健康、快速、高效发展的战略对策。     

湖南天门山国家森林公园夏季鸟类资源调查及其多样性分析

于2007年7～9月,对湖南天门山国家森林公园夏季鸟类资源进行了调查。共记录到鸟类68种,隶属于10目24科,占湖南省400种鸟类的17.00%。其中40种属东洋界种类（占58.8%）、14种属古北界种类（占20.6%）、14种属广布种（占20.6%）;留鸟53种（占79.94%）、夏候鸟15种（占20.06%）。5种鸟类属国家二级保护动物,占本区鸟类物种数的7.35%。同时对以旅游开发为主的人类活动影响天门山鸟类群落的效应进行了分析,并提出对鸟类资源保护与利用的合理性建议。     

桃树叶片气孔大小的研究

观察了桃亚属6个种139份材料的气孔长度和宽度。结果表明,不同种间气孔长度和宽度相差较小,光核桃长度非常一致,其变异系数为0,栽培种的品种之间气孔大小差异更小。栽培种的气孔长、宽均呈正态分布,依概率分级方法将气孔长度和宽度分为5个等级。