国内动物卫生风险分析研究评述

近年来由动物疫病、药残等引起的食源性疾病数量不断上升,已成为影响各国公共健康和经济发展的重要因素。为此,切实加强动物卫生风险分析工作,研究重大动物疫病风险分析概念框架,构建适合我国国情的动物疫病风险分析模型,已成为进一步提高我国重大动物疫病防控能力和动物产品安全监管水平,不断提升我国养殖业国际竞争力的一项十分重要而紧迫的任务。同时,动物卫生风险分析也是世界动物卫生领域一种新的工作理念和管理模式,是制定动物卫生政策和开展畜产品国际贸易的一项基础性工作。近年来,国内专家学者不断将国际动物卫生风险分析的最新研究成果和国内动物卫生现状相结合,逐步探讨具有本土化特色的动物卫生风险分析的理论和相应的技术方法,其研究结果对国际动物卫生领域的不断完善和发展起到了促进作用。本研究对近年来不断涌现的动物卫生风险分析的相关研究文献进行汇总分析,以明晰该方向研究工作的进展和动态,并探析动物卫生风险分析领域存在的问题,以期为补充和完善该领域的研究工作提供一定的基础。     

碱茅新品种选育研究初报─—盐分对种子发芽的影响

通过碱茅草新品系耐盐试验，测定出碱茅种子对碳酸钠、硫酸钠及氯化钠的耐盐能力：１５℃恒温，碳酸盐２．０％时发芽率３０％；硫酸盐１．６％时发芽率３３％；氯化物１．０％时发芽率３４％。与原始野生种对比，种间差异显著（Ｐ＜０．０１）。     

适用于猪场沼液处理的好氧反硝化菌筛选及其脱氮特性评价

试验旨在筛选适合于猪场沼液处理的好氧反硝化菌。从活性污泥中分离获得 16 株好氧反硝化菌,其中菌株 ZH-14 的总氮(TN)和硝酸盐氮的去除效果最好,分别达到 50.73%和 99.99%。该菌株经过平板形态观察、功能基因和 16S rDNA 基因分析,鉴定为施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)。结果表明:菌株 ZH-14 在硝酸钾为唯一氮源培养基中生长时,48 h 后硝酸盐氮与 TN 的降解率分别为 100%和41.76%;以亚硝酸钠为唯一氮源培养时,亚硝酸盐氮降解率为 99.24%;以氨氮为唯一氮源培养时,氨氮的降解率达 94.1%;使用菌株 ZH-14 处理畜禽沼液,当其接种终浓度为 107 CFU/mL 时,经过 48 h 处理,氨氮、硝酸盐氮和化学需氧量的去除率分别为 54.4%、97.7%和 77.9%。综上表明,菌株 ZH-14 具有较强的反硝化和处理猪场沼液的能力,具有良好的应用开发前景。     

4种高原乡土禾草的抗旱生理比较

采用盆栽法对梭罗草（Roegneria thoroldiana）、草地早熟禾（Poa pratensis）、垂穗披碱草（Elymus nutans）和中华羊茅（Festuca sinensis）4种高原乡土禾本科牧草幼苗的抗旱性进行了比较。结果表明,一定程度的干旱胁迫后,4种禾草的游离脯氨酸含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性等均有所增加,且叶绿素分解、细胞膜透性增大、电解质外渗率增加,牧草组织细胞受到伤害。不同牧草在干旱胁迫下生理生化指标的变化不同,综合各项指标,运用隶属函数分析表明,4种禾草抗旱性强弱的排序为梭罗草>草地早熟禾>垂穗披碱草>中华羊茅。     

抗战时期陕甘宁边区奶业技术扩散及其影响因素

抗日战争时期,陕甘宁边区的奶业方兴未艾。以光华农场为代表的奶业科研及生产机构,大力开展奶畜育种、饲养、管理、防疫等方面的科研工作,试验制作奶酪、奶皮、奶油、酸奶等奶制品,成为了边区奶业的技术扩散源。抗日军民对牛、羊奶的大量需求,客观上促进了边区奶业技术的传播与辐射,但受经济条件、饮食习惯以及市场流通等多重因素的影响和制约,边区奶业技术扩散呈现出比较复杂的情形。     

圆环病毒PCR技术的建立及在规模化猪场的应用

目的建立猪圆环病毒2型(PCV2)的快速PCR检测方法,并对规模化猪场进行流行病学调查。方法对疑似患有典型断奶仔猪多系统衰弱综合征(PMWS)的病猪进行病理学观察,针对猪圆环病毒2型开放阅读框2(ORF2)设计特异性引物进行PCR检测,建立PCR快速检测方法。对四川地区的规模化猪场进行PCV2的流行病学调查。结果建立的PCR技术可以快速检测样品中PCV2病原,可重复性好。应用此方法对9个规模化猪场的104份样品进行检测。结论 PCV2感染在规模化猪场的存在比较普遍,本研究为进一步开展疫病的检测和进行PCV2流行病学调查奠定了基础。     

家鸡(Gallus domesticus)和鹌鹑(Coturnix coturnix)染色体核型及G带比较分析

采用外周血淋巴细胞培养法和胰酶处理法，对家鸡和鹌鹑染色体的核型和G带进行了研究。结果表明，家鸡和鹌鹑染色体数目均为2n=78，但染色体的形态存在明显差异，主要表现在NO．1、NO．4、NO．6、NO．8和Z染色体上。NO．1染色体，家鸡为m型，而鹌鹑为sm型；NO．4、NO．6、NO．8和Z染色体，家鸡分别为sm、sm、m、m型，而鹌鹑全为t型。G带分析结果显示，家鸡和鹌鹑的G带差异主要反映在NO．1、NO．2染色体上，这可能是由于臂间倒位所致。     

微量元素硒的类胰岛素作用研究进展

近年来随着硒与糖尿病关系研究的不断深入,人们发现硒在促进细胞对葡萄糖的摄入、糖代谢以及信号传导等方面都具有类胰岛素作用,但其有效剂量接近于毒性剂量,故出于安全性的考虑并不适用于人体。作者在对硒的类胰岛素作用研究进行综述的基础上,深入探讨了硒在糖代谢中的调控机制,为利用硒调控畜禽应激状态下的糖代谢紊乱提供参考。     

山羊痘病毒的分离鉴定及生物学特性的研究

本研究对2003年广西部分地区山羊群发生的疑似山羊痘进行了病毒分离鉴定及生物特性的研究。取疑似山羊痘病羊的皮肤丘疹、水泡或脓泡组织的病毒悬液，接种初生羔羊睾丸细胞观察到明显的细胞病变，免疫荧光试验结果显示，病毒能与山羊痘标准阳性血清反应，在感染的细胞浆内发出特异性的黄绿色荧光。病毒悬液接种乳鼠、小鼠、豚鼠、兔子都未发病，而接种3月龄山羊则出现典型的山羊痘症状和病理变化，接种9～10日龄鸡胚绒毛尿囊膜，未见出现痘斑，连传3代，均无异常变化。通过病理组织学观察可以看到在细胞浆内有大小不一圆形或椭圆形的包涵体，在电子显微镜下可以观察到150nm～300nm大小，卵圆形、砖形，有囊膜的病毒颗粒。利用一对山羊痘病毒P32基因引物进行了PCR扩增，将所得序列与GenBank收录的5株山羊痘病毒P32基因的核苷酸及氨基酸序列比较分析。结果与疫苗株的同源性分别为99．8％和99．4％。与国外其它毒株的同源性为99．6％和98、8％～99．4％。研究结果表明，所分离的病毒为山羊痘病毒，在生物学特性上与资料记载存在一定的差异，P32基因与疫苗毒和国外毒株之间同源性非常高。将该毒株命名为山羊痘病毒LiuJiang／2003株。