动物源性食品中糖皮质激素残留检测方法的研究进展

糖皮质激素常用于治疗家畜的炎症反应、免疫性疾病、牛的酮病等,并且能提高饲料的转化率,促进畜禽的生长,因而广泛用于畜牧业中。然而,动物生长过程中过量使用糖皮质激素会导致其在动物源性食品中残留,给人体健康带来极大的危害。世界各国对动物源性食品中糖皮质激素残留实施愈来愈严格的监控,对各种检测方法也提出了越来越高的要求。本文介绍了糖皮质激素在畜牧业中的应用、糖皮质激素残留的危害,并对其残留检测方法进行综述。     

30株鸡大肠杆菌ESBLs基因型检测及耐药性分析

采用2倍稀释法检测30株鸡大肠杆菌对常见药物耐药性,用表型筛选和确证试验检测产超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)情况,并分别用TEM、SHV和CTX-M等3种通用引物进行PCR扩增以确定其基因型.结果显示23株大肠杆菌为产ESBLs株,占76.7%.PCR扩增表明TEM、CTX-M、SHV阳性率分别为73.9%、43.5%和0%,有7株同时检测出TEM和CTX-M基因(占30.4%),3株未检测出TEM、CTX-M和SHV 3种基因(占13.0%).药敏试验结果显示产ESBLs大肠杆菌对药物的多重耐药性明显比非产酶大肠杆菌严重,产酶菌对氨苄西林和头孢噻呋的耐药率最高,为95.7%,对氨基糖苷类、恩诺沙星和复方新诺明的耐药率均高于78%,氨苄西林和三代头孢与酶抑制剂联用或2种不同种类的药物联用均能明显增强抗菌活性.以上结果表明河南省76.7%的临床分离鸡大肠杆菌为产ESBLs株,其基因型主要是TEM和CTX-M,尚无SHV型,β-内酰胺类与酶抑制剂联用或不同种类药物联用是防治鸡产酶大肠杆菌感染的有效措施之一.     

家蚕丝蛋白基因在不同发育时期表达量的变化

本文采用半定量RT-PCR方法,检测了家蚕4～5龄期丝腺中5个丝蛋白基因(Fib-H、Fib-L、Ser-2短片段、Ser-2长片段、Ser-3)在不同发育时期表达量的变化。结果表明,Fib-H、FIB-L及Ser-3基因的表达规律相似,总体上4龄期表达量明显低于5龄,但4龄眠期均有明显表达,从5龄起蚕以后表达量逐渐上升,至熟蚕或熟蚕后2d达到高峰,此后迅速下降;Ser-2基因两个转录本的表达规律基本一致,与以上3个基因相比,Ser-2基因在4龄期存在相对较高的表达量,但在4龄眠期表达量明显降低,从5龄起蚕以后表达量逐渐上升,Ser-2短片段和长片段分别从5龄96h和144h之后表达量开始降低,到熟蚕期基本达到最低值。     

浅谈二噁英的检验技术

1　检测二口恶英的技术难度食品和饲料中二口恶英及其类似物的检验属于超痕量级检验,通常以ｎｇ/ｋｇ和ｐｇ/ｋｇ表示。它比其他污染物含量低千倍到亿倍以上,检测难度很大,其多组分即同系物、异构体的化学前处理技术几乎包罗近代最先进的手段,涉及分离、富集、提取、净化、清洗和浓缩装置,还包含自动凝胶色谱(ＡｕｔｏｍａｔｅｄＧｅｌＰｅｒｍｅａｔｉｏｎＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ)、反相ＨＰＬＣ、玻璃色谱柱等。检测过程需要尖端大型分析仪器的支持,定量分析依靠ＨＲＧＣ/ＨＲＭＳ,对仪器的灵敏度、选择性和特异性要求极高,是现今分…     

老芒麦种子染色体端粒及抗氧化防御系统对自然老化的响应

为探讨老芒麦种子响应自然老化的抗氧化作用机制和细胞染色体端粒酶活性变化规律,本试验以‘青牧1号’老芒麦(Elymus sibiricus L.‘Qingmu No.1’)种子为试验材料,研究常温贮藏1,2,4,5和6年后,老芒麦种子活力、生理生化代谢产物、抗氧化酶活性以及端粒酶活性的变化规律。结果表明：随着贮藏时间增加,老芒麦种子的发芽率、发芽势、发芽指数、芽长和活力指数均逐渐降低,端粒酶活性显著升高(P<0.05),葡萄糖含量和浸出液电导率明显上升;贮藏初期,超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD),过氧化物酶(Peroxidase, POD)和过氧化氢酶(Catalase, CAT)活性缓慢降低,贮藏2年以后,上述指标活性急剧下降,从而加快了老芒麦种子的老化进程。老芒麦种子在自然贮藏过程中抗氧化酶活性的降低造成活性氧不能及时清除,导致细胞膜脂过氧化,膜通透性增加,继而影响了种子的萌芽以及幼苗的生长。     

丛枝菌根真菌及深色有隔内生真菌对大田生姜生长效应分析

为探讨施用丛枝菌根真菌(Arbuscular Mycorrhizal Fungi,AMF)及深色有隔内生真菌(Dark Septate Endophytes,DSE)菌剂对生姜生长的影响,以生姜为研究对象,选择AMF菌剂、DSE菌剂以及AMF+DSE混合菌剂进行大田试验,于生姜发根期采集生姜根系样品,进行根系侵染检测,...     

利用XMLSPY实现XML文档与关系型数据库的转换

XML是目前广泛采用的WEB信息交换、存储、处理的技术之一,渐已成为数据表示的标准格式.本文在分析XML文档和数据库各自优势的基础上,对数据库与XML文档转换的两种形式进行了探讨,介绍了XML专业开发工具XMLSPY的主要功能,以ACCESS数据库为例,实现了数据库与XML文档的互相转换.     

高效液相色谱-电喷雾串联质谱法直接测定蜂蜜中脯氨酸

建立了高效液相色谱一电喷雾串联质谱法直接测定蜂蜜中脯氨酸的方法。蜂蜜样品用去离子水溶解后,过0．45μm水相微孔滤膜,高效液相色谱一电喷雾串联质谱进行分析检测。以Phenomenex C18（100mmx4．6mmx2．6μm）色谱柱为分析柱,乙腈和0．1％（v／v）甲酸-5mmol／L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正离子多反应监测模式下进行检测,外标法定量。通过加标验证,该方法检测低限可达25mg／kg,脯氨酸在0．5～10．0μg／mL浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0．99。在25、50和100mg/kg三个加标水平下,蜂蜜中脯氨酸平均回收率为83．7～109．6％,相对标准偏差（RSD）为2．4～10．9％。该方法样品处理简单、快速,结果准确,灵敏度高,可以作为日常蜂蜜中脯氨酸的检测方法。     

Lactobacillus rhamnosus strain GG is a potential probiotic for calves

Diarrhea is a common occurrence in neonatal calves. Several veterinary probiotics claiming to prevent or treat calf diarrhea are available, but have not been well studied. This study assessed the capability of Lactobacillus rhamnosus strain GG (LGG) to maintain viability in the gastrointestinal tract of calves. We also determined whether LGG can be administered in an oral rehydration solution (ORS) without compromising the efficacy of the ORS or the viability of LGG, and whether LGG produces D-lactate or not. To investigate the intestinal survival of LGG, 15 calves were randomized into 3 groups and LGG was administered orally with their morning milk feeding on 3 consecutive days at a low (LD), medium (MD), or high (HD) dosage. Fecal samples were collected on days 0 (control), 1, 2, 3, 5, and 7 and incubated for 72 h on deMan, Rogosa, Sharpe agar. Twenty-four hours after the 1st feeding, LGG was recovered from 1 out of 5 calves in the LD group, 4 out of 5 calves in the MD group, and 5 out of 5 calves in the HD group. To determine if LGG caused the glucose levels in the ORS to drop below effective levels, 1.5 L of the ORS was incubated with LGG for 2 h at 37 degrees C and the glucose concentration was measured every 20 min using a glucose meter. This ORS was then further incubated for 10 h and aliquots analyzed by high performance liquid chromatography to determine if D-lactate was produced by LGG. Glucose concentrations did not change over the 2 h of incubation, and no D-lactate was produced after 48 h. The LGG maintained viability in ORS. Therefore, this study demonstrated that LGG survives intestinal transit in the young calf, produces no D-lactate, and can be administered in an ORS.     

夏季日粮中主要营养水平对肉种母鸡生产性能的影响

为研究夏季日粮中粗脂肪、粗蛋白、赖氨酸和蛋氨酸水平对肉种鸡生产性能的影响,27周龄良凤肉用种母鸡随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复为490只,处理一饲喂对照日粮(CF2.7%,CP16.5%,Lys0.83%,Met0.40%),处理二饲喂高脂肪日粮(CF5.43%),处理三饲喂高蛋白日粮(CP18.2%),处理四饲喂高赖氨酸和蛋氨酸日粮(Lys0.91%,Met0.44%),试验期共112天。结果表明,对照日粮的营养水平是适合的,在此基础上分别增加日粮的粗脂肪水平、粗蛋白水平、蛋氨酸和赖氨酸水平,都不能提高肉种母鸡的生产性能,也不能减轻夏季炎热带来的影响。