一株产细菌素植物乳酸杆菌YJG发酵液对蛋鸡生产性能以及蛋品质的影响

研究一株植物乳酸杆菌细菌素对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选用232日龄产蛋率和体重相近、健康状况良好的海兰灰蛋鸡225只,试验期为34 d。结果表明:日粮中添加500 AU/kg植物乳酸杆菌细菌素对蛋鸡的产蛋率和平均蛋重的提升幅度最大,各细菌素添加组对降低料蛋比均有显著的效果(P<0.05),对平均日采食量、蛋黄色泽、哈氏单位、蛋壳强度和蛋形指数都有不同程度的改善。植物乳酸杆菌细菌素可以明显改善蛋鸡生产性能和蛋品质,可以为饲料添加剂的研发提供新的思路。     

病毒性出血性败血症的传入风险分析

迄今为止我国还未有病毒性出血性败血症(VHS)暴发的报道。VHS一旦随进口贸易传入,将给我国的水产养殖造成很大的经济损失。为评估病毒性出血性败血症病毒(VHSV)传入的风险,对导致病毒传入的可能因素进行了风险分析,并提出了相应的风险管理措施。风险分析结果显示:活的敏感动物(包括亲鱼、鱼卵和鱼苗)、冰冻和冰鲜的敏感鱼类和用做鲜活饵料的鱼类(野杂鱼)传入VHSV的风险较高,应禁止从疫区进口;敏感鱼类的鱼肉(除掉头和内脏的部分)、敏感鱼加工后的产品、其它非敏感鱼类传入VHSV的风险较低,可以自由贸易;通过运输活鱼的水、包装、运输工具和用具传入VHSV的风险不明,需要对其强制进行常规消毒。     

转柞蚕抗菌肽D基因辣椒的目的基因及表达产物检测

应用现代生物技术,从核酸和蛋白质水平对转柞蚕抗菌肽D基因辣椒第4代的目的基因进行了检测。发现所分离的柞蚕抗菌肽D基因与原设计的序列一样;辣椒组织中也含有抑菌物质,经与天然抗菌肽D对比,表明抗菌肽D基因得到了表达。     

2000～2004年间广西新城疫病毒强毒株的分离与鉴定

近年来从广西不同地区规模化鸡场的13个肉鸡群病死鸡中分离到13株有血凝性的病毒,这13株病毒的血凝性均能被新城疫标准阳性血清抑制,经过血凝(HA)试验、血凝抑制(HI)试验和RT-PCR检测结果确定为新城疫病毒.13株病毒的生物学特性测定实验结果证明该13株病毒均为新城疫病毒强毒株.     

饲料中添加发酵豆粕对仔猪生长性能的影响

试验选择母猪胎次、初生体重相近的杜长大三元杂交哺乳仔猪24窝,随机分为对照组,试验Ⅰ、Ⅱ组,每组八窝。对照组饲喂常规乳猪料,试验Ⅰ、Ⅱ组分别饲喂添加10%、20%发酵豆粕的乳猪料,研究发酵豆粕对仔猪生长性能的影响。结果表明试验Ⅰ、Ⅱ组仔猪平均日增重、平均日采食量均显著高于对照组(P<0.05),而料肉比、腹泻率显著低于对照组(P<0.05);试验组Ⅱ平均日增重、平均日采食量高于试验组Ⅰ,料肉比、腹泻率低于试验组Ⅰ,但二者之间差异不显著(P>0.05)。     

南非II型口蹄疫间接ELISA检测方法的建立

为满足口岸对南非II型口蹄疫检测、监测的需求,在对南非II型口蹄疫抗原表位分析及相关基因合成的基础上,进行融合蛋白pGEX—VP1-VP3的体外表达,采用柱上酶切方法制备VP1-VP3蛋白。将纯化VP1-VP3抗原包被96微孔板,分别优化抗原包被浓度、血清稀释度、酶标二抗稀释度,确定阴性临界值。经反复优化,建立的南非II型间接ELISA检测方法的最佳抗原包被浓度为6．4ug／ml,血清最佳稀释度为1：200,酶标二抗最佳稀释度为1：4000,阴性临界值（0D450）为0．562。检测样品判定标准为：OD450〉0．622为阳性,OD450〈0．502为阴性,0．502≤OD450≤0．622为可疑。特异性试验结果表明,所建立方法与其它血清型口蹄疫间无交叉反应。南非II型口蹄疫间接ELISA检测方法的建立为我国口岸口蹄疫检疫提供了新的查验方法。     

采光保温猪舍养猪效果的评价

在寒冷季节(12—4月份)进行试验,比较采光保温猪舍内外饲养条件下肥育猪的生长情况。结果表明:在采光保温猪舍内养猪具有耗料少、增重快的优点,在132天的试验期内,试验组比舍外环境中饲养的对照组平均多增重3.1kg(P>0.05),少耗料26.82kg,试验组的料肉比显著低于对照组(P<0.01)。并测得采光保温猪舍有较好的采暖和保温性能,舍内的温度(Y)随外环境温度(X)变化而改变的幅度较小,两者符合方程式Y=7.7135+0.2926X(r=0.8412;n=5;P<0.05),即舍内温度平均比舍外环境中高7.7℃。     

我国养猪业的发展现状与面临的挑战

养猪业是我国重要的农业产业之一,也是我国畜牧业生产的主体。自改革开放以来,我国养猪业的发展速度明显快于其他农业产业。文章分析了我国养猪业的发展现状与面临的挑战,并作出一些思考,以期为我国养猪业的健康可持续发展提供参考。     

Effect of chopping time and heating on 1H nuclear magnetic resonance and rheological behavior of meat batter matrix

The effect of chopping time and heating on physicochemical properties of meat batters was investigated by low‐field nuclear magnetic resonance and rheology technology. Cooking loss and L* increased while texture profile analysis index decreased between chopping 5 and 6 min. The relaxation time T₂₁ (bound water) and its peak area ratio decreased, while the ratio of T₂₂ peak area (immobilized water) in raw meat batters gradually increased with the extension of chopping time. However, T₂₂ was opposite after being heated and a new component T₂₃ (free water) appeared (T_2i is the spin – spin relaxation time for the ith component.). The initial damping factor (Tan δ) gradually decreased and there were significant difference between 4 and 5 min of chopping time. There were significantly positive correlations between the ratio of peak area of T₂₂ and chopping time, the storage modulus (G′), cooking loss, and L*, respectively. Continued chopping time could improve the peak area proportion of T₂₂ in raw meat batters. Further, the higher the peak area proportion of T₂₂ in raw meat batters, the cooking loss of heated meat gel was higher. Also, the stronger the mobility of immobilized water in meat batter, the higher the L* of the fresh meat batters. Thus, it is revealed that the physicochemical properties of meat batter are significantly influenced by chopping time which further affects the water holding capacity and the texture of emulsification gel.     

鄱阳湖区血吸虫病流行病学调查与疫情分析

为了调查湖区血吸虫病流行环境与传染源构比,找出主要传染源、传播途径和场所,进一步揭示流行规律,为制定血防对策提供依据.调查范围为鄱阳县及两乡四村.结果,草洲钉螺占99.4%,90%以上牛上洲放牧,人粪流放率31%,其中渔民78%,牛粪流放率78%,其中64%直接污染草洲水体,野粪构比中牛占92.8%,传播粪量牛占98.85%,人占0.96%,其中渔民占0.12%.结论认为湖区疫情重,主要传染源是牛,主要感染途径是接触疫水,疫水形成的主因是牛上洲放牧,主要感染场所是草洲及周边水体.增加血防投入,稳定队伍,实施查治病和＂四个突破＂为主体的防治策略,控制畜源性传染源,净化环境与草洲,切断传播途径,才能有效控制血吸虫病.