紫外线处理对鲜切菜品质的影响

以豇豆为材料,探索紫外线处理对鲜切菜品质的影响,并为我国鲜切蔬菜的保鲜技术提供参考依据。实验用紫外线照射鲜切菜不同时间(0,20,30,40,50,60min),并测定细菌、乳酸菌、大肠杆菌、真菌的菌落总数,以及亚硝酸盐含量、VC含量和失质量率。结果表明,照射时间为30min,可有效控制鲜切豇豆中微生物的生长和繁殖,并能有效杀灭(甚至彻底清除)大肠杆菌,对真菌、乳酸菌、肠杆菌也有明显的抑制作用;鲜切菜中亚硝酸盐含量最低,VC含量与其他处理相比保存最好,感官品质良好。     

紫花苜蓿几丁质酶ClassⅢ基因克隆及生物信息学分析

本文根据截叶苜蓿(Medicago truc atula)几丁质酶ClassⅢ基因(GenBank:AY294484.1)的全长序列设计引物,通过RT-PCR的方法得到紫花苜蓿(Medicago sative)几丁质酶ClassⅢ的核酸序列,命名为MsChiⅢ,在NCBI中的登录号为FJ872918。利用生物信息学软件分析MsChiⅢ,预测氨基酸序列的等电点、二级结构和三级结构,并构建系统发育树。结果显示该核酸序列全长为953bp,包括完整的开放阅读框,编码301个氨基酸,等电点为8.212。该序列所编码的蛋白属于几丁质酶18家族的内切酶,分布于细胞间隙,并含有几丁质酶18家族的特征序列——LGDVDFDIE,并预测MschiⅢ可能是一种具有几丁质酶和溶菌酶的双功能酶。     

不同灌水模式下罂粟吗啡含量的变化

本文初步探讨了水分调控对罂粟不同生育时期地上主要器官吗啡含量的影响,实验结果表明,冬灌区现蕾期到盛花前期,随着灌水频率加大,罂粟壳中吗啡含量明显提高,盛花后期的连续灌水使罂粟壳中吗啡含量急剧下降,免冬灌区恰好相反,发育后期适当加大灌水频率和提高灌水量能明显的提高罂粟壳中的吗啡含量     

阿维菌素和吡虫啉对意大利蜂的联合毒性作用

采用摄入法、触杀法测定了阿维菌素、吡虫啉及其组合[V(阿维菌素)∶V(吡虫啉)=1∶17]对意大利蜂(Apism elliferaL.)的毒性。结果表明,摄入法处理的阿维菌素、吡虫啉及其组合24 h对意大利蜂的LC50分别为0.252 0 mg/L、5.066 7 mg/L、1.222 1 mg/L,48 h对意大利蜂的LC50分别为0.047 3 mg/L、1.787 8 mg/L、0.814 9mg/L。触杀法处理的阿维菌素、吡虫啉及其组合24 h对意大利蜂的LD50分别为0.001 7μg/头、0.054 9μg/头、0.025 6μg/头;48 h对意大利蜂的LD50分别为0.001μg/头、0.027 4μg/头、0.020 7μg/头。24h、48h胃毒联合系数K分别为2.010 3、0.720 3,24 h、48 h触杀联合系数K分别为0.782 7、0.536 4。上述结果表明,阿维菌素和吡虫啉混配后对意大利蜂的毒性属相加作用,无明显协同效应。     

昆虫生长调节剂的抗性治理对策

综述了昆虫生长调节剂的发展概况,昆虫生长调节剂———保幼激素类似物、蜕皮激素类似物、几丁质合成抑制剂(含苯甲酰基脲类除虫剂、噻二嗪类、三嗪(嘧啶)胺类等品种)、四环三萜类化合物的应用研究情况以及农业害虫对昆虫生长调节剂的抗性机理,对不同的昆虫生长调节剂,其抗性机理不同.对于抗几丁质抑制剂,可能是几丁质合成酶受到保护,使抑制剂的穿透率降低;保幼激素类似物因双键或环氧等易被多功能氧化酶氧化降解.依据抗性机理,需加强抗性监测,从而更好地进行抗性治理.     

农民科技信息协会对现行农业科技推广体系的补充作用

农民科技信息协会是在农业市场化和产业化过程中产生和形成的以农民为主体、由部分农业科技人员参与指导的社会团体。农民科技信息协会是现行政府主导的农业技术推广体系的一种很好的补充。政府应该在加强现行农业技术推广体系的基础上,积极引导和扶持农民科技信息协会发展,以建立起立体化的、双向互动的国家农业技术推广和信息服务体系。     

特色农业发展中的科技服务制度安排

在区域特色农业发展中,科技服务是至关重要的机制。文章以宁夏为例,对农业科技服务体系改革的进展和现状进行分析,认为当前已形成一个“U”型科技服务体系的雏形,同时也存在一些需要解决的紧迫问题,特别是科技服务配套制度存在短缺问题,提出了建立6种配套制度的构想。     

盐度突变对凡纳滨对虾组织碳酸酐酶活性的影响

采用改进的△pH法检测凡纳滨对虾组织碳酸酐酶活性,监测了环境盐度从5突变到25后对虾鳃和触角腺组织碳酸酐酶活性及其血淋巴渗透浓度的动态变化。结果表明:(1)鳃组织碳酸酐酶活性在盐度突变后4 d内没有显著变化,活性水平在(21.68±1.25)μmol CO2/(mg.min),第5~11天有显著性的增高现象,在第10天活性最高,为(43.03±2.82)μmol CO2/(mg.min),第12天回落至起始水平;(2)触角腺碳酸酐酶活性动态变化的模式与鳃相似,起始增高时间比鳃晚6 d;(3)触角腺碳酸酐酶活性显著增高起始的时间与鳃组织碳酸酐酶活性开始显著下降的时间有关联性;(4)在低盐度时,凡纳滨对虾属于强高渗调变生物。     

大豆多肽苦味机理及脱苦技术

大豆多肽具有多种优良的生理活性功能,具有广泛的应用价值。但其在酶解过程中产生苦味,影响其加工和应用。本文综述了大豆多肽苦味的形成受多肽疏水度、氨基酸序列及空间结构的影响和脱苦技术的理化、酶法及微生物脱苦法等。     

论信息化农业与农产品营销信息化

阐述了信息化农业与农产品营销信息化间的关系,明确了农产品营销信息化是信息农业发展的基础和突破口。