降解豆粕抗营养因子菌株的筛选、鉴定及其在工业上的应用

以大豆抗原蛋白和胰蛋白酶抑制因子等蛋白类的抗营养因子为筛选培养基中的唯一氮源,从不同土样中分离到169株芽孢杆菌。从中得到1株对大豆11S和7S抗原蛋白、胰蛋白酶抑制因子的降解能力强的菌株B9,根据该菌的形态观察和生理生化特征,以及16SrDNA序列测定鉴定为枯草芽孢(Bacillus subtilis)。通过与发酵豆粕工业菌B3b的比较试验,B9对大豆11S和7S抗原蛋白的降解程度分别为63.12%和52.56%,对胰蛋白酶抑制因子降解则达到57.24%,与B3b相比分别提高了39.28%、48.22%及2.82%。     

奶牛营养平衡与需要量

随着我国奶牛业的快速发展,奶牛对日粮营养平衡的要求越来越高,而正确理解奶牛的营养需要对制定营养平衡的日粮配方非常重要。本文主要从能量、蛋白质、纤维、矿物质和维生素方面探讨奶牛的适宜营养需要量。     

禽肉嫩度检测方法的探讨

针对目前禽肉品质检测中嫩度测定方法的多元化和检测数据的不可比性,就检测方法、采样方法以及影响检测结果的诸多因素进行一系列对比试验,结果发现熟样比生样检测结果要稳定,取样的准确性和剪切方向对检测结果影响显著.     

不同性别乌蒙凤鸡血液生化指标测定分析

为更好地保护和利用乌蒙凤鸡遗传资源,对原种场保种群200日龄乌蒙凤鸡的21项血液生化指标进行测定和雌雄差异显著性检验。结果:雌雄乌蒙凤鸡的白球比、谷丙转氨酶、转氨酶比、乳酸脱氢酶有显著差异(P<0.05);其他生化指标无显著差异(P>0.05)。血液生化指标可作为乌蒙凤鸡生产保护和疾病防治等方面的参考依据。     

2019年我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫检测

为了解我国部分地区屠宰生猪旋毛虫和弓形虫感染情况,2019年在广东（5个）、山东（4个）、云南（6个）等省份的15个大型、中小型生猪屠宰场,采集猪膈肌样品315份,用PCR方法进行旋毛虫和弓形虫病原学检测;在以上3省15个大型、中小型生猪屠宰场（每省5个）,采集血清样品254份,用ELISA方法进行旋毛虫和弓形虫血清学检测。结果显示：经PCR检测,采样地区所有膈肌样品均为旋毛虫阴性,仅在云南省120份膈肌样品中检出1份弓形虫阳性;经ELISA检测,采样地区血清样品的旋毛虫和弓形虫抗体阳性率分别为1.97%和2.36%,不同省份的阳性率分布不一致,中小型屠宰场阳性率均高于大型屠宰场。结果表明,广东、山东、云南等省份屠宰生猪的旋毛虫和弓形虫携带率极低,基本可以保证猪肉的产品安全;部分地区屠宰生猪存在一定的弓形虫感染抗体,尤其是中小型屠宰场,表明此类猪群需要加强饲养环节的弓形虫感染控制。本研究为保障猪肉食品安全及饲养环节的猪旋毛虫和弓形虫感染控制提供了依据和指导。     

寿光鸡杂交试验

用寿光鸡与黑乌骨鸡、斗鸡和AA鸡进行杂交试验，结果表明：①寿光鸡与黑乌骨鸡杂交，其F2代体增重介于两品种之间，跖长比寿光鸡降低17．2％；羽型多表现为扁羽，约15％为丝状羽；皮肤为白色；均为5趾。②鲁西斗鸡与寿光鸡杂交F3代与寿光鸡相比，体增重降低6．3％，料重比增加5．9％，胸宽增加5．3％。③寿光鸡与AA鸡杂交，F1代增重速度比寿光鸡本身提高85．2％，料重比降低14．3％。④白乌骨鸡比黑乌骨鸡增长快，F1代比黑乌骨鸡100日龄增重提高24％，比白乌骨鸡本身增重快9．1％。     

泰乐菌素组份转化机制的研究

泰乐菌素发酵过程中,ＰＨ值的控制及豆油的补加量对组份的转化存在显著影响。研究结果表明,在转化阶段当ＰＨ值控制在适当范围内,对不菌素效价影响不大,但可大大提高泰乐菌素Ａ的含量;同时在发酵中期及转化前这一阶段补加适量豆油,不仅可使效价逐步提高,还中明显促进大菌Ｃ向泰乐菌素Ａ的转化。     

产蛋下降综合征（EDS－76）病毒DNA探针的制备及应用研究

用纯化的产蛋下降综合征（ＥＤＳ－７６）病毒（Ｈ９１毒株）悬液提取的核酸，经琼脂糖凝胶电泳只出现１条分子量较大、背景清晰的核酸带。用ＢａｍＨＩ酶消化产生４个片段，大小分别为１７ｋｂ、１０ｋｂ、４．０ｋｂ和２．０ｋｂ。将其中的２．０ｋｂ片段克隆进ｐＵＣ１８ＤＮＡ载体中，重组质粒ＤＮＡ用ｄｉｇｏｘｉｇｅｎｉｎ标记作为ＤＮＡ探针，在ｄｏｔｂｌｏｔ中该探针不与鹅胚尿囊液核酸抽提物、马立克氏病病毒（ＭＤＶ）ＤＮＡ、鸡传染性贫血病毒（ＣＡＶ）ＤＮＡ、ＳＰＦ鸡基因组ＤＮＡ等核酸反应，只与３株ＥＤＳ病毒（ＥＤＳ标准毒株ＡＶ－１２７、ＥＤＳＨ９１毒株和从健康鹅体中分离的ＥＤＳＹ８１毒株）ＤＮＡ呈阳性反应。人工感染产蛋母鸡和雏鸡后２４ｈ即可用该探针从泄殖腔棉拭子样品中检测出ＥＤＳ病毒ＤＮＡ，在感染后３５ｈ仍能从部分感染鸡样品中检出。对部分探针检测阳性鸡的泄殖腔棉拭子样品用ＳＰＦ鸡胚分离病毒，并用ＨＡ和ＨＩ试验检测分离病毒的特异性；在感染过程中，同时检测了血清中ＨＩ抗体的消长情况。结果表明，人工感染鸡排毒至少可以维持２个月左右，而且血清中ＨＩ抗体即使很高，也不能阻止感染鸡的排毒。     

花尾榛鸡的救助方法

花尾榛鸡是国家Ⅱ级保护动物，由于非法盗猎、天敌的侵害、严寒的影响，使花尾榛鸡受到伤害，因此需要采取多种方法进行人为救助。