我国杨梅开发利用研究现状

杨梅为杨梅科杨梅属(Myrica rubra s.at)多年生绿果树,学名Myrica rubra Bieb.et Zucc,是原产中国亚热带果树之一,其分布大致在北纬18°～33°之间,经济栽培主要集中在东南沿海浙江、江苏、福建、广东和江西、安徽、湖南、贵州等,我国杨梅种植面积150万公顷,年产量100万吨左右,均居世界第一位.杨梅营养价值高,是天然的绿色保健食品.     

龙山大头菜乳酸菌的分离与鉴定

通过对龙山大头酸菜乳酸菌的富集培养、分离初筛,得到5株生长良好的菌株Lab.1～lab.5.对形态特征和菌落特征进行的初步判定,及乳酸纸层析实验,确定其均为乳酸菌菌株.通过复筛,得到Lab.4、Lab.5 2株产酸能力强,硫化氢、甲基红和吲哚实验呈阴性,能分解蛋白质、糖类和明胶的优势乳酸菌菌株.     

茶籽油制备生物柴油工艺研究

以茶树[Camellia sinensis (L.) O. Kuntze]茶籽油为原料,研究了茶籽油甲酯化制备生物柴油的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取反应温度、催化剂用量（占精炼油质量百分比）、反应时间和醇油摩尔比为影响因子,以酯交换率为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,茶籽油制备生物柴油的最佳工艺条件为：反应温度58℃、催化剂用量1.05%、反应时间66min、醇油摩尔比9.7∶1。在此条件下,酯交换率达到98.73%。对生物柴油进行红外光谱和GC-MS分析,产品质量达到国家生物柴油标准。     

茶叶籽油精炼研究

以茶叶籽毛油为原料,采用酸法脱胶,磷脂的去除率可达到88.89%,碱炼脱酸可将酸价由3.553mgKOH/g降至0.146mgKOH/g,使用活性炭脱色,最高脱色率可达到81.3%。在真空度500Pa左右,通入水蒸气,脱臭70min。可有效除去毛油的收敛性苦涩味,且无异味产生,所获精炼油澄清、透明,呈淡黄色。