拉肖皂苷C对萝卜、黑豆、松柳芽苗种子萌发及幼苗生长的影响

以萝卜、黑豆、松柳种子为试材,以蒸馏水为对照,研究了0.001、0.005、0.010、0.050、0.100、0.500mg/L不同浓度的拉肖皂苷C(LG-C)对萝卜、黑豆、松柳种子萌发及幼苗生长的影响。结果表明:0.005、0.500mg/L的LG-C溶液浸种对松柳种子萌发具有显著促进作用,各浓度处理对幼苗苗高均无显著影响;0.050mg/L的LG-C明显促进了萝卜幼苗的生长,幼苗地上部生物学产量增加,维生素C含量明显高于其它处理;0.001mg/L的LG-C对黑豆幼苗地上部生物学产量的增加作用明显,对维生素C含量的增加也有较显著的作用;浓度为0.001mg/L的LG-C对松柳幼苗的根长及须根的生长有明显的抑制作用,而对苗粗和根粗有明显的促进作用,0.005mg/L的LG-C则显著促进松柳幼苗地上部生物学产量的增加,同时有效增加其维生素C含量;试验表明,适宜浓度的LG-C在芽苗菜生产中具有一定的应用价值。     

漆酶对苹果酚类物质的催化特性

【目的】研究白腐菌漆酶对苹果多酚类物质的催化特征,为开发新型具有生物活性的色素物质提供理论依据。【方法】采用单因素和正交组合试验确定白腐菌漆酶对苹果多酚酶促氧化的最佳条件,并对氧化产物的稳定性进行分析;然后对酚类氧化产物进行HPLC分析,初步确定产物组分,最后分析了苹果多酚及其氧化产物对.OH和DPPH.的清除作用。【结果】①漆酶对苹果多酚的最佳酶促氧化条件为:反应温度55℃,pH 5.5,苹果多酚质量浓度2.5 mg/mL,漆酶浓度3.5 U/mL。②氧化产物在363 nm处有最大吸收峰,对温度和光照不敏感,随着pH增大颜色加深。③HPLC分析表明,模式底物儿茶酚、表儿茶素、儿茶素分别能产生2,2,4种氧化产物。④抗氧化活性研究表明,质量浓度较高时,苹果多酚氧化产物对.OH和DPPH.的清除作用强于苹果多酚,且在一定质量浓度范围内呈现量效关系。在氧化产物质量浓度为500μg/mL时,对.OH的清除率最高,达85.42%;在氧化产物1 000μg/mL、反应时间为60 min时,对DPPH.的清除率最高,达94.32%。【结论】优化了漆酶催化苹果多酚氧化的工艺条件,苹果酚类物质经漆酶催化氧化后形成了新的可溶性、光热稳定性的有色产物,高质量浓度下产物的抗氧化活性较原提取物增强。     

月季切花保鲜中Ca^2＋与其它物质的拮抗与协同效应

通过对切花月季进行瓶插保鲜处理，表明低浓度Ca^2＋（0．1％）的保鲜效应优于高浓度，且0．1％CaCl2与B9、6－BA合用表现了增效作用，而与Ag^＋的复合则呈现一定的拮抗效应。选出2％蔗糖＋25mg/L 6－BA，配以0．1％CaCl2喷施为最佳处理，瓶插寿命达到10d，比对照处长4d。     

含Ca2+瓶插液配方筛选及其对月季切花保鲜效应

以硝酸钙[Ca(NO3)2]、蔗糖、比久（B9）、硫代硫酸根（STS）四成分进行正交试验，选出可使月季切花瓶插寿命由6.0d延长至10.5d的最佳溶液配方：0.1?(NO3) 2%蔗糖 300mg/LB9。瓶插期生理指标测定显示，这种含Ca^2 保鲜液能促使月季切花后期吸水降低呼吸高峰，从而延长了瓶插寿命。     

漆酶对酚类化合物生物催化氧化动力学研究——以儿茶酚和表儿茶素为模式底物

以白腐菌漆酶为试材,儿茶酚和表儿茶素为模式底物进行了酶促氧化反应动力学参数的测定。结果表明,以儿茶酚和表儿茶素为底物,漆酶催化氧化的产物最大吸收波长分别为388和408nm,作用最适pH值分别为5.5和5.75;最适反应温度均为55℃。漆酶对2种底物的催化氧化反应均符合米氏方程规律。在25℃反应条件下测得儿茶酚和表儿茶素2种底物的Km值分别为0.279和0.145mol/L;Vmax分别为0.114和1.139A/(U.min)。漆酶对表儿茶素的催化活性大大高于对儿茶酚的,作用于其混合物时需以儿茶酚的酶用量为准,即底物浓度0.5mol/L时加酶0.04U/mL。     

适应市场需求开发21世纪苹果产业科技攻关新领域

通过苹果产品的市场特性分析预测了新世纪我国苹果产业的广阔前景。采用市场细分的方法把苹果市场划分为4个子市场，从中确定了苹果酒、脱水苹果、果渣利用等为苹果产业科技攻关新领域。提出了4项攻关策略。     

浅谈新疆棉花收获机械质量安全问题

介绍了新疆目前棉花收获机械质量安全的基本情况、存在问题,采棉机标准实施情况,提出了提高采棉机产品质量安全水平的措施。     

提高枣低温储藏保鲜率的措施初探

提高枣低温储藏保鲜率的措施初探马惠玲，张博勇，曹玉美（西北林学院陕西杨陵７１２１００）鲜枣色鲜味美，营养丰富，其保鲜储藏［１，２］日益受到重视。一些研究表明，选择耐藏品种、低成熟度期采收、０～１℃低温储藏是延长鲜枣寿命的基本条件［１，３］。本文正是在...     

浅议残膜回收问题

分析 了头水 前揭膜 和秋 翻前捡 膜的 优、缺 点及农 艺对 残膜回 收的 影响; 提出了 加快 残膜回 收技 术推 广 的若干对策 。     

果蔬微波干制的研究

通过对７种果蔬微波干制的研究结果表明：干制品的感观品质与果蔬鲜料的含水量呈负相关倾向;高含水量及低含水量果蔬的失水速率在干燥过程中各呈规律性变化;合理设置干燥各阶段的微波强度是决定干燥速度及制品品质的关键。本研究确定了马铃薯、洋葱、苹果等微波干制的合理的工艺流程及预处理方法。