木糖醇酸奶的发酵工艺研究

[目的]优化得出木糖醇酸奶的最佳发酵工艺。[方法]以还原乳和木糖醇为主要材料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种发酵生产无糖酸奶。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化木糖醇添加量、发酵剂接种量和发酵时间3个因素,确定木糖醇酸奶发酵的最佳工艺。[结果]木糖醇酸奶的最佳发酵工艺:12%还原乳,木糖醇添加量5.5%,发酵剂接种量为1.5%,发酵温度42℃,发酵时间3.5 h。在该条件下发酵的酸奶色泽均匀,酸甜适中,柔和细腻,组织状态稳定。[结论]该产品的研制增加了酸奶的营养保健功能,丰富了酸奶市场,同时为市场开发木糖醇酸奶产品提供了理论依据。     

新娘拍婚纱外景时摔伤,能否要求影楼赔偿

编辑同志:两个月前,经一家影楼提议,我与丈夫随其摄像人员到一处地势比较险峻的水库拍摄婚纱外景。后发现有些湿滑,我丈夫曾产生过犹疑,但在我的要求下仍进行了拍摄。期间,我不慎被石块绊倒加之地滑而摔伤,用去医疗费用7532.7元。请问:我能否要求影楼赔偿?读者刘梅     

隐瞒劣迹应聘,用人单位有权解聘并拒绝补偿

编辑同志:2009年元月,我因聚众斗殴被公安机关给予拘留十五日的治安行政处罚。2009年3月,我前往一家公司应聘时,公司提供的《任职申请表》中有     

身兼多职就业致残该向谁索要工作赔偿

编辑同志: 4年前,我通过努力考上了大学,可因家境贫寒,家里为供我读书已经负债累累.为更多更快地还债,现我在一家公司任业务员的同时,还兼职了两份工作,即上班之前给一小区20户人家送报纸,晚上下班后在一家连锁KTV做服务员.两个月前,我在KTV下夜班回家时,被一轿车撞伤,致使我断了一根肋骨,且左腿骨折,现已花费9300余元医疗费用.经交警部门认定,轿车司机负事故的全部责任.由于该轿车车主已逃逸,我遂要求KTV按工伤处理,但KTV以我身兼多职为由,拒绝独自担责.而我所在公司、送报的单位则表示我受伤并非从事其所安排的工作,故也拒绝承担任何责任.请问:我该找谁赔偿?     

第六届花木盆景艺术节将在如皋举办

本刊讯江苏省如皋市将于10月28日举办中国（如皋）第六届花木盆景艺术节，艺术节期间还将举行东方盆景园（江苏盆景博物馆）开园（馆）仪式、江苏省第十六届盆景评比展览会、“如派盆景”蟠扎大赛三项活动。     

简易洗车器致爱车变“花脸”,超市需担赔偿责任

编辑同志:半个月前,我在一家汽车超市购物时,发现其正在大力推销一款便携式简易洗车器,我随即购买了一台。谁知,当我按照说明书操作洗车后,发现因洗车器电动刮水板带有铁丝,导致爱车表面多处被刮花,只能花费1200余元修复。为此,我提出更换简易洗     

育肥猪中暑的发生原因及防治方法

在猪的培育过程中,中暑是夏季常见的一种疾病,其主要原因是由于猪皮下的脂肪较厚,所以,在炎热潮湿的环境中,机体长时间受热,自身无法良好的散热,导致中枢神经紊乱,而出现中暑病症.本文将对育肥猪中暑的发生原因进行探讨,并给与相应的治疗方法.     

房东疏于管理，致承租人子女伤残应担责任

我们夫妻在打工地租住李某的房屋。房屋为两层砖混结构，上面平顶且四周无栏杆。两个月前，李某在房顸晒被子后，忘了锁好楼顶的楼梯门。我8岁的女儿放学后，见我们夫妻还没有下班而楼顶的楼梯门又开着，便跑到楼顶玩耍，期间因地滑摔至地面，不仅花费了3万余元医疗费用，还落下九级伤残。请问：我们能否要求房东李某赔偿？     

请假，并非交张请假条了事

编辑同志：我与一家公司的劳动合同中约定，如连续旷工三天以上，公司有权单方解除劳动合同。公司的规章制度中也有相应的内容。一周前，我母亲突然跌倒而导致右手骨折需要住院医治，要求我前往照料几天。我马上写了请假条来到领导办公室，但领导不在。于是，我就将请假条从门缝里塞了进去，同时打电话将情况告诉了领导，但领导并没有明确同意，只是表示等其一小时后回公司再说。我由于心急如焚，便提前走了。而当我六天后回到公司，却被告知自己已经被公司解聘。理由是我未经领导批准而离职，属于旷工。公司有权依据劳动合同中的约定处理。请问：公司的做法对吗？