碘化酪蛋白混合物对雏火鸡的作用效果评价

研究人员发现,卵内饲喂（in ovo feeding）新生雏鸡早期营养会影响雏鸡的出壳重和生产性能。Christensen和Bieller（1982）推测商用火鸡孵化场遭遇的一些胚胎死亡和孵化率低下问题是由甲状腺功能减退造成的。Christensen（1985）随后证明了向入孵25d的火鸡鸡胚注射甲状腺类激素使孵化率提高了3％～9％。     

精氨酸族氨基酸在猪营养与生产中的重要作用〈上篇〉

精氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、鸟氨酸和瓜氨酸可在大多数哺乳动物（包括猪）体内通过复杂的器官间代谢进行相互转化。小肠、肾脏和肝脏是这些氨基酸代谢的主要场所,皮质醇则是这些代谢的一个重要调控激素。由于这些氨基酸（除鸟氨酸和瓜氨酸之外）通常大量地存在于植物和动物的组织蛋白中,所以养猪生产者习惯上不大关心猪日粮中精氨酸族氨基酸的添加问题。然而,最近的研究结果表明,这些氨基酸在养分代谢和免疫应答上起着重要的调控作用,从而会影响猪的饲料利用率。精氨酸和谷氨酸就是其中的典型代表,它们具有明确的功能,因此被广泛地应用于猪肉生产中。由瓜氨酸在小肠中合成减少所引起的精氨酸缺乏,是限制哺乳仔猪获得最佳生长性能的主要因素。酶学和代谢学研究结果均表明,对于7～21日龄哺乳仔猪而言,肠上皮细胞线粒体内N－乙酰谷氨酸的生物利用率低下应为通过谷氨酸和脯氨酸合成瓜氨酸受到阻碍负责：因此,无论在日粮中添加精氨酸还是口服N－胺基甲基麸胺酸（N—carbamylglutamate,N－乙酰谷氨酸的一种稳定的代谢类似物）都能提高哺乳仔猪的肌肉蛋白合成率和增重。此外,在早期断奶的仔猪日粮中添加谷氨酸已可防治其小肠萎缩,并且提高了仔猪的生长性能。值得注意的是,在妊娠30～114d的小母猪日粮中添加精氨酸,也会显著地提高产活仔数和窝初生重。大规模地使用饲料级精氨酸和谷氨酰胺为提高全球养猪生产的动物健康和养分利用率展现了广阔的前景。     

限制肯尼亚小农户养殖场利用家禽粪便作为奶牛蛋白质补充料的因素

在肯尼亚的小农户养殖场，到了干旱季节，利用率低品质差的饲料（农作物残留物）限制了反刍动物的生产性能。本研究在Nakuru、Koibatek和Trans Nzoia3个地区的小农户养殖场进行。实验从2003年开始，持续2年时间，在此之前进行了为期6周的饲料调查。饲料调查的目的是找出饲料缺乏的小农户养殖场可利用的饲料资源，并且列出提高产奶性能的限制因素。实验还收集了有关农场的其他数据，包括牲畜总量（反刍动物和家禽）和每个农场的种群结构等数据。本文将讨论范围限定在试验获得的定量和定性信息，重点集中在家禽粪便及垫料，并与先前的研究进行比较。在饲料普查过程中，收集农场使用饲料的样本，测定干物质，并且在肯尼亚国家畜牧研究中心（纳瓦沙，肯尼亚）进行概略养分分析。     

饲喂蛋黄粉可防止沙门氏菌感染蛋鸡

加拿大Guelph大学的研究成果显示饲喂蛋黄粉能够清除并阻止肠炎沙门氏菌（SE）在蛋鸡体内的定居．并且没有任何不良影响。     

用特殊方法"煮过的谷物"能给仔猪带来多种好处

饲料生产者根据猪的消化能力来细心地设计各个饲养阶段的日粮,以达到帮助改善猪的生长性能和健康的目的.有人建议可采用＂煮过＂的有特别形状的谷物,这种谷物是通过调控颗粒分裂和蒸汽膨化而加工出来的商用性的品牌产品,这种产品不仅可用于断奶前（教槽）日粮,而且可以用于断奶后和其他畜禽日粮中.     

蜜蜂卵黄原蛋白

卵黄原蛋白,同大多数生物化学成分一样,在蜜蜂的生理学方面具有多种功能。卵黄原蛋白是卵生雌性动物特有的一种糖酯蛋白的前体,由腹部脂肪体细胞合成,含有糖醇（乙二醇）,脂类或脂肪和氨基酸;对于蜜蜂,这些成分的含量分别是2％、7％和9％。卵黄原蛋白的合成是受保幼激素调控的,在卵黄沉积之前直接合成分泌到血淋巴中,被血淋巴输送到卵巢,这些卵黄原蛋白只能被卵黄卵母细胞所识别,并通过微胞饮作用将其摄入形成卵黄磷蛋白。对于蜜蜂,卵黄原蛋白不仅在具有繁殖能力的蜂王体内合成,     

最大限度地提高家禽营养中能量和蛋白质的利用

配制含高水平蛋白质和脂肪的高浓度饲料,可以生产出大量的低成本食品,但加剧了对植物蛋白源饲料的依赖。通过优化饲料纤维,补充复合酶制剂,配制低营养浓度、低成本饲料,可以最大限度地提高日粮能量和蛋白质的利用,确保胃肠道菌群的健康。     

利用生物抗氨化剂提高家禽的免疫力

家禽在其整个生活期中很容易受到各种病原微生物的攻击,其抵御传染性疾病的能力依赖于免疫系统的完整性,此时营养起着重要的作用,特别是当特定的微量养分和抗氧化剂影响到免疫系统的完整性时。     

健康管理决定着母猪的使用寿命

正断奶母猪的数量要比断奶仔猪的数量更重要的多。这主要是因为断奶母猪的数量直接决定着是否可实现下一批次的繁育目标。换句话说,全年都保持每批母猪断奶240头仔猪要比全年只有一批母猪断奶240头仔猪更具有经济效益。目前,人们过多的把重点放到了出生仔猪数和断奶仔猪数上面。然而实际上,对于养猪场和育种团队来说,断奶母猪的数量要比断奶仔猪的数量更重要的多。这主要是因为断奶母猪的数量直接决定着是否可实现下一批次的     

美国科学家找到能延长牛奶保质期又保留其风味的新方法

美国俄勒岗州立大学的Michael C．Qian及其同事指出．UHT灭菌可生产出可在常温保鲜达6个月的牛奶，但会使牛奶产生蒸煮味，在美国不受欢迎的主要原因。