宿迁市水稻生产现状及发展对策

阐述了宿迁市水稻生产现状,分析影响水稻产业化发展的制约因素,提出加大品种选育力度、加强品种技术研究、加强水稻高产创建、加强布局统筹规划、开发生态稻作体系、建立健全合作组织等发展对策,以为宿迁市水稻生产提供参考。     

山苍子天然林调查与开发利用研究

山苍山 [L itsea cubeba(L our) Pers.]为樟科木姜子属的落叶灌木或小乔木 ,分布于我国浙江、福建、湖南、湖北、江西、广东、广西、云南、贵州、台湾等省 (区 )、印度、马来西亚、印度尼西亚等国也有分布 ;山苍子是一种重要的香科树种 ,其树皮、果实、叶子可提炼山苍子油 ,油中含有柠檬醛、高级醇、有机酸 ,其中主要成分柠檬醛是制造紫罗兰酮系列香科的重要原料 ,可供合成香料和 VE、VA、VAD剂 ,广泛用于食品、医药、化妆品以及其它日用品中 ;蒸馏后的果实再经提炼可以获得核仁油 ,是轻工、纺织、医药和农药生产上必需的原料。目前中国…     

油棕的组织培养及其生理生化研究

以油棕的愈伤组织为材料,研究其在形成愈伤组织过程中的可溶性蛋白含量、过氧化物酶活性等的动态变化,以及褐化前后的生理生化变化。结果表明,油棕的油棕愈伤组织形成过程缓慢,随时间延长,过氧化物酶(POD)活性有下降趋势;可溶性糖先上升,后下降;电导率保持平稳。褐变对油棕愈伤组织的活性影响显著。     

中国热带农业科技产出比较分析

本文以我国热带农业科技产出为主要研究对象,一方面,从科技论文方面进行定量对比、分析,比较我国在世界热带农业科研中的地位和影响力;另一方面,通过解析国内开展热带农业科研的单位科研产出情况及分布情况,推断出目前从事热带农业科研最强的科研单位的优势领域。综合以上2个方面,根据实际情况探讨我国在热带农业科技产出存在的差距和原因,并提出相应的可行性对策和建议。     

基于SCI收录论文的世界油棕研究格局

油棕是热带地区主要的油料作物之一,基于SCI收录的研究论文分析世界油棕的研究格局,对我国油棕产业布局及科研管理具有重要意义。分析结果发现,马来西亚是世界上研究油棕最多的国家,其次是美国和法国,而我国在油棕领域的研究亟需加强。     

椰子油的生理活性(Ⅰ)：药用功能

椰子油是近年来国外市场非常流行的一种新型功能性植物油脂,具有抗菌、抗氧化、降血脂和胆固醇等多种生理功能,市场潜力巨大。目前,国内椰子油市场几乎空白,部分企业正纷纷抢占市场。本文详细介绍椰子油的抗菌、抗病毒、消炎镇痛、保护前列腺等药用功能及使用安全性,为椰子油的开发和应用提供一定的理论依据。     

热处理对椰子水过氧化物酶和多酚氧化酶活力及色泽变化的影响

研究热处理对新鲜椰子水过氧化物酶(Peroxidase,简称POD)和多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,简称PPO)相对酶活力和色泽变化影响,探讨椰子水酶活力与其色泽的相关性。结果表明,随着热处理温度升高或时间的延长,椰子水的POD和PPO相对酶活力均随之降低,其中90℃和95℃热处理4 min后,可分别使POD和PPO的活力降低90%以上。随着热处理温度的升高,椰子水的色泽随之加深;椰子水的PPO和POD相对酶活力与色泽加深程度呈负相关关系,且具有一定的显著性。该结果可为后续研究椰子水色变控制技术提供一定的理论基础。     

市售人造奶油反式脂肪酸含量及物化特性分析

调查分析了市售人造奶油产品的反式脂肪酸含量以及感官、质构、打发性、含水率等物化特性。结果表明,市售人造奶油的质量品质普遍不佳,100%的被检样品含有反式脂肪酸,其中含量最高的达到21.50%;45.83%的被检样品含水率大于16%,不符合国家相关标准。物化分析发现,当熔点为50℃、硬度为4～6 N、粘附性为5～7 mJ、弹性为4.5～6.5 mm时,人造奶油具有较高的感官接受度。     

设施冷棚对灵武长枣果实品质的影响

探讨设施冷棚对灵武长枣果实品质的影响,为设施灵武长枣产业发展提供理论基础。以国家地理标志产品灵武长枣(Ziziphus Jujuba ‘Lingwuchangzao’)为试材,研究设施冷棚和露地2种不同栽培模式对半红期、全红期灵武长枣果实品质的影响。结果表明：与露地栽培相比,设施冷棚可以显著提高灵武长枣果实的单果重、纵横径及含水量,降低果肉硬度、脆度,提高果肉弹性,改善口感;此外,设施冷棚有助于灵武长枣果皮着色,使其更具商品性,但可溶性固形物、Vc含量略有下降。综合评价,设施冷棚提高了灵武长枣的外观及质地品质,但果实风味品质有所降低。     

黄淮海生态区酿造用小麦栽培技术

小麦是白酒制曲的重要原料。本研究针对黄淮海地区酿造用小麦生产缺乏配套栽培技术现状,结合该生态区气候特点和地区白酒风味需求,根据长期栽培试验研究结果,集成了包含产品安全控制、品种选择、栽培技术、灾害预防、收获储藏和生产档案等方面的酿造用小麦高效栽培技术,以供种植人员参考。