乳酸菌的免疫调节功能及其在仔猪生产中的应用

乳酸菌是一种能使可发酵碳水化合物产生大量乳酸革兰氏阳性菌,具有改善肠道功能、促进营养物质的吸收、降低血清胆固醇和血脂水平以及调节免疫功能的作用。本文主要介绍了乳酸菌对动物免疫功能的调节作用及其在仔猪上的应用。     

PEDV地方流行毒株S1基因的遗传变异分析及HLJ-2012株免疫原性检测

为探讨猪流行性腹泻（Porcine epidemic diarrhea,PED）再次爆发原因,对现阶段黑龙江省和内蒙古自治区的10株猪流行性腹泻病毒（Porcine epidemic diarrhea virus,PEDV）流行毒株S1基因进行扩增、克隆和序列测定,通过序列比对分析其遗传演化特点。选择其中一株毒株进行中和试验,对其免疫原性做初步分析。结果表明,10株PEDV的S1基因与参考毒株相比,核苷酸同源性为86.8%~99.7%;且S1基因均存在点突变、碱基插入及缺失的情况;构建的系统发育树表明PEDV毒株在S1基因水平上共分为两个群,本试验中的10株均处在G1群,与2011~2012年3株其他地区毒株CH/SDQD/2011、CH/HBQHD/2011和HuN亲缘关系较近,而与G2群中的经典毒株CV777及我国以往报道过的LJB/03等亲缘关系较远;通过中和试验,判断出新发毒株HLJ-2012对传统毒株LJB/03具有一定的中和效应,中和效价为1??53.83。     

就GB2760—2011食品添加剂使用标准谈食品质量安全

研读了GB 2760—2011食品添加剂使用标准中带入原则、加工助剂使用原则、食品香精香料使用原则,简单探讨这几个原则的对食品安全的影响,并就食品安全提出见解。     

介绍土壤全氮测定的简易方法——重铬酸钾—硫酸消化法

土壤全氮量可作为判断土壤潜在肥力的一个重要指标,含量一般在0.02—0.5％,是土壤常规分析项目之一。土壤中氮素的形态可分为无机态和有机态两类。有机态氮占全氮的95％,只有在微生物的活动下逐渐矿化后,才能被植物利用;无机态氮仅占全氮的5％,能被植物直接吸收利用。土壤全氮测定方法较多,多年来一直采用开氏法。此法缺点消化费时,还要用混合催化剂。近年来我们应用了重铬酸钾—硫酸消化法,分析结果与开氏法比较,差异不     

产肠毒素大肠杆菌双重PCR检测方法的建立

为了快速检测和鉴定产肠毒素大肠杆菌菌毛(K88和K99)基因,本研究设计合成了针对K88、K99的2对特异性引物,对扩增条件进行优化,建立了检测K88和K99的双重PCR方法。该方法对K88、K99基因的扩增产物大小分别为237和314 bp;最终确定dNTP终浓度0.4 mmol/L,K88、K99的引物终浓度均为25 μmol/L,退火温度为52℃。试验结果表明,该方法具有良好的灵敏性和特异性。用所建立的双重PCR方法对实验室分离的23株大肠杆菌进行检测,结果显示,K88单重PCR阳性2株,K99单重PCR阳性3株,K88和K99双重PCR阳性5株。本研究建立的双重PCR检测方法为致幼畜腹泻产肠毒素大肠杆菌的快速准确检测提供了方法。     

休闲鱼粒的研制

以丰富的低值鱼类为原料,经去腥、蒸煮、烘烤等工序,制成休闲鱼粒。就其加工过程水分含量的变化,不同烘烤条件及添加剂的使用对成品品质的影响进行了较为系统的研究,为实现休闲鱼粒批量化生产提供依据。     

表达牛乳铁蛋白肽的重组乳酸乳球菌微胶囊制备工艺的优化

为使重组乳酸乳球菌在发酵生产后便于存储、运输,本试验利用可表达牛乳铁蛋白肽的重组乳酸乳球菌pAMJ399-LFBA/MG1363制备微胶囊,优化微胶囊的制备工艺条件,并对胶囊化后重组菌的相关生物学特性进行检测。通过对不同壁材及壁材浓度进行控制单一变量试验,测定其包埋量,以筛选出最佳壁材及浓度。通过模拟胃肠液环境试验,比较微胶囊释放率,并对不同壁材进行保存期试验,比较最低活菌数,利用响应面试验确定最佳工艺条件,使用最佳工艺条件制备微胶囊后进行验证。优化后的结果为:选取海藻酸钠和壳聚糖作为壁材,在海藻酸钠浓度为2.49%,壳聚糖浓度为0.96%,CaCl₂浓度为6.67%,凝固时间为57 min的条件下微胶囊效果最佳,预测包埋量为7.85×10⁸ CFU/g。微胶囊在模拟胃液中稳定存在,在模拟肠液中可完全破裂,能释放出微胶囊内95%以上的乳酸乳球菌。海藻酸钠-壳聚糖微胶囊在4 ℃保存3周后,微胶囊中活菌数为1.41×10⁷ CFU/g。对微胶囊的最佳工艺条件验证结果为微胶囊的包埋量为8.08×10⁸ CFU/g;常温保存2周后,活菌数仍可达到3.89×10⁶ CFU/g;ELISA方法检测微胶囊内重组乳酸乳球菌可见表达的牛乳铁蛋白肽,抑菌试验可见微胶囊内重组乳酸乳球菌表达的牛乳铁蛋白肽对沙门氏菌和金黄色葡萄球菌仍具有明显的抑制作用。以上结果表明,表达牛乳铁蛋白肽的重组乳酸乳球菌可制备成为低成本、保存期长、耐胃液的微胶囊,为重组乳酸菌在生产中的进一步应用奠定基础。     

苜蓿多糖的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

苜蓿多糖是苜蓿中所含有的一类生物大分子聚合物,具有广泛的生物学活性。本文从苜蓿多糖的理化性质、提取工艺、生物学功能以及其在动物生产上的应用等方面的研究进展进行了综述。     

规模养殖白羽肉鸡的疫病防治技术

疫病防治对规模养殖白羽肉鸡来说有着重要作用,江苏宿迁是白羽肉鸡的重要养殖地区,每年为养殖业做出巨大贡献。为了进一步突显当地白羽肉鸡的养殖水平,养殖户要增强疫病控制意识,总结分析有效的防治技术,明确技术应用流程。同时明确不同疫病的判断与区别依据,积极构建疫病免疫模式,严格按照规范要求为鸡群接种疫苗,降低疫病发生概率。在此基础上,建立和推广高效笼养模式,有序落实日常饲养管理,如定期清理消毒、合理设计自动饮水及喂食系统等,形成科学高效的白羽肉鸡产业链条。此外,构建健全的疫病净化养殖体系,进而保证规模养殖白羽肉鸡疫病防治技术的实效性,为养殖业的稳定可持续发展提供基础支撑。     

柔嫩艾美耳球虫EtMIC2的酵母表面展示

利用酿酒酵母表面展示系统展示柔娥艾美耳球虫微线蛋白基因EtMIC2,为下一步研制活裁体疫苗奠定基础。参照GenBank中柔嫩艾美耳球虫EtMIC2基因序列设计引物,以柔嫩艾美耳球虫的RNA为模板,利用RT—PCR扩增得到预期长度的产物,双酶切连接到酿酒酵母表面展示的载体pCTCON2,转化大肠杆菌TOPl0,提取阳性质粒转化酿酒酵母菌株EBYl00,诱导表达后,用抗EtMIC2蛋白质特异性抗体,做间接免疫荧光（IFA）检测EtMIC2蛋白的表达。结果显示,EtMIC2成功展示到酵母细胞表面,测得最佳诱导时间为48h。