微生物发酵制备烟用酸角浸膏的研究

对酸角浸膏进行微生物发酵,应用SPSS软件对发酵工艺进行优化。卷烟加料试验表明,经过微生物处理后,在保留原有酸角浸膏柔和细腻香气的功能外,还能增加特殊的发酵香气,增加甜润感,降低刺激,对烟香的改善更加明显;发酵后的酸角浸膏挥发性成分种类和含量增加。     

HF-09菌株降解烟梗纤维素及其休止细胞发酵产香效果

为改善烟梗浸膏的感官抽吸品质,采用休止细胞微生物发酵技术研究贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)HF-09降解烟梗纤维素转化成糖能力及其定向转化生香的特点.结果表明,对红大烟梗(C3F)固体发酵10 d后,纤维素、半纤维素降解率分别18.98％、30.32％;总糖、还原糖含量增长率分别20.10％、...     

保康不同等级绿茶主要化学成分的比较分析

为了解保康不同等级绿茶的品质特征及其差异,收集保康绿茶一级茶样4个、二级茶样4个,联合采用感官审评法、高效液相色谱法、气质色谱联用法和主成分分析法系统测定分析了其香气成分、滋味成分的组成和含量.结果显示:一级绿茶的感官总分均高于90分,二级绿茶低于90分,感官品质得分与市场所定等级一致;一级绿茶的水浸出物、茶多酚、氨基...     

缓释尿素对藏西北绒山羊生长性能、氮代谢、血浆指标和瘤胃发酵的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究缓释尿素对藏西北绒山羊生长性能、氮代谢、血浆指标和瘤胃发酵的影响。选取15月龄藏西北绒山羊40只(公母各占1/2),随机分为4组,每组10个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加2.0%普通尿素及1.2%和2.4%缓释尿素的试验饲粮。预试期7 d,正试期49 d。结果表明:与对照组相比,1)添加普通尿素组平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)显著降低(P<0.05),料重比(F/G)显著升高(P<0.05);2)试验后期(第49天),添加1.2%和2.4%缓释尿素组粗蛋白质(CP)消化率极显著升高(P<0.01),试验前期(第21天),添加普通尿素、1.2%和2.4%缓释尿素组尿液中总氮(TN)和尿素氮(UN)含量极显著升高(P<0.01),添加普通尿素组试验后期尿液中UN含量极显著升高(P<0.01);3)添加2.4%缓释尿素组试验前期血浆非蛋白氮(NPN)含量显著升高(P<0.05),添加普通尿素组试验前期血浆NPN含量显著升高(P<0.05);4)添加普通尿素组试验前期血浆总抗氧化能力(T-AOC)、总超氧化歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著升高(P<0.01),添加2.4%缓释尿素组极显著降低(P<0.01),添加2.4%缓释尿素组血浆丙二醛(MDA)含量极显著升高(P<0.01);5)添加普通尿素和缓释尿素均对绒山羊血浆免疫指标[肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)]没有显著影响(P>0.05);6)添加普通尿素组瘤胃氨态氮(NH 3-N)和TN含量显著升高(P<0.05),微生物蛋白(MCP)含量显著降低(P<0.05);7)添加2.4%缓释尿素组纯利润最高,比对照组提高了20.73元。综上所述,饲粮添加缓释尿素对藏西北绒山羊的生长性能没有负面影响,可有效降低瘤胃氨氮及血浆和尿液中的UN含量,提高瘤胃MCP含量,减少机体氮损失。综合各项指标和经济效益分析结果,在藏西北绒山羊饲粮中添加2.4%的缓释尿素较为适宜。     

不同食用菌菌种桑枝培养条件筛选研究

利用桑枝屑为主要培养原料,对杏鲍菇、白灵菇和鸡腿菇等菌种在不同培养基质上菌丝的生长状况进行了研究,以期筛选出能高效利用桑枝作为主要培养基质的优质食用菌菌种,实现利用桑枝有机废弃物资源的高效利用.试验结果表明:在含75％和85％的桑枝木屑培养基中,杏鲍菇、白灵菇的菌丝均能正常生长,且显著优于麦粒培养基;而鸡腿菇菌丝虽然能...     

现行主要生产用蚕品种在重庆蚕区的应用研究

重庆是我国蚕桑生产主产区之一,蚕桑产业是全市农民致富增收的传统特色产业。蚕种是蚕业生产、蚕业科技进步的核心因子,蚕品种的性状表现是遗传基因和环境因素共同作用的结果。重庆蚕区分布较广,全市38个区县中仍有26个区县在养蚕,各蚕区气候条件及地理位置不同,适宜饲养的蚕品种差异较大,为掌握我市近10年来推广使用的蚕品种在渝西、渝东南、渝东北蚕区的适应性、抗逆性、丰产性、茧丝质量等重要指标,筛选出各蚕区适宜推广的蚕品种供生产部门选择使用,通过室内饲养对比鉴定、区域适应性比较试验、大面积分季节分地区饲养对比,结论如下：渝西蚕区春季、晚秋适宜饲养渝蚕1号、871×872,夏秋季适宜饲养两广二号、洞庭×碧波,在氟污染严重地区全年适宜饲养渝蚕2号、秋风×白玉等高抗氟品种;渝东南蚕区春季、晚秋适宜饲养的蚕品种是871×872、渝蚕1号,夏秋季武隆县适宜饲养的蚕品种是两广二号、洞庭×碧波,其余两县一区适宜饲养的蚕品种是苏菊×明虎、洞庭×碧波;渝东北蚕区春季、晚秋适宜饲养87l×872、渝蚕1号,夏季、正秋适宜饲养两广二号、洞庭×碧波。     

长白山原始森林土壤源耐低温乳酸菌的筛选

试验旨在筛选长白山原始森林土壤中耐胁迫生长能力强、产酸能力强、体外抑菌特性好的耐低温乳酸菌,并对其相关生物学特性进行分析,为东北地区寒冬季节低温青贮提供优良乳酸菌菌种资源。采用低温（10℃）进行耐低温乳酸菌初筛,经不同pH、温度及盐度等条件下进行乳酸菌生长特性测定后,进行候选菌株的种属鉴定,并对候选菌株进行生长曲线、产酸曲线、耐酸和耐胆盐性能、抑菌性能测定及小鼠饲喂试验。结果显示,通过10℃低温条件培养,初筛获得11株能够良好生长的耐低温乳酸菌,其中C37、C34和C4212经16S rRNA测序分析后鉴定为植物乳杆菌,在培养7 d时,pH均可下降至4.25以下,均能够在4℃、45℃、pH 3.0、6.5% NaCl等条件下良好生长。生长曲线分析发现,3株乳酸菌均在4 h达到对数生长期,10~12 h后进入生长稳定期。在培养24 h时,C37、C34和C4212可将pH分别降至4.04以下,在pH 3.0条件下,C37和C4212具有较高的存活率,且对0.5%胆盐具有一定的耐受性,其存活率均在80%以上。对常见病原菌体外抑菌表明,3株乳酸菌对产肠毒素大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及肠炎沙门氏菌均有抑制作用,小鼠饲喂试验表明生物安全性好。本试验结果表明,从长白山原始森林土壤中筛选和鉴定出的乳杆菌C37、C34、C4212可作为东北地区寒冬季节低温青贮优良乳酸菌菌种资源。     

重庆市果桑采摘园桑椹和桑叶的农药残留抽样检测试验

重庆市已有30余个果桑采摘园.为了保证广大消费者对桑果食品的食用安全以及蚕农利用果桑园桑叶养蚕的安全性,于2020年采摘期对市内5个规模较大果桑采摘园的桑椹和桑叶进行了常用农药残留抽样检测,并用桑叶进行了养蚕生物试验.结果表明,5个果桑园的桑叶样品中均未检测出农药残留,桑椹中的农药残留检测值均符合相关食品安全标准.养蚕生物试验除一个果桑采摘园的桑叶试验组发生家蚕农药中毒症状外(可能没有达到采叶的安全间隔期),其余4个果桑采摘园的桑叶试验组家蚕均能正常生长发育至上蔟营茧.     

青砖茶压制压力优化及GCG近红外快速检测模型建立

青砖茶压制压力的选择至关重要,为探求压力与青砖茶品质及内含成分间的相互关系,并尝试对关键成分进行快速预测。以青砖茶为研究对象,设置了5个等级的压力值,通过感官审评和相关关系法分析了最佳压力值与品质和内含成分间的相关关系;应用标准变量变换、多元散射校正、一阶导数和二阶导数及组合方法进行降噪处理,应用反向区间偏最小二乘法筛选特征光谱区间并进行主成分分析,将主成分分别输入到3种信息传递函数的jump connection nets结构人工神经网络中建立定量分析模型。结果表明,最佳压力值为18MPa;关键内含成分为:没食子儿茶素没食子酸酯(Gallocatechin Gallate,GCG)(P<0.05);最佳预处理方法:多元散射校正+一阶导数组合方法;特征光谱区间:9 734.9~10 000,8 924.9~9 191.1,5 368.9~5 638.8,7 011.9~7 281.9,6 190.4~6 460.4,4 821.2~5 091.2,9 194.9~9 461.1,7 559.6~7 829.6,5 916.5~6 186.5 cm^-1,前3个主成分累积贡献率为97.82%,以应用tanh传递函数建立的GCG人工神经网络模型结果最佳(Rp^2=0.980,RMSEP=0.027),并有较好的实际应用效果(Rp^2=0.948,RMSEP=0.041)。研究结果为其它重量规格青砖茶产品的研发和品质的快速检测奠定了理论基础。     

玉米涨升空间受制约

在刚刚过去的2012年,玉米获得丰收,并成为我国第一大粮食作物品种。在现货市场,2012年伊始玉米价格就呈现上涨态势。但随后的行情并没有延续2012年的疯涨,"涨价"没有成为2012年玉米市场的主调,在各阶段只呈现出窄幅震荡。此外,由于小麦玉米价格倒挂的影响,小麦饲用替代玉米已然成为饲料市场的一大热点。玉米成第一大粮2012年我国玉米总产量超过稻