浅谈丽水市食用菌种质资源现状

丽水市地处浙西南山区,位于东经118°41′～120°26′和北纬17°25′～28°57′之间。境内以山地、丘陵地貌为主,有林地面积2595．94万亩,森林覆盖率达79．1％,其中与福建省相邻的庆元县高达82．6％,生态环境优良,堪称浙江绿谷。     

不同木屑添加比例对大球盖菇生长和产量的影响

通过测定大球盖菇培养料的碳氮比以及生产中不同菇潮子实体的数量、平均单菇重和产量,探索培养料中木屑添加量对大球盖菇生长和产量的影响,并分析其经济效益。研究结果表明,添加木屑能提高培养料碳氮比,加快大球盖菇的发菌速度,延长采收期,增加子实体数量,提高产量。对不同菇潮的情况进行统计分析,发现添加木屑后明显缩短了大球盖菇前期的出菇时间,而较高的木屑添加量在前期也有显著的增产作用,使大球盖菇在前期集中出菇。随着采收批次的增加,大球盖菇的平均单菇重逐渐减小;木屑添加量超过40%时,生产后期会因子实体数量的增加导致单菇重明显减小。因此,在稻草培养料中添加20%的木屑、采收六潮菇时,能在保持商品性的同时提高大球盖菇产量;在稻草培养料中添加40%的木屑、采摘三潮菇时,经济效益达到最高。     

工厂化刺芹侧耳菌渣栽培香菇的多菌株差异

以4个香菇菌株(Lentinula edodes)申香16号、申香18号、申香215和L808为研究对象,以常规木屑麸皮培养料(79％木屑,20％麸皮,1％石膏)为对照,采用工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)采收一潮菇后的菌渣不同比例替代木屑和麸皮进行栽培,比较栽培效果.结果表明:相对于对照培养料,申香18号在菌渣培养料A(69％木屑,20％刺芹侧耳菌渣,10％麸皮,1％石膏)和B(59％木屑,30％刺芹侧耳菌渣,10％麸皮,1％石膏)上的单菇重显著下降,菌柄长度和直径均变小,菇型改善,棒产量也显著增加;申香16号在A、B配方培养料上较对照培养料虽产量显著增加,但菇柄变长,菇型变差;菌株L808在B配方培养料上较对照培养料菌盖直径和单菇重显著下降;而申香215在培养料A、B上的各考察性状均与对照培养料无明显差异.     

丽水市食用菌种质资源评价及需深入研究的问题

对丽水市栽培用和野生食用菌种质资源的开发利用、保护、保存等现状进行了述评,指出了在种质资源开发利用过程中存在的3方面问题,提出了3项对策措施。     

稻菇轮作式蘑菇栽培试验

通过对当地农村使用的栽培配方进行比较试验,并对2种蘑菇设施栽培模式开展比较研究,总结出一套稻菇轮作高产栽培蘑菇技术。该技术的应用,充分利用了农村废草资源和富余劳动力资源,改善了土壤肥力,形成了以稻产菇,以菇促稻的良性循环,极大提高了稻田产值。     

芒秆屑栽培杏鲍菇高产技术

芒秆是五节芒、类芦、芒等一些草本植物的统称，其中(五节芒)大叶芒秆在我市分布广，数量多，再生速度快，是我们加工芒秆屑的主要原料。芒秆屑粗蛋白的含量为3％～3．5％，高于杂木屑的0．39％，含碳水化合物的粗纤维等成分为50％～70％，接近杂木屑的73％～78％，芒秆屑的营养总水平接近杂木屑，而成本略低于杂木屑。因此，在有芒秆资源的地方，可用它替代一部分杂木屑栽培食用菌。     

林果废弃物栽培食用菌研究进展

我国林果业生产逐渐趋向规模化,其废弃剪枝量大,易收集,是栽培食用菌的良好原料,有较好地开发潜力。对我国林果废弃物栽培食用菌的研究现状综述,并分析了存在的问题,提出了今后的研究方向。     

木耳新品种‘丽黑1号’

木耳新品种‘丽黑1号’是从浙江丽水市白云山采集的野生黑木耳中分离、驯化选育而来。菌丝抗高温能力强,出耳早,优质耳比例高,产量稳定,适合袋料栽培,适合干销或鲜销。     

高海拔地区夏季秀珍菇无公害栽培技术

利用高海拔地区夏季得天独厚的气候条件及夏闲花菇棚,从品种选择、季节安排、培养基配方选择、出菇管理、病虫害防治等各个环节,总结了浙江省庆元县3年来高海拔地区夏季秀珍菇无公害栽培技术要点,示范生产结果表明,发展夏季秀珍菇无公害栽培具有周期短、成本低、品质佳、经济效益好等特点,对其他地区发展秀珍菇无公害栽培具有一定的借鉴作用。     

草菇大棚小堆式高产栽培技术

草菇，又名兰花菇、美味苞脚菇、中国蘑菇。它原产中国南部高温地区，人工栽培有悠久历史。近年来，在我国草菇生产一般采取泡沫房栽培、高棚层架栽培、熟料袋栽培这三种栽培模式。我市地处亚热带季风性气候的浙西南山区，全年降水充沛，四季分明，其中6～9月份平均气温均维持在30℃左右，非常适于发展草菇生长。加之我市广大农村平原地区稻草资源丰富，为草菇生产提供了大量的原材料。