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１贮藏特性辣椒属原产于热带的浆果，含水量高，易发生低温伤害，采后极易腐烂和败坏。辣椒采后有后熟过程，可由青绿色逐渐转为红色或黄色，由硬变软。辣椒成熟过程的呼吸高峰不明显或逐渐下降，有少量的乙烯释放或不释放乙烯。辣椒的含糖量约５％，冰点约在－０．８℃。收获后的辣椒极易失水，由此使得果梗变干，甚至果实出现干皱萎蔫，所以贮藏过程要求保湿。同时，辣椒对水分特别敏感，贮藏过程的结露，遇雨或灌溉后立即采收贮藏，在贮藏过程中可造成快速的腐烂。在正常温度（如１０℃～１２℃）贮藏条件下，辣椒贮藏前期腐烂主要表现在… 相似文献
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１ 制冷系统工作原理 制冷的目的就是利用一定的手段把被冷却物体的热量转移到环境介质──水或空气中去，使被冷却物体的温度降到环境温度以下，并在给定的时间内维持所必要的温度。微型节能保鲜库一般采用蒸气压缩式制冷，即借助制冷压缩机消耗机械功，使制冷工质在一定条件下发生相态变化而产生吸热和放热，把被冷却物体的热量转移到小环境以外的介质（空气或水）中去。这里的工质在制冷系统中称为“制冷剂”。制冷剂在制冷系统内连续不断地、反复地产生相态变化，即由液态变为气态时吸收热量，再由气态变为液态时放出热量，往复循环，不… 相似文献
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1 制冷系统工作原理 制冷的目的就是利用一定的手段把被冷却物体的热量转移到环境介质--水或空气中去,使被冷却物体的温度降到环境温度以下,并在给定的时间内维持所必要的温度.微型节能保鲜库一般采用蒸气压缩式制冷,即借助制冷压缩机消耗机械功,使制冷工质在一定条件下发生相态变化而产生吸热和放热,把被冷却物体的热量转移到小环境以外的介质(空气或水)中去.这里的工质在制冷系统中称为"制冷剂".制冷剂在制冷系统内连续不断地、反复地产生相态变化,即由液态变为气态时吸收热量,再由气态变为液态时放出热量,往复循环,不断进行热量的转移,实现低温. 相似文献
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１ 贮藏保鲜是特色农业发展的客观需求 新疆是我国著名的瓜果产区，具有种植瓜果得天独厚的气候条件和水土资源，许多名特瓜果在国内外市场一直享有较高声誉。现有果树种植面积１９．３万ｈｍ２，水果总产量１５２万ｔ；果用瓜５．６万ｈｍ２，产量１５１万 ｔ；蔬菜１２．８万ｈｍ２，总产量达５２７．８万ｔ。根据自治区有关部门的规划，到２０１０年全区果树种植面积将达到５３．３万ｈｍ２．瓜菜面积达到１３．３万ｈｍ２、在未来１０年内．园艺产品产量．尤其是水果产量将出现快速增长态势。面对国内外农副产品市场竞争日趋激烈的形势… 相似文献
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一、杏品种南疆推广栽培的优良杏品种主要有:明星杏、黑叶杏、胡安娜、黄胡安娜、克孜朗、白油杏、赛买提、小白杏、索各牙格勒克等。(一)明星杏(白美杏、阿克乔儿胖):该品种由新疆农科院园艺所与皮山县林业局共同优选出,2002年12月通过新疆维吾尔自治区品种登记委员会登记(新登杏2002年001号)。平均单果重53.00g,最大果重73.00g;果皮黄色,果面光滑;果肉黄白色,汁液中多,风味酸甜,可溶性固形物含量21.40%,品质佳;离核,仁甜,干仁重0.69g。树势中庸,树冠开张。7月初果实成熟,丰产稳产,但结果过多果实变小。该品种在南疆海拔1300～2000m的山区乡镇表现很好。该品种果大,外观美,风味爽,果肉紧韧,是优良的鲜食品种;可溶性固形物含量高,色泽浅黄,出干率高,是制干和制脯的好原料;杏仁大而甜,可兼仁用。可在和田、喀什、克孜勒苏州及阿克苏等地栽培。(二)策勒黄(黄胡安娜):该品种由新疆农科院园艺所与策勒县林业局共同优选,2002年12月通过新疆维吾尔自治区品种登记委员会登记(新登杏2002年002号)。平均单果重43.30g,最大果重60.71g;果面黄色,果皮被短稀绒毛;果肉浅黄色,肉质中等紧韧,汁液较多,风味甜,可溶性固形物含量21.60%,品质佳;离核,仁甜,饱满。树势中庸,树冠开张,适应性强,果实成熟期7月初。该品种在山区乡镇表现良好。该品种果实大,外观美,品质好,含糖高,出干率高,是鲜食和 相似文献
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