干制骏枣在不同温度贮藏中品质和生理变化的研究

以阿克苏验枣（干枣）为试验材料经0.08mm PE袋密封包装后贮藏于常温和低温（5℃）条件下研究分析干制验枣呼吸强度、乙烯释放量、总酸含量、总糖含量、维生素C含量、水分含量及可溶性固形物含量的变化情况,结果表明与常温处理相比低温（5℃）贮藏能抑制干制验枣的乙烯释放影响枣果的呼吸强度;减缓维生素C含量的下降;较好的保留了枣果中的水分含量;延缓了干制验枣的生理代谢活动延长了贮藏期限保证了干制验枣的品质.     

新疆灰枣一年生枣头枝抗寒力测定分析

[目的]测定分析灰枣(Zizyphus jujuba Mill.)一年生枣头枝抗寒力,筛选出抗寒相关的关键生理指标,为有效评价不同栽培管理条件下新疆灰枣越冬抗寒能力,制定合理的冬季安全越冬技术措施提供理论依据.[方法]设置9个胁迫低温处理,测定并分析不同胁迫处理后灰枣一年生枣头枝的半致死温度(LT50)、枝条组织活力、保护酶( SOD、POD、CAT)活性、丙二醛(MDA)含量、渗透调节物质(可溶性糖和游离脯氨酸)含量等指标.[结果]灰枣一年生枣头枝的半致死温度分别为-29.72℃;不同组织抗寒能力存在强弱差异,以形成层和髓部抗寒性最强;随着胁迫温度的降低,MDA含量持续增加;SOD、POD和CAT活性峰值的激发胁迫温度接近LT50,胁迫温度低于半致死温时,保护酶活性明显下降;游离脯氨酸含量与相对电导率之间存在极显著的正相关关系.[结论]相对电导率和游离脯氨酸含量可作为灰枣抗寒力评价的关键生理指标,髓部TrC染色结果可作为组织冻害的鉴别依据.     

新疆杏属植物花粉形态的观察

用扫描电镜对杏属4个种、36个品种(系)花粉形态进行了观察,结果表明,不同种和品种花粉的大小、形状、外表纹饰排列及孔频等特征存在明显差异.种间花粉大小,以新疆野杏最大,紫杏最小,其它2个种介于二者之间.花粉形状在种间亦存在差异,这种差异在栽培品种的某些群体亦较稳定.花粉外壁纹饰种间虽有相似排列,但纹饰粗细、孔频多少各具特色,新疆野杏和辽杏纹饰浅,西伯利亚杏次之,紫杏较复杂,近似李子,普通杏的栽培品种无论花粉大小和表面结构都出现较大变化.因此,在自然实生下以花粉形态做品种鉴定意义不大,而在种间分类上有重要参考价值.     

杏树花芽分化时期示意

~~杏树花芽分化时期示意@车凤斌$新疆园艺学会~~     

果蔬贮藏保鲜设施及贮藏保鲜技术系列讲座——第三进 葡萄保鲜技术

近年来，我国葡萄业发展迅速，栽培面积已达１５万hm２，产量近１５０万t，其中６５％左右是鲜食葡萄。新疆是我国最大的葡萄产区，栽培面积及产量均占全国近１／４。而且由于新疆独特的光热条件，葡萄品种多，品质佳，深受区内外消费者的喜爱。目前新疆葡萄贮藏保鲜技术已较为成熟，葡萄经过长期贮藏保鲜后，仍能较好地保持原有的商品性。这使得新疆的葡萄特产优势转化为经济优势成为可能。贮藏的概念分狭义和广义，狭义的概念指葡萄入贮后的管理，包括温度、湿度、气体成份及保鲜剂处理。广义的概念是从采收开始，包括分级、挑选、装箱、…     

果树冬前管理

果树是多年生植物，严重的冻害不仅使整个植株或部分大小枝条或花芽受冻死亡，对当年造成严重的损失，而且还会影响以后多年，常使树势衰弱，腐烂病、干腐病等病害蔓延，甚至毁灭全园。因此，科学合理地进行田间管理，尤其是秋季和入冬前的管理，可显著提高果树的越冬能力。     

成熟度对伽师瓜采后呼吸及酶活性的影响

以3个不同成熟度伽师瓜果实为试材,采用液相氧电极法、紫外分光光度计法分别测定总呼吸速率、5种途径呼吸速率及7种呼吸代谢关键酶的活性,通过分析不同成熟度伽师瓜果实采后各途径呼吸速率及其相关酶活性大小的关系,了解成熟度对伽师瓜采后呼吸的影响,确定适宜的采收成熟度。结果表明,成熟度2伽师瓜采后呼吸高峰出现比成熟度1和成熟度3伽师瓜晚20 d。成熟度2伽师瓜采后呼吸跃变过程以三羧酸循环途径的呼吸速率对总呼吸速率的贡献相对最高,三羧酸循环、细胞色素、交替途径的呼吸速率分别与琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、交替氧化酶活性呈极显著正相关(P0.01)。成熟度1伽师瓜采后的呼吸跃变过程以交替途径的呼吸速率对总呼吸速率的贡献相对最高,糖酵解和交替途径的呼吸速率分别与丙酮酸激酶、交替氧化酶活性呈极显著正相关(P0.01)。成熟度3伽师瓜采后的呼吸跃变过程以细胞色素途径的呼吸速率对总呼吸速率的贡献相对最高。综合比较,选取成熟度2(10%可溶性固形物含量≤12%)为伽师瓜果实适宜贮运的采收成熟度。     

模拟运输振动对新疆杏呼吸途径和品质的影响

通过建立与实际冷藏运输相近的三轴向模拟运输振动条件和温度条件,比较振动果实与静置果实不同途径呼吸速率及品质因子的差异和关联,探知运输振动诱导鲜杏品质劣变的可能途径。以七成熟的小白杏为材料,3℃环境使用振动平台模拟与冷藏车实际运输过程三轴向振动强度重叠率57.60%~67.75%的模拟条件处理果实。观测3 d模拟运输和冷藏货架期间,果实不同途径呼吸速率、硬度、可溶性固形物含量、表面色值与等温条件静置下果实的差异。与静置鲜杏相比,模拟运输鲜杏总呼吸峰提前8 d、峰值提高3.26倍,三羧酸循环途径(tricarboxylic acid cycle)呼吸峰提前3 d、峰值提高1.22倍,糖酵解途径(Embden-Meyerhof-Parnas)和细胞色素途径(cytochrome pathway)的呼吸速率提高4.62倍和9.64倍,磷酸戊糖途径(phosphopentose pathway)呼吸峰提前9d。振动果实硬度偏低13.18%~19.34%,可溶性固形物含量偏高12.26%~27.15%,色彩饱和度相对增加7.09倍~11.49倍,果色转黄3.82。模拟运输振动果实的呼吸主路径由三羧酸循环途径转换为糖酵解途径,电子传递主链由交替途径(alternative pathway)转换为细胞色素途径(cytochrome pathway),加快了冷藏鲜杏的后熟劣变。研究结果为鲜杏冷链物流品质调控技术的研发提供参考。     

匍匐石榴双层双扇形整形修剪试验

由于匍匐石榴具有空间利用率低、主枝过多和枝条密集的特点,影响通风透光,光合效率低下,产量不高(200～400 kg/667m2).对匍匐石榴进行了双层双扇形整形修剪试验,并调查花器官发育情况、花期、座果率、产量和品质.结果表明,该整形修剪技术能显著提高完全花比例,促使花期集中,提高座果率,从而有效提高了产量(最高1 008 kg/667m2),果实品质也有明显改善.     

塔城酸梅育苗技术

阐述了在北疆地区新疆塔城酸梅育苗技术,其中:砧木培育、嫁接育苗、苗木出圃及贮藏.