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“贮藏”是一个广义的概念,不仅仅指入库后的管理,而是包括从选择品种开始直至销售的整个流程。如下图所示。果品贮藏作业步骤在决定要贮藏一种果蔬时,先要对这种果蔬的贮藏性能及整个贮藏过程中的关键步骤有充分的了解,对贮藏过程中的每一环节要有一个详细的计划,以便在贮藏中有条不紊地进行,获得良好的贮藏效果。1选择贮藏品种果蔬品种不同,耐藏性能差异很大。例如新疆现有主栽葡萄品种中,木纳格品种晚熟、籽少、汁多、肉厚、品质优良,具有较好的耐贮性,但梗细易干,湿度太大,腐烂严重。因此,在贮藏中一定要做好预冷、防腐、… 相似文献
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蟠桃采后贮藏前后香气成分变化的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]分析研究采后新疆蟠桃在贮藏前后期果实香气成分的变化.[方法]采用顶空-固相微萃取( HS - SPME)与气-质联用(GC - MS)技术对蟠桃果实香气成分进行提取和分析;比较溶剂萃取(LLE)、水蒸气蒸馏(SDE)和HS - SPME 3种提取方法对蟠桃香气成分分析的影响.[结果]HS - SPME最佳萃取条件为萃取头50/30μm DVB/CAR/PDMS灰色,萃取时间40 min,萃取温度50℃;HS - SPME - GC - MS在蟠桃果实贮藏前后期分别检测出53和44种挥发性物质.[结论]贮藏前后期蟠桃果实所含的挥发性成分有较大的差异,作为蟠桃香气的特征组分酯类和内酯类物质在贮藏第4周后含量显著减少. 相似文献
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预冷是提高保鲜质量的重要技术措施 总被引:3,自引:1,他引:3
近年来,微型节能冷库和中小型机械制冷库在我国一些果蔬产区发展很快.通过贮藏保鲜,减少了农副产品采后腐烂损失,缓解了市场销售风险并实现产后增值.在农副产品市场竞争日趋激烈的形势下,贮藏保鲜已成为农民实现增产增收的有效措施.但是,仍有少数因没有真正掌握相应的技术或技术措施落实不当,出现质量问题,影响其经济收益,这一现象在新疆及西北地区表现较为严重.发生的质量问题主要有:达不到应有的贮藏保鲜期、保鲜袋内积水造成腐烂、葡萄在贮期出现药害等等.造成这些现象的原因很多,但一个重要原因即产品入库前预冷处理非常关键.本文将预冷在贮藏保鲜中的作用简要阐述如下. 相似文献
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第一节整形修剪的作用果树整形修剪的作用是多方面的,但最重要的是提高光合作用效率和调节树体营养分配。一、提高果树光合作用效率果树干、枝、叶、根和果实的生长发育,除了要有水分和矿质元素外,最重要的是光合产物。而光合作用就是果树形成光合产物的生理生化过程,即叶片在太阳光的作用下,将叶片从空气中吸收的 相似文献
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一、定植密度杏栽培应走合理密植和矮化之路。传统杏树栽培多采用稀植,行距多为6~7m,株距5~6m,亩株数16~22株。这样的杏园结果晚,亩产低,而且树体高大,采果困难,效益不高。从早结果、早土产和采收优质果等各个方面考虑,优质高效的杏树栽培一定要适当密植和矮化。稀植杏园,可采用4×5(m)的株行距,亩株数33株,整形修剪可采用疏散分层形或自然开心形。一般密植园可采用3×4(m)或3×5(m)的株行距,亩株数44~55株,树形多采用自然开心形。高密度杏园可采用2×3(m)的株行距,亩株数110株,树形可采用自然开心形,也可“V”字 相似文献
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