不同采收期西洋梨后熟时间及品质变化的研究

采用西洋梨品种中的"凯斯凯德"果实为试材,对9月5日(T1)、9月15日(T2)9、月25日(T3)采收的果实各生理指标变化情况进行测定。结果表明:20℃下贮藏的果实T1、T2、T3,分别在采收后12、106、d左右完成后熟,T2果实后熟品质较好,T1果实较耐贮藏,T3果实货架寿命较短。各采收期果实在0℃贮藏60 d内不会完成后熟软化过程,转入20℃后T1果实基本失去了正常后熟能力,T2、T3果实与直接贮藏于20℃条件下果实相比,后熟时间均提前了2 d,分别在贮藏的第8、4天完成后熟过程。     

板栗加工技术发展现状及前景展望

一、板栗加工技术发展现状板栗的生产有赖于市场的需求,也有赖于以板栗为原料的食品加工。目前我国板栗多以生栗原料销售为主,板栗加工主要属于初加工,板栗制品的花色品种不多,科技含量不高,加工技术比较落后。自20世纪90年代中期以来,我国板栗的加工技术有了较大的发展,以板栗为主要原料开发出的品种较多,目前市场上的板栗制品主要有下列几种。     

我国食品安全现状及发展对策

近年来,我国食品安全事件频发,食品安全现状不容乐观.食品原料疏于控制、食品加工操作不规范,市场监督力度不强是主要原因.今后,应采取提高全民食品安全意识,健全和完善食品生产的法则,积极推广以HACCP为核心的ISO 22000食品安全管理体系,建立食品完全信息发布制度等对策来解决我国食品安全问题.     

膜伤害与红星苹果虎皮病的相关性

以红星苹果为试材研究了苹果虎皮病发闰过程中,电导率,膜脂过氧化产物丙二醛及Ｈ２Ｏ２的变化规律。随着贮藏时间的延长,处理果果皮中的电导率,丙二醛,Ｈ２Ｏ２逐渐增加,对照果中几项指标显著的高于处理果。结果表明：由于过氧化氢的过量积累,诱发了膜脂过氧化,使膜的透性增加,加速了膜结构的破坏。对照果膜结构破坏的程度高,虎皮病就大量发生。用ＤＰＡ处理的果抑制了过氧化氢的产生,控制了膜指过氧化和膜的透性的增加,     

科研兴师科研立校开创高职教育新局面

对于高职院校而言,科研兴师、科研立校已成必然之势,科研在高职教育的师资队伍建设、专业建设、教学改革、实训基地建设和科技服务中的作用重大.     

构建高职高专实践教学体系的几点思考

;高职学院建立实践教学体系是高职教育特色的最好表现形式.本文多角度阐述了建立完善的实践教学体系在高职教育中的中心作用.     

苹果叶片蒸腾速率动态模拟

为了解不同小气候条件下苹果叶片的蒸腾速率（Tr）动态变化,构建了气孔-蒸腾耦合模型,并进行模拟研究。其中,叶片Tr根据Penman-Monteith公式计算,气孔导度（Gs）根据气孔的半机理模型计算。利用在‘富士’苹果园（Malus domestica Borkh. cv. ‘Fuji’）观测数据拟合了相关模型参数。模拟结果表明,Tr随空气温度和叶片水势（Ψl）的增加而迅速增加,随CO2浓度的增加而降低。当光合有效辐射（PAR）低于光合作用的光饱和点时,Tr随PAR的增加而线性增加,超过光饱和点后Tr的增加不显著。结果显示,蒸腾作用主要是由饱和水气压差和Gs驱动,气孔变化是影响蒸腾的主要因素。不同小气候因子对Tr的影响各不相同,且它们之间还存在强烈的交互作用。在一天当中,Tr随Gs的增加（降低）而增加（降低）。在晴天,一天中单位面积的苹果上层叶片能蒸发2.7 L水,其最大Tr约4 mmol/(m2?s)。研究表明,通过构建叶片Tr和Gs耦合模型可模拟出不同小气候条件和Ψl下苹果叶片Tr的动态响应。     

沙棘育苗技术

<正> 沙棘在我国分布范围很广,原为野生,适应性很强,耐干旱、盐碱,抗严寒、高温,不论是荒山荒滩,还是瘠薄的河谷均能正常生长。近几年,在河北省退耕还林和风沙源治理工程中,沙棘作为防风保土、固沙护岸树种广为种植。沙棘根系发达,具根瘤菌,生长快,萌蘖性强,是改良土壤树种和薪炭林树种。 1 育苗技术 1.1 实生苗的培育 1.1.1 采种。沙棘为小坚果,果期9～10月,     

沙棘造林技术

<正> 1 整地 沙棘造林之前,要先整地,清除石块、草根,蓄水保墒,熟化土壤。干旱山地造林,应在雨季前整地,以提高成活率。在坡度小于25°的土石山区的荒坡或撂荒地,可沿等高线挖水平沟或带;在土层深厚、坡面比较完整、坡度在35°以下的荒山荒坡,也可采用反坡梯田整地。15°～25°坡面,田面宽1.5米;25°～35°坡面,田面宽1米。上下梯田上下