动物源性饲料与食品安全

<正>动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料,经工业化加工制作的单一饲料。由于其具有蛋白质含量丰富及生物学价值高等特点,被饲料生产企业和广大养殖者广为利用。但动物源性饲料产品原料多为食品加工业的副产品或下脚料,来源复杂,     

广西油梨生产与发展概况

油梨（PerseaamericanaMill）原产中南美洲，常绿乔木，樟科鳄梨属，别名鳄梨、樟梨、酪梨或牛油果。油梨营养价值高，果肉富含脂肪、蛋白质、维生素A、B、C和铁。据测定，每100克果肉含脂肪23．49克，蛋白1．25克，糖分5．60克，纤维1．8克，及多种维生素，营养价值与奶油相仿，但其糖分极低且不含胆固醇，是老幼佳宜的高挡水果。在世界百科全书中，油梨被列为营养最丰富的水果，有“一个油梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。本文在通过深入调查的基础上，总结了30多年来广西油梨生产在品种选育、苗木繁殖、栽培管理和加工利用等方面取得的成绩，分析了广西油梨生产发展的存在问题，并提出了解决问题的对策措施，供有关部门参考。     

生物柴油Fe_2(SO_4)_3—Al_2O_3固体酸催化剂的制备

为了解决硫酸铁催化制备生物柴油过程中存在的回收难和部分溶于水等问题,制备了Fe2(SO4)3—Al2O3负载型固体酸催化剂。考察了负载量、焙烤温度、焙烤时间对催化剂活性的影响。结果表明,负载量20%的催化剂在300℃下,焙烤超过4h,活性最高,延长焙烤时间对催化剂活性没有显著影响。对不同焙烤温度下的催化剂进行了扫描电镜、能谱和X射线衍射分析,结果显示300℃下,焙烤的催化剂具有最小的晶粒;超过300℃,催化剂上的Fe2(SO4)3组分开始分解。     

饲料脂肪水平对锦鲤幼鱼生长和血液生化指标的影响

本实验以初始体重为(5.85±0.19)g红白锦鲤(Cyprinus carpio L)幼鱼为实验对象,研究在螺旋藻添加量为12%时,饲料脂肪水平对锦鲤生长、饲料表观消化率、肠道消化酶和血液生化指标的影响。实验设5.36%、7.74%、10.52%、12.85%、15.45%5个脂肪梯度,每组设3个重复,每个重复10尾鱼,表观饱食投喂60 d。结果显示:脂肪水平为5.36%～10.52%,锦鲤增重率(BWG)、特定生长率(SGR)随脂肪水平的升高而升高,均在脂肪水平为10.52%时,达到最大值。实验鱼血清谷丙转氨酶(ALT)随脂肪添加比例呈现先下降再升高的趋势,脂肪水平为12.85%后,血清ALT显著升高(P<0.05),脂肪水平为15.45%时,血清GLU浓度显著升高(P<0.05),而甘油三酯(TG)、总胆固醇(CHOL)随脂肪水平的升高各实验组间无显著性差异(P>0.05)。结果表明,螺旋藻添加量一定时,锦鲤适宜脂肪添加水平为10.52%。     

枯草芽孢杆菌ANSB01G对采食玉米赤霉烯酮污染日粮仔猪中毒症状的缓解效果

试验研究了枯草芽孢杆菌ANSB01G对采食玉米赤霉烯酮(ZEA)污染日粮仔猪中毒症状的缓解效果。试验选取体重均匀的杜×长×大三元杂交断奶母仔猪40头,分为3个试验组和1个对照组,每组10个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂正常玉米型日粮,试验组1饲喂正常玉米型日粮+枯草芽孢杆菌ANSB01G 1 kg/t(活菌数为1×10⁹CFU/g),试验组2饲喂玉米赤霉烯酮污染型日粮(ZEA含量为350μg/kg),试验组3在试验组2的基础上添加1 kg/t的枯草芽孢杆菌ANSB01G。试验时间为28 d,试验结果表明,对照组和各试验组之间平均日增重、平均日采食量及料重比之间均无显著差异(P>0.05);随着饲喂天数增加,试验组2仔猪阴户面积明显高于对照组和试验组1,试验组3在试验组2基础上添加枯草芽孢杆菌ANSB01G后仔猪阴户面积明显小于试验组2,使仔猪外阴肿大得到显著改善;对照组与各试验组间心脏指数、脾脏指数、肝脏指数、肾脏指数均无显著差异,试验组2繁殖器官指数显著高于对照组,试验组3在试验组2基础上添加枯草芽孢杆菌ANSB01G后,繁殖器官指数明显小于试验组2,与...     

高效液相色谱法测定蒿板青颗粒中一枝蒿酮酸及(R,S)-告依春的含量

为有效控制蒿板青颗粒的质量,采用高效液相色谱法对蒿板青颗粒中有效成分一枝蒿酮酸和(R,S)-告依春含量进行了研究.采用C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈(A)-0.4％磷酸水溶液(B),梯度洗脱(0 min,5％A;0～10 min,5％A→15％A;10～25 min,15％A→30％A;2...     

无铅松花蛋生产配方试验研究

松花蛋是中华民族的传统美食,它具有食用方便,调节鲜蛋季节平衡等特点;然而传统的松花蛋加工配方中有黄丹粉(化学成分是一氧化铅),致使松花蛋成品中含有一定量的重金属铅,因此对其配方进行改造势在必行。应用逐渐排除法,设计黄丹粉为传统量的80%、60%、40%、20%、0共计五个配方,通过10个重复的试验,对5项质量指标进行比较,结果认为黄丹粉的零配方是完全可行的,可以在生产中推广应用。     

我国畜产品加工现状及发展趋势

<正> 一、畜产品加工现状畜产品加工是由肉、蛋、乳、皮、毛、绒等多项产品加工形成的庞大产业。经过50年尤其是近20年的发展,我国现代化的畜产品加工业体系已初具雏形。2001年,我国畜牧业生产保持了良好发展态势,主要畜产品产量稳定增长。其中,肉类总产量达到6340万吨,比上年增长3.5%;禽蛋产量2288万吨,增长2%;奶类产量1029万吨,增长12%。2002年肉类总产量达6590万吨,比上年增长4%,禽蛋、奶类产量也得到了较大增长。畜牧业生产的发展,带动了整个农业和农村经济的发展,增加了农民收入,同时也为畜产品加工提供了丰富的原料,推进了畜产品加工业的迅速发展。1.肉制品加工现状我国肉类食品工业是新中国成立后发展起来的新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产、发展农村经     

环境矿物材料在水产养殖中的应用

环境矿物材料具有良好的环境属性,其中蒙脱石、海泡石、沸石和电气石等在水产养殖中已得到广泛应用,本文对环境矿物材料在水产养殖尤其是在水质调控、水产饲料、育苗中的应用进行综述.     

对GB/T14700──93饲料中维生素B1测定方法的商榷

由于畜禽自身合成维生素B_1的量少，不能满足其生长、发育、生产的需要，因此需要由饲料供给。我国饲料中维生素B_1含量的检测是近几年来才开展起来的，具备维生素B_l检测条件和能力的质检中心（站、所）不多。检测方法为国家饲料质检中心拟定的方法。笔者认为，此法尚不完善，有必要作补充说明和适当的修改。该方法的测定原理是试样中的维生素B_1经稀酸消化，酶分解、吸附剂提纯后，在强碱条件下被铁氰化钾氧化生长荧光色素一硫色素。经正丁醇萃取后，在一定的激发波长和发射波长的分析条件下，硫色素的荧光强度与样液中维生素B_1的含量…