ZT、ABA等内源物质与杉木树龄及其组培复壮的关系

对不同树龄的杉木嫩梢及其培养体中ABA、ZT和单宁含量的变化作了分析测定。结果表明:在不同季节ABA和单宁的含量均和树龄呈正相关。三种年龄杉木的嫩梢中ABA含量的年变化趋势基本相同,均以抽梢旺季较低,盛夏季节较高。根据ABA水平,组培材料的采集应在春梢生长旺季进行。采自2、10年生母本的外植体材料,经初代培养后,ZT含量均有明显上升。但在2年生母本培养体中尤为明显。与此同时ABA含量却大幅度下降。经4次继代培养后两种材料中ZT含量均有所下降,且差异缩小。ABA含量却出现回升。它们的消长与嫩梢增殖能力有关。     

茶油水酶法提取工艺初步研究

采用水酶法提油技术从油茶籽中提取茶油,研究酶的种类及不同的多酶组合对提油率的影响,并筛选茶油水酶法提取的最佳水解酶和酶组合.结果显示,单一酶中Alcalase 2.4 L蛋白酶具有较好的提油效果,提油率达到90.48%,而通过多级筛选试验获得的最佳多酶组合方案为依序使用果胶酶、纤维素酶和Alcalase 2.4 L蛋白...     

北美产七叶树引种栽培技术研究

从北美东部引进红花七叶树、光叶七叶树、黄花七叶树、欧洲七叶树等在浙江桐庐开展引种栽培试验.连续4 a的引种试验表明,较之于浙江七叶树,北美产七叶树早期生长较慢,树高生长期较短.在引种的4种北美产七叶树中,黄花七叶树、红花七叶树和光叶七叶树生长表现较好,虽然在苗期和1 ～2年生时的叶和芽在夏季比渐江七叶树更易受高温灼伤,但随着树龄的增大,抗灼伤等适应能力增强,年生长量不断增加;而欧洲七叶树易受冻害,生长不良,不宜引种.观察发现,红花七叶树和光叶七叶树分别在1年生和3年生时就始花始果,黄花七叶树营养生长最旺,生长速度不亚于浙江七叶树.七叶树种子适时采收,并利用具有自动喷雾设施的温室大棚沙藏,可使七叶树失活和腐烂种子的比率低于10%.在气温较低的冬季采用小包装方式进行长途运输可保证七叶树种子的质量.通过种子沙藏催芽和切根移床可促进根系发达和苗木生长.在苗期,夏季高温期间宜用50%透光度遮阳网遮阳.圃地培育大苗要求控制定植密度,施足基肥,加强水肥管理,以利苗木生长.     

甘、涩柿果实主要化学成份的研究*

经分析测定４个日本甜柿品种（次郎、松本早生富有、禅寺丸和西村早生）及２个涩柿品种（方柿和火柿）的糖、脂肪、纤维素、可溶性单宁、灰分、蛋白质及其氨基酸组成、维生素和矿质元素含量，结果表明次郎等甜柿在营养成份上有以下特点：①可溶性单宁含量只有０．０９－０．４９５ｍｇ／１００ｇＦＷ，远低于方柿和火柿的１．３５和２．０３ｍｇ／１００ｇＦＷ；远低于方柿和火柿的１．３５和２．０３ｍｇ／１００ｇＦＷ；②除了禅寺     

施肥对油茶生长和结实特性的影响

研究施肥对25年生油茶生长和结实特性的影响结果表明:复合肥和有机肥(腐熟鸡粪)混合施用对油茶生长和结实量有明显的影响,其中处理3(冬季施用有机肥5 kg·株-1,夏季施用复合肥0.5 kg·株-1)对油茶冠幅乘积、春梢长度、直径、产量都有显著的提高;施肥对出籽率、含水率影响不大,但施用有机肥对出油率有显著的影响.     

贮藏条件对油茶饼残油品质的影响

对加种不同来源、不同榨取方式(液压和螺旋榨)的油茶饼含油率和含水量进行了分析,并从中选取浙江淳安、广西岑溪、贵州黎平、江西平江四地的油茶饼进行常温和冷藏条件的贮藏试验.研究结果表明:20种油茶饼的平均含油率为7.62%,平均含水量为12.13%;2种榨取方式含水量差异显著(p＜0.05).随着贮藏时间的延长,常温贮藏和冷藏条件下油茶饼含油率均下降,但常温贮藏油茶饼含油率下降速度快于冷藏处理.常温贮藏下,油茶饼中残油酸值与过氧化值平均贮藏2个月后超标;冷藏条件下,过氧化值平均贮藏4个月后超标.不同产地的油茶饼含油率、过氧化值和酸值变化存在显著差异,4种油茶饼中,浙江淳安油茶饼含油率下降最少,过氧化值和酸值上升最慢;而广西岑溪含油率下降最多,常温贮藏7个月后,含油率比对照下降了33.99%,过氧化值和酸值分别比对照上升了7.53和46.89倍.油茶饼过氧化值与贮藏时间的关系符合曲线回归方程y=a b×exp(x/t);常温贮藏条件下酸值与贮藏时间的关系也符合以上回归方程,而冷藏条件下酸值与贮藏时间的关系符合二次方程y=a bx cx2.     

麻竹杂交子代竹笋营养成分变异分析

为研究麻竹(Dendrocalamus latiflorus Munro)杂交子代竹笋营养成分的变异情况,以30个麻竹种内杂交子代家系为材料,对不同家系竹笋营养成分进行了测定分析。结果表明:可溶性总糖含量、淀粉含量、游离氨基酸总量、蛋白质含量在家系间的变异幅度都很大,变异系数依次为23.69%、26.70%、38.26%、15.76%;蛋白质水解氨基酸中必需氨基酸的比例都在30%以上,变异幅度为33.80%～42.97%。根据竹笋可溶性糖、淀粉、游离氨基酸总量、蛋白质及必需氨基酸比例等指标对参试的30个家系进行聚类分析,选出了氨基酸和蛋白质含量较高的2个类群。这2个类群共包括11个家系,其中10个家系是来自JD或HK2个产地麻竹为亲本的杂交子代,说明麻竹竹笋的营养品质主要受遗传的影响,通过合适的亲本选配可以得到营养品质优良的杂种后代。     

我国油茶产业化现状及发展思路

油茶是我国特有的食用油料树种，也是世界上四大木本油料树种之一，其产品在林业、农渔、食疗、医药、日化、轻纺等方面具有广泛的应用。依据油茶在我国的栽培、良种化选育和利用等情况，论述了我国油茶的栽培历史、油茶产业化现状及其存在的问题，并提出了相应的发展对策，为进一步发展油茶产业提供了依据。     

金樱子果实游离氨基酸和维生素的测定结果

用Waters高效液相色谱仪对金樱子果实进行层析,结果表明:金樱子果实中含有16种游离氨基酸(见附表),其中苏氨酸含量最高。维生素c的含量达151.43mg/100g.     

CPPU处理对不同品种猕猴桃风味与营养品质的影响

试验研究了不同浓度N-(2-氯-4-吡啶基)-N'-苯基脲(CPPU)(5 mg·L-、10 mg·L-、20 mg·L-1)处理对中华与美味2个猕猴桃品种风味与营养品质的影响.结果表明,美味与中华猕猴桃单果重随着CPPU处理浓度的增加而上升,5 mg·L-1处理后,2个品种猕猴桃果形指数比对照分别上升,但随处理浓度的上升,果形指数下降.中华与美味可滴定酸随处理浓度上升而上升;美味可溶性糖含量随处理浓度增加而先增加后下降.处理后2个品种的糖酸比均随处理浓度增加而下降.5 mg·L-1 CPPU美味与中华β-胡萝卜素比对照分别上升,随处理浓度的上升,二者β-胡萝卜素下降.5 mg·L-1与10 mg·L-1 CPPU处理后,二者的维生素C含量比对照上升,20 mg·L-1 CPPU处理后,美味与中华维生素C含量下降,其中中华比对照下降了4.92%.