红茶发酵技术研究进展

红茶发酵是影响红茶品质的关键工序。阐述了温度、湿度、通气量、pH等因素对红茶发酵的影响和如何控制发酵过程中诸技术因子。同时对三种发酵理论 (传统发酵理论、变温发酵理论和茶鲜叶匀桨悬浮发酵理论 )作了简要比较。最后提出技术探讨.     

特种稻论文题录(1995～2001年)

本题录选自<中国期刊全文数据库>收录的有关特种稻的论文,从1995～2001年底,按香稻、色稻、专用稻、其它稻4部分排列,每一部分又分遗传育种、栽培技术、开发利用和其它4项内容,按发表年份顺序登录.因该数据库收录期刊范围有限,故不全之处在所难免,今后有机会再作补充,请有关作者与读者谅解.     

临武县冬季农业与旱地农业考察报告

一、现状 临武县位于我省最南端,与广东接壤,人口28.6万,耕地面积21.3万亩,其中旱地4.9万亩,人平耕地0.74亩。1988年,全县粮食播种面积31.2万亩,亩产322公斤,其中旱粮播种面积5.5万市,亩产125.1公斤。从生产条件和增产潜力上看,该县发展旱地农业、冬季农业的前景是广阔的。     

番茄枯萎病和青枯病的识别及无公害防治

枯萎病和青枯病是番茄的两种重要病害。枯萎病在局部地区发生,一般病株率3%～5%,重时可达10%以上,一定程度地影响番茄生产。青枯病寄主范围较广,发生比较普遍,危害严重。两种病害症状相似,常因分辨不清而影响防治,在生产上应注意区分,并采取相应措施进行有效防治。(一)症状识别     

果实的低温伤害试验初报

近几年来,我国果品冷库迅速发展起来,但贮存的果实,有时会出现低温伤害。为了提高冷藏果品的质量,自1982年我们对果实低温伤害问题进行了试验和探讨,现将结果初报如下: 试材和方法 1.供试品种: 对胶东半岛地区有代表性的苹果、梨的主要品种分为三种类型(不同成熟期)进行冰点差     

前言

本专辑以1993年1月—1995年12月国家自然科学基金资助课题“桉树抗寒性的生理学与生态学综合研究”(批准号39270568)的工作小结为主。桉树是当今世界上三大速生树种之一。其木材可作枕木、坑木、纸浆等;其枝叶抽提物能抑制多种微生物、甚至阻滞昆虫的发育,桉叶油可作香料、矿物浮选剂与燃料;桉树皮可以提取单宁等。     

热处理对石刁柏的保鲜效果

研究了热处理对采后石刁柏生理和品质的影响 ,结果表明 :热处理可有效抑制石刁柏呼吸强度和乙烯释放量 ,保持SOD活性 ,抑制MDA含量的升高 ,延缓果实VC含量的降低及降低腐烂率。     

西宁地区草坪建植当年秋季修剪对分蘖和越冬率的影响

2 0 0 0～ 2 0 0 1年对建植当年的混播草坪采用不同的停止修剪时期和修剪强度的试验。结果表明 :在8月底以前与这之后的停止修剪处理间越冬率差异显著 (p <0 .0 5 ) ,并随着修剪时间的延迟 ,越冬率降低 ;处理间秋季分蘖随着修剪的延续呈现为增加趋势 ( 1 7.6%～ 33.8% )但未达到显著水平 (p >0 .0 5 ) ;延迟修剪明显降低了春季分蘖率 (p <0 .0 5 )。秋季修剪间隔期的长短对越冬率、秋季分蘖亦存在明显影响。 1 0d间隔修剪处理 ,秋季分蘖明显增加 ,平均单株分蘖数达到 0 .74个 (p <0 .0 5 ) ,越冬率降至 2 2 .2 %。表明频繁修剪促进了秋季分蘖 ,但减少了主茎根和分蘖节中的物质积累 ,这是导致草坪越冬率降低的主要原因。因此 ,在西宁地区草坪建植当年秋季修剪应在 9月初停止 ,并适当延长秋季修剪间隔期。     

中国采取措施防范疯牛病

为防止疯牛病传入 ,保障人民身体健康和生命安全 ,卫生部和国家出入境检验检疫局 4月 3日联合发布公告 ,要求立即采取必要的防范措施。卫生部指出 ,自公告之日起 ,禁止进口和销售来自发生疯牛病国家的以牛肉、牛组织、脏器等为原料生产制成的食品(乳与乳制品除外 ) ;禁止邮寄或旅客携带来自发生疯牛病国家的上述物品或产品入境 ,一旦发现 ,即行销毁。禁止进口和销售来自发生疯牛病国家的具体产品为 :牛的脑、脊髓、眼、牛肉、牛骨、牛内脏、牛胎盘及其用上述原料加工制成的食品 ,包括牛肉汉堡、牛排、牛肉罐头、牛肉香肠、牛肉松、明胶、氨…