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原料奶生产贮运控制措施的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
原料奶营养丰富,在其生产贮运过程,温度和容器都能引起微生物的增殖,而降低原料奶质量。通过制定贮运控制措施并实施,对试验原料奶样品中微生物指标进行测定比较分析,结果表明:贮藏采用制冷贮奶槽,运输采用专用奶槽车,并使贮运过程的温度控制在4~8 ℃,原料奶中细菌总数,芽孢总数比措施前有显著降低(P<0.05),达到国家标准要求。控制措施对生产优质牛奶具有指导意义。 相似文献
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在近几年的农业发展过程中,技术的应用是非常重要的组成部分,同时在很多方面都会影响到种植业的长久发展。现阶段的农业技术推广,已经成为了必然的趋势,同时在相关的手段上、方法上,都在不断的革新,这对于地方建设和长久的进步而言,肯定会产生特别大的影响。所以,为了促使种植业在今后取得更好的发展,应坚持在农业技术推广层面上,落实有效的手段。本文就此展开讨论,并提出合理化建议。 相似文献
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鸡肉胴体品质评定的研究现状 总被引:7,自引:1,他引:6
随着人民生活水平的提高,人们对禽肉质量的要求也日益提高,尤其是占较大比例的鸡肉.可以说鸡肉胴体品质已成为肉鸡生产者和消费者倍受关注的问题之一. 相似文献
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防治柑桔类潜叶蛾的特效农药──巴丹原粉范江平潜叶蛾对柑桔(特别是橙类)果树的危害比较普遍,是仅次于螨类的第二大害虫。严重时可使单株产量减产7成以上,余下的果实也因缺乏营养而品质低劣。所以,防治潜叶蛾危害是发展林果业很重要的一项工作。潜叶蛾危害果树的幼... 相似文献
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原料奶生产HACCP的建立和实施 总被引:2,自引:0,他引:2
原料奶质量一直是人们 关注的问题之一,本文主要讨论了原料奶生产HACCP的建立和实施,以求获得优质原料奶。 相似文献
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为了解云南省牛奶中兽药残留情况,试验采用高压液相色谱(HPLC)分析法,在2003年6-12月份对市售牛奶中兽药残留现状进行了分析。结果:在所测定的18种兽药中,头孢氨苄、青霉素-V、磺胺二甲基嘧啶、氨苄西林、青霉素-G、磺胺嘧啶、磺胺甲嗯唑和环丙沙星8种药物的检出率(或超标率)均超过20%。在研究不同生产模式对牛奶中兽药残留的影响中发现,3种生产模式(合作社机械挤奶、规模化奶牛场机械挤奶、合作社手工挤奶)生产的原料奶中兽药残留量分别为231.57,457.64,187.33ng/mL,机械挤奶合作社生产的原料奶中兽药残留量显著高于规模化奶牛场和手工挤奶(P〈0.05),后两者之间无显著差异(P〉0.05)。 相似文献
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系统评价了昆明雪兰牛奶有限公司的 6个机械挤奶规模化奶牛场、6个机械挤奶奶牛合作社和 6个手工挤奶奶站的原料奶的微生物指标。研究结果表明 :机械挤奶规模化奶牛场、机械挤奶奶牛合作社和农户手工挤奶站原料奶细菌总数分别为 346 875 ,15 5 2 0 6和 2 385 16 7cfu/mL ;芽孢总数分别为 4 2 4 ,10 2和 76 2cfu/mL。农户手工挤奶站原料奶细菌总数显著高于机械挤奶规模化奶牛场和合作社 (P <0 .0 5 ) ,后两者之间无显著差异 (P >0 .0 5 ) ;合作社原料奶芽孢总数显著低于规模化奶牛场和农户手工挤奶站的原料奶 (P <0 .0 5 ) ,后两者差异不显著 (P >0 .0 5 )。 相似文献