屠宰猪肝变性与产生黑硬干肉的关系

猪宰前的生理状况对猪肉和肝质量的影响很大。在屠宰的猪中常可见到淡黄色肝,通常叫肝变性或脂肪肝。而黑硬干(DFD)肉与肝变性的发生原因相同,都是猪在宰前过于疲劳的缘故。从1982—1987年,在北海道检查了300万头屠宰猪,肝变性检出率     

应定名为“树根艺术”

近年来,一些报刊上发表了不少论述树根作品的文章,关于它的名称,主要有“根雕艺术”、“树根造型艺术”、“根的艺术”等几种。笔者认为,前两种提法容易产生误解。“根雕”,这是根据树根作品加工中的一种方法命名的,意即利用树根进行雕刻而成的艺术。这与古代的“木雕”(如东阳木雕)没有本质区别。“树根造型”与“根雕”有类似的含义,即树根作品是     

激动素对金针菇菌丝体生长的影响

在食用菌菌丝体生长发育过程中需要某些生长因子,国内外已有许多报道。一般认为,某些是必需的生长物质,有的可能仅具有促进生长作用,而有些可能还会抑制菌丝体的生长。有实验证明,激动素(KT)对蚁巢伞和白绒鬼伞菌丝生长有显著的促进作用,但对草菇菌丝的生长却有抑制的作用。细胞分裂素类物质对金针菇菌丝体生长是否有影响?尚未见报道,为此我们在这方面进行了研究,现将结果报道如下:     

尼罗罗非鱼满负荷运输方法的探索

我市市中区温流水养殖试验场，利用电厂冷却水每年培育越冬尼罗罗非鱼种四万多公斤，尾重多在了5—125克．是网箱养殖的抡手货。但由于网箱养殖罗非鱼放养时间要求比较集中，鱼种又是采用传统的鱼篓运输，每年运输多达200多车次．因而造成场内车辆拥挤．工作忙乱．鱼种放养时间拖后等情况。针对这一问题。我们在今年作了详细考察和计算后．提出罗非鱼满负荷运输的方法。     

“皋芦”之谜的考证

如果播种薮北的种子,就会产生百分之几特别引人注目的个体,其叶片大且叶面隆起。在日本自古以来,称之为唐茶、山茶、苦茶或皋芦。然而,把《茶经》中出现的皋芦当作这种类型的茶树是被误解了(牧野富太郎,1933),现在习惯用假名“皋芦”来表     

栽培植物的种质保持

世界上的农业已有一万多年历史。经过了一万年之久在人手中、在全世界各个不同地方(特别是在落后的地区)或在特殊的地块或畜群中的演变之后,目前所有的驯化植物和驯化动物的种里,不可避免地全都含有许多性质上的变异,例如对环境的适应性不同,对病虫害的抗性或耐性不同,以及在使用者的各种各样的特殊要求上的不同等。这篇文章谈的虽然是栽培植物,但是有不少内容对于家畜也是适用的。     

有机质肥料—菜籽并对茶树的生育、化学成分、成茶品质的影响

氮肥对促进茶树生育,提高产量效果最好,但对茶叶品质的影响也很大,据有关报导认为,在多种有机质肥料中,施用菜籽饼肥(以下称并肥)比其它的有机质肥料对提