《茶山集》考辨

曾几,字吉甫,号茶山居士,是宋代杰出的爱国主义诗人,有诗集《茶山集》八卷传世。茶山诗的艺术风格,上承黄庭坚、陈师道和吕本中,下启陆游和杨万里,开“诚斋体”的先声,后人把曾几列入江西诗派。近年一些文献,以讹传讹,误将曾几的《茶山集》归属为宋代茶书。《茶山集》是宋代茶书吗？谨就此问题进行探讨。     

明清的茶书及其历史价值

本文对明清茶书进行了系统的整理,探讨了明清茶书的历史价值。指出明清茶书承前启后,对我国传统茶学做了多方面的总结,同时肇始了我国近代茶学。提出了应当重视和加强对明清茶书研究的建议。     

霍山黄芽的名茶成因分析

霍山黄芽是现代恢复的历史名茶。深厚的历史文化底蕴,优越的自然生态环境,茶人的坚持不懈努力,以及其他的诸多因素是霍山黄芽品质优异、声誉远播的重要成因。     

武宁采茶戏发展历程及艺术特点分析

武宁采茶戏是江西四大传统戏曲剧之一,主要产生于九江武宁县幕阜山和九岭山中,是茶农在茶园劳作时以歌代意从茶歌中衍生出来的具有地方特色的戏剧,因此在当地深受百姓喜爱。但由于早年间的社会发展等原因使其无法向外传播,只能赖以存在于武宁的茶山之中。本文主要探究武宁采茶戏在解放前后及当代发展历程和其在形成过程中受到赣南采茶戏和周边剧种如安徽黄梅戏、湖北汉剧等的影响之下,武宁采茶戏的伴奏乐器、唱腔和唱本有何变化。     

江南茶区茶叶反季节生产的技术对策

针对江南茶区茶叶反季节生产的技术问题,提出了反季节生产茶园温光水气等生态条件的控制、病虫害控制、土壤活性与肥力培育、以及茶树生长节律调控等方面的技术对策。提出了以自动化和智能化为主题的茶叶反季节生产的发展方向。     

潮州茶文化及产业现状与推进路径

通过田野调查、文献研究等发现,潮州地区有着丰富的茶文化资源和深厚的人文积淀,并在茶叶非遗保护、茶文化品牌传播、茶旅融合发展和茶文化培训等方面取得了积极成果,但同时潮州茶文化的发展也面临着一些现实困境,应采取有效措施予以应对:借助互联网媒体平台进行数字化传播,推动潮州茶和茶文化"走出去";"动态传承"非遗茶技艺,多举措保护珍稀古茶树资源;挖掘、整合"潮茶"文化资源,打造潮州茶文化创意产业园;推进茶旅真融合、深度融合,拓展茶文化旅游产业链条;培养本土高素质专业化茶文化人才等.     

合肥茶馆对社会和谐的贡献评析

我国是世界茶文化的发源地,茶馆业最发达的国家.据2005年杭州市<中国当代茶馆经营论坛>统计,截至2004年底,全国茶馆约4～5万家,从业人员70万人,年营业收入150亿元人民币,占全国茶业总收入30%.茶馆业的兴起,为推动茶馆消费发挥了巨大的作用,有力促进了我国茶业经济的繁荣;同时茶馆也成为弘扬中华茶文化的重要窗口,对中华民族传统文化的伟大复兴做出重要贡献.据调查,合肥现有400多家茶馆,且如雨后春笋般地迅速发展,从业人员数千人,年经营额近亿元.在和谐社会的建设过程中,合肥茶馆发挥了人际交流、信息传递、审美欣赏、怡情立德、休闲娱乐等多方面的积极作用.     

南京市茶业发展优势分析

南京市产茶历史悠久.唐代诗人皇甫冉<送陆鸿渐栖霞寺采茶>诗云:"采茶非采绿,远远上层崖.布叶春风暖,盈筐白日斜.归知山寺路,时宿野人家.借问王孙草,何时放碗花?"其弟皇甫曾亦有<送陆鸿渐山人采茶回>诗曰:"千峰待通客,香茗复丛生;采摘知深处,烟霞羡独行.幽期山寺远;野饮石泉清;寂寂燃灯夜,相思一磬声."二者相映成趣,描写了茶圣陆羽在南京栖霞山采茶的情景.近年来,南京市不断加大开发力度,茶业已经成为南京园艺业中发展速度较快、经济效益较好的一个产业.     

茶书《煎茶诀》的初步研究

应该“重视和加强对明清茶书的研究”,是茶史专家朱自振先生在搜集整理明清茶书以后,于《明清茶书综述》一文中发表的观点。目前,已经收录到的茶书,包括了现在还能辑有引文和仅存书目的佚书。其中,唐和五代16种,宋元47种,明清122种。确定属于明代撰写的茶书79种,清代撰写的茶书41种,余下4种为明末清初难以确定朝代的茶书。明清茶书,是传统茶书或传统茶学向近代茶书和近代茶学的产物。其历史发展地位的重要性,不言自明。但是,明清茶书存在一些问题,诸如:1.一书多名,一书几个作者,有的书名作者混乱;2.不著不述,专抄专辑,随便饣豆食丁成书;3.作…     

咖啡碱合成酶基因在特异茶树资源种质创新中的利用

对咖啡碱合成酶基因在特异茶树资源种质创新中利用的基础、主要问题和前景进行了回顾和展望。对茶树中咖啡碱生物合成的了解及已有的茶树种质资源的发掘、保护和评价工作的良好基础与咖啡碱合成酶基因本身的研究成果成为咖啡碱合成酶基因在特异茶树资源种质创新中利用的基础。以茶树再生体系为重点的遗传转化体系的建立是咖啡碱合成酶基因在特异茶树资源种质创新利用中的主要问题。开发这种高科技育种技术体系，将有助于提升茶叶产业的技术水平和综合竞争力。