慢消化淀粉的制备与检测及其在食品中的应用进展

近年来,慢消化淀粉(SDS)作为一种兼具营养与功能的碳水化合物,因其独特的健康功能而受到越来越多的关注。简要介绍了近几年国内外SDS的最新研究动态,包括制备方法、体内外检测方法及其在食品中的应用概况。     

寒地水稻新基质稀条播育秧技术研究

通过对水稻育秧新基质的容重、孔隙度、酸碱性、组成成分、透气性、保水性及其在水稻稀条播育秧上的应用情况研究,结果表明:以珍珠岩、蛭石、草炭为主要组成的育秧基质在传统育秧及条播育秧上对提高秧苗的综合素质起到了明显的促进作用。     

科研院所大型仪器开放共享平台建设的探索

结合中国农业科学院农业资源与农业区划研究所大型仪器共享平台建设,介绍了该所大型仪器设备共享状况,分析了共享平台建设过程中存在的问题,提出了建设思路与措施,为今后的大型仪器设备共享平台建设提供借鉴。     

功能性白灵菇营养面包的研制

以高筋小麦粉和白灵菇粉为主要原料,开发研制富含功能性成分的营养面包.通过单因素试验和正交试验优化功能性白灵菇营养面包的配方.结果表明,功能性白灵菇营养面包的最佳配方为:以高筋小麦粉量(100％)为基准,白灵菇粉添加量5％,酵母添加量2.5％,冰糖粉添加量16％,黄油添加量10％.在此条件下能得到的功能性白灵菇营养面包白灵菇风味尚佳,面包形状完整,有弹性,口感好.     

不同种植密度条件下玉米自交系最佳选系的研究

以PH4CV×昌7-2为基础材料,在种植密度分别为6×104、9×104、1.2×105和1.5×105株/hm2的选择压力下选系,于F4代分别选出5个代表系与4个骨干自交系构成NCII设计,对其产量表现、一般配合力和特殊配合力进行分析.结果表明:在1.2×105株/hm2密度下选择的5个自交系其一般配合力均为正值,最高值12F-3为12.74,特殊配合力最高值的组合亲本也来源于1.2×105株/hm2密度下选择的自交系,并且该密度下选育的自交系能组配出产量高于对照品种数量最多的组合,其中小区产量最高的组合PH6WC×12F-5为15.57 kg.在4种选系种植密度中,1.2×104株/hm2为基础选系材料PH4CV×昌7-2选系的最佳种植密度.     

水稻育秧基质的理化性质及生产中存在的问题与对策

从水稻育秧基质的种类、容重、孔隙度、pH值等方面总结了基质的物理、化学性质方面的研究指标和研究进展,同时从生产的实际情况,分析了基质存在的问题,提出了相应的对策。     

SIDD在沈阳的应用与发展方向

以沈阳市项目区为研究对象,借鉴了国外灌区的管理模式,探讨了SIDD在沈阳的应用与发展方向.     

聚乙烯醇/淀粉共聚物包膜材料消泡研究

聚乙烯醇／淀粉共聚物包膜材料在对肥料进行包膜过程中会产生大量的气泡，在肥料表面形成微小孔隙，因此降低了肥料的缓释性能。本试验通过对不同种类的消泡剂消泡效果的研究，削述了消泡剂的消泡机理，并且通过研究确定了改性有机硅型消泡剂和聚二氧化硅型消泡剂消泡效果最好，降低了膜的吸水量和透水性，从而提高了聚乙烯醇／淀粉共聚物包膜肥料的缓释效果。     

淀粉/聚乙烯醇共聚物包膜材料降解过程中粘均分子量的测定

高分子聚合物包膜材料降解过程就是主链上化学键的断裂并形成低相对分子质量碎片的过程,采用乌氏粘度计法测定淀粉/聚乙烯醇肥料包膜材料的降解程度。结果表明,膜材料降解40d后粘均分子量从61907降至54036,分子损失率为12.7%;对膜材分子损失率与失重率做相关性分析可知,相关性方程y=2.9144x-0.1471,相关系数R=0.9961>0.990,膜材的分子损失率与膜材的失重率呈极显著相关。     

以科研促进实践教学的模式探索

对高职院校科研选题依据、对实践教学的促进作用进行了探索,同时对吸收学生参与的方式及对教师、学生的影响进行了讨论.高职院校进行科研活动可以提高教师、学生的实践能力,对实践教学是有力的补充.