保障肉类食品安全需建立健全五大体系

肉类,是广大群众经常消费的一类食品,所以,保障肉类食品安全,几乎涉及到每一位人民群众,是食品安全的重要方面,而肉类食品从生产、屠宰、分割、加工、熟制到餐桌,涉及到的环节多、情况复杂,所以,保障肉类食品安全具有相当的难度,笔者认为,应建立与完善五大体系,才能确保肉类食品的安全。     

牛分枝杆菌MPB70基因的克隆及其在大肠杆菌中的表达

本研究以牛分枝杆菌Vallee111染色体DNA为模板,以MPB70成熟蛋白基因特异性引物进行PCR扩增,获得约500bp的DNA片段.通过T-A克隆技术,将PCR产物克隆至pGEM-T Vector中,成功地构建出克隆载体pGEM-T-70.以BamH Ⅰ和EcoR Ⅰ双酶切pGEM-T-70和pET28a( ),并将纯化的MPB70基因亚克隆至pET28a( )中,构建出原核表达载体pET28a-70.将pET28a-70转化至感受态E.coli BL21(DE3)中,经IPTG诱导和SDS-PAGE分析,可见约25Ku外源蛋白带.Western blot分析发现,该蛋白具有牛分枝杆菌抗原性,从而为进一步研究MPB70的亚单位疫苗及DNA疫苗奠定基础.     

金钟花扦插繁殖

<正>金钟花（Forsythiaviridissima）是木犀科连翘属落叶灌木,多分枝,呈拱形,小枝光滑无毛,黄绿色,呈四棱形,小枝中空,具片状髓,冠形开展,枝长3～4米;叶对生,单叶,叶长椭圆形,中部至先端有锯齿,长5～12厘米,先端尖,基部楔形,叶柄长0.6～1.2厘米,先叶开花,花冠金黄色,深4裂,裂片狭长圆形,裂片长于筒部,1～3朵簇生,生于1或2年生枝条叶腋,花萼4,深裂,     

腐殖酸液肥对大豆产量和品质的影响

基于腐殖酸液肥在蔬菜生产的良好表现，为了拓宽该肥料的使用范围。进行了盆栽大豆试验。结果表明：腐液肥单独施用及与化肥配合施用都可以显提高大豆产量，分别比对照增产43.84%和53.01%；还可以显提高大豆籽粒中的粗脂肪含量，比等养分量的化肥处理分别高出1.51%和1.59%，但对大豆籽粒粗蛋白含量有一定的负影响。     

‘仲秋红'枣及其栽培技术要点

‘仲秋红'枣是济南市林果技术推广站选出的鲜食加工兼用型优良品种,平均单果重23.5g,全面紫红色,脆熟期含可溶性固形物29.3％,总糖27.57％,总酸0.38％,每百克鲜果维生素C含量410mg.鲜食品质极上,可作为加工枣泥、枣糕的原料,易贮藏.     

黑龙江省西部盐碱地适生树种选择及造林技术研究

探讨了全面整地、筑台造林对盐碱土理化性质的改善作用,评价了10个参试造林树种的耐盐碱能力,确定了樟子松容器苗在黑龙江省西部低湿盐碱地的适生、忍耐和致死pH值和含盐量阖值分别为〈8．675、8．679—8．775、〉8．807和〈0．1008％、0．1051％-0．1292％、〉0．1309％。     

鳜鱼养殖中不应滥施药物

鳜鱼养殖在广东珠江三角洲地区名特优水产品养殖中占有相当大的比重。虽然自去年以来,鳜鱼暴发性流行病一度暴发,但是许多渔农:在总结过去的经验教训后,强化科学的饲养和管理,实施半封闭式鳜鱼生态防病养殖,基本上做到了当年苗种当年养成商品鱼和单产平均每亩达到和超过375公斤水平。 我们在推广鳜鱼半封闭式生态防病养殖的过程中,发现相当一部分渔农,尤其是初养鳜鱼的渔农,在养殖过程中存在着比较严重的滥用药物预防和治疗     

施肥对南果梨花青素含量及苯丙氨酸解氨酶活性的影响

通过田间试验,以南果梨树为试材,在不同的施肥处理下,研究了南果梨花青素含量与PAL活性的关系及施肥对南果梨花青素含量及PAL活性的影响,研究结果表明:在南果梨整个生育时期,PAL活性的变化与花青素的合成都有两次高峰,但它们之间无显著的相关关系;不同施肥处理对花青素含量及PAL活性的影响极其显著,施高量钾、铁肥和不施氮、磷有利于花青素含量的增加和PAL活性的提高,中量施肥水平对花青素含量及PAL活性都表现出了较好的调控效果,其花青素含量及PAL活性分别为48.95nmol/g和19.72U/(g·h),虽然花青素含量与PAL活性低于高量钾处理,但它们之间差异并不显著。     

牛流行热病毒亚单位疫苗的研究 Ⅰ 亚单位疫苗对牛的安全性和免疫试验

牛流行热(暂时热,一日热,僵硬病)广泛存在于亚、非及大洋洲的许多国家和地区,当每次大流行时,对奶牛的产乳量、耕牛的使役、肉用牛的增重以及种公牛的精液品质都带来极大的影响和损失,并导致部分牛只报废和死亡。为防制本病,一些研究工作者曾分别研制了弱毒苗或