非常规饲料生产高档优质安全猪肉的HACCP质量安全体系构建

为了在生产高档优质猪肉过程中能够有效地保证猪肉的食用安全,提高猪肉产品质量,依据HACCP建立的7个原理,以优质高档猪肉生产过程为例,分析生产过程中的危害因素,并确定了引种配种、药物疫苗使用、饲料及饲料添加剂3个工序为控制关键,提出相对应的预防措施及监测手段,建立形成完整的HACCP计划表,初步建立了高档优质猪肉生产的HACCP质量管理体系,从而最大程度地降低优质猪肉生产过程中的危害风险,提高优质猪肉的质量安全水平。     

提高农村养猪经济效益的措施

自2007年以来,猪价上涨,给养猪的农户带来希望,但与此同时养猪成本高、养猪不赚钱的现象抑制了农村养猪业的发展,影响农民增收和农村经济的发展。养猪经济效益受到很多因素的影响,笔者拟就种猪和仔猪选择、饲料成本、饲养管理、国家政策以及养殖户自身素质等因素进行探讨,并提出一些建议措施,仅供参考。     

蚯蚓作为饲料添加剂在畜牧生产中的应用研究进展

蚯蚓（earthworm）,学名Pheretima earthworm,属于环节动物门（Annelida）寡毛纲（Oligochaeta）,俗称曲蟮,中药称地龙,其经济价值很高,种类很多。蚯蚓具有松土肥田、修复生态环境、消化分解人类产生的有机垃圾等功能,另其蛋白含量较高,氨基酸种类丰富,     

蛋鸡复合饲料添加剂的筛选

试验选择756羽开产50周龄左右的罗曼褐壳蛋鸡,随机分为7组,试验1组为对照组,饲喂基础日粮;试验2组饲喂基础日粮+中草药(0.04%);试验3组饲喂基础日粮+中草药(0.04%)+酶制剂(0.01%);试验4组饲喂基础日粮+中草药(0.04%)+酶制剂(0.01%)+抗菌肽(0.1%);试验5组饲喂基础日粮+益生菌(2‰);试验6组饲喂基础日粮+益生菌(2‰)+酶制剂(0.01%);试验7组饲喂基础日粮+益生菌(2‰)+酶制剂(0.01%)+抗菌肽(0.1%)。结果表明,以试验4组效果最好,显著提高了产蛋率(P<0.05),降低了料蛋比(P<0.05),极显著提高了鸡蛋哈氏单位(P<0.01)。同时,与其他试验组相比,试验4组氨基酸总量最高,胆固醇含量最低。因此,推荐在蛋鸡日粮中添加中草药+酶制剂+抗菌肽组合对蛋鸡产蛋性能及蛋品质具有较好的效果。     

贵州黑山羊FAS基因CDS区的克隆与组织表达分析

为探究FAS基因在贵州黑山羊各组织中的表达情况,试验参考山羊FAS基因CDS区序列设计合成特异引物,利用PCR技术扩增贵州黑山羊FAS基因CDS区序列并进行生物信息学分析,利用qRT-PCR检测FAS基因在贵州黑山羊各组织中的表达量。结果：贵州黑山羊FAS基因CDS区全长981 bp,编码326个氨基酸,分子式为C₂₉₅₈H₄₉₃₇N₉₈₁O₁₂₂₁S₁₉₅;其核苷酸序列与绵羊同源性最高,蛋白二级结构主要由α螺旋和无规则卷曲组成;FAS基因在贵州黑山羊各组织中均有表达,表达量依次为脂肪>背最长肌>肺脏>大肠>脾脏>肾脏>腿肌>心脏>肝脏>小肠。结论：FAS基因在贵州黑山羊脂肪组织中表达量最高,对贵州黑山羊脂肪形成具有重要调控作用。     

贵州罗甸火龙果病害的初步鉴定

针对贵州省气候呈多样化的特点,贵州省柑橘科研所于2001年10月从海南引进南亚热带新兴水果——火龙果,在罗甸县进行生物学特性及生态适应性观察,部分低热河谷地区试验示范取得成功,通过近年的小区试种,成功率达100％。火龙果又称仙蜜果,原产于西半球赤道附近中美洲热带雨林地区,仙人掌科三角柱属Hylocerus,多年生。其喜干旱,耐湿润,易栽培。火龙果集食用、保健、药用于一身,     

不同制干工艺对杜仲叶药效成分的影响

为提高杜仲叶的利用价值,更好地开发、保护和合理利用杜仲资源,采用多指标综合评分法研究不同制干工艺对杜仲叶药效成分的影响。结果表明:杜仲叶的绿原酸含量以热风杀青80℃烘干工艺最高,为1.059 7%;松脂醇二葡萄糖苷含量以蒸青后80℃烘干工艺最高,为0.521 6%;总黄酮含量以热风杀青70℃烘干工艺最高,为11.910 0%;水溶性浸出物含量以蒸青后80℃烘干工艺最高,为41.980 0%;醇溶性浸出物含量以热风杀青70℃烘干工艺最高,为43.490 0%。多指标综合评分以蒸青后80℃烘干工艺的最高,为0.872 5;建议生产上用蒸青后80℃烘干工艺对杜仲叶进行制干处理。     

规模化养猪场（小区）排泄物污染现状及综合防治措施

笔者与贵阳市农业局共同实施贵阳市科技局星火项目《优质安全猪生产、监管技术集成与示范》期问,通过对贵阳市规模化养猪场调查了解到,养猪继续增加,废水排放跟随增加,而环境容量越来越有限,技术与成本可行的猪场废水处理与回收利用的模式（工艺）还不足以应对各种类型的养猪场废水处理,养猪业所产生的环境污染问题不仅出现在规模化的养殖场,规模小而相对集中的养殖小区也面临同样的问题。据统计,每头猪每天大约产生5．5L排泄物,每年大约排泄9．53kg的氮。     

双低菜籽粕对罗曼鸡蛋营养生化指标的影响

选择756羽罗曼蛋鸡,随机均分7组,对照组(组7)使用船牌公司配合饲料,试验组1至组6分别添加7.5％、8.0％、8.5％、9.0％、9.5％、10.0％的双低菜籽粕,进行饲养试验并收集各组鸡蛋,检测鸡蛋中脂肪酸、氨基酸、胆固醇等营养生化指标,进行比较分析.结果表明:日粮中添加不同比例的双低菜籽粕对鸡蛋的营养生化指标影响不大.添加9.0％双低菜籽粕试验组鸡蛋的氨基酸总量为最高,比对照组高出3百分点,亚油酸和亚麻酸均显著高于对照组(P＜0.05),胆固醇显著低于对照组(P＜0.05).说明蛋鸡日粮中添加9.0％双低菜籽粕对鸡蛋营养物质和风味具有良好效果.