速冻中式点心的工艺研究

以中式薄饼为例,研究了速冻煎炸类中式点心的制作工艺及解冻熟制方法。结果表明,面团发饧5min后制做饼坯,采用-30℃冻结,直接冷冻不预冷,熟制时,微波炉解冻1min或直接煎制,制得的速冻薄饼口感清香纯口,外焦里嫩,与新鲜面团制作饼的品质相同。     

大力实施"五抓"工程促进农业结构调整

今年以来，特别是山东省及邹城市“三农”工作会议召开后，邹城市立足本地实际，进一步理清思路，抓住关键，紧紧围绕农业增效，农民增收这个中心，积极探索拓宽发展农村经济的新途径，实施“五抓”工程，促进农业结构调整，力促全市经济快速健康地发展。