不同热处理方式对小麦抗性淀粉形成的影响

以小麦淀粉为原料,利用压热法、酶法、酸法及其复合处理等方式制备小麦抗性淀粉.在对压热条件、α-淀粉酶和普鲁兰酶酶解条件、酸法条件优化的基础上,采用压热-酶法、微波-酶法复合处理制备小麦抗性淀粉.研究结果表明微波-酶法所制得的小麦抗性淀粉得率最高,其优化条件是:25%的淀粉乳在800 W微波条件下糊化2 min,α-淀粉酶量为2 U/g,酶解时间为20 min,酶解温度为85 ℃;普鲁兰酶量为4 U/g,酶解温度为55 ℃,酶解时间为3 h,然后4 ℃老化24 h,80 ℃干燥16 h,抗性淀粉的得率为17.36%.     

柑桔冬肥还是深施好

柑桔冬肥还是深施好１９９０～１９９２年冬季，对我场６．７ｈｍ２山地柑桔（３～５年生脐橙树）作不同深度扩穴相肥试验。设３种处理，即施肥穴深度分别为３０、４０、５０ｃｍ，每年每株施垃圾５０ｋｇ、饼肥１．５ｋｇ、磷肥０．５ｋｇ。据３年测定结果，穴深３０ｃｍ...     

水稻田耗水量测试技术与设备──恒定水位测定法

水稻田耗水量测试技术与设备──恒定水位测定法袁辅恩，于兰发，王俊华，曹志超（黑龙江省水利科学研究所）（黑龙江省水科所宝清试验站）水稻田耗水量包括植株蒸腾、棵间蒸发和渗漏量。植株蒸腾与棵间蒸发之和称腾发量。影响腾发量与渗漏量的主要因素不同，因此，为了便...