超高压杀菌处理对乳中蛋白质的影响

超高压杀菌技术是一项冷杀菌技术，近年来已在食品工业中应用。笔者综述了超高压处理技术、高压装备及其对乳中蛋白质的影响。高压力加工杀菌作用均一、迅速，无大小和形状的限制，能更好地保持食品的营养成分．避免了对食品物料的热损伤；对食品中原有的色泽、风味物质等各种小分子物质的天然结构均无影响，且使酶失活，抑制褐变反应；节约能源，缩短生产时间；经高压处理的食品可延长保质期。     

人组织蛋白酶K在毕赤酵母中的表达、纯化及活性测定

在动物和人的骨代谢疾病中,组织蛋白酶K是木瓜蛋白酶家族中的一种半胱氨酸蛋白酶,是负责骨吸收过程中溶骨的主要关键酶,是新药物的分子作用靶点。通过毕赤酵母表达系统表达出重组组织蛋白酶K,进一步用离子交换和分子筛系统进行纯化得到高纯度有活性的重组组织蛋白酶K。运用FluStar荧光酶标仪测定390 nm(激发光)和460 nm(发射光)波长下荧光强度的变化并计算出组织蛋白酶K的酶活力为119.6 U,为进一步筛选骨质疏松等骨代谢疾病的新药提供参考。     

新疆褐牛乳房炎抗性相关基因的表达及生物信息学分析

文章旨在分析新疆褐牛乳房炎抗性相关基因的分子生物学功能,为分子标记辅助育种工作在新疆褐牛乳房炎抗性性状中的研究奠定理论基础。试验采用DAVID 6.8软件对课题组前期研究及相关文献报道的乳房炎抗性相关基因（共20个基因）进行功能GO富集及KEGG信号通路分析。采用String 10.0数据库进行蛋白相互作用网络分析,结合生物信息学分析和相关文献的研究结果,挑选出JAK2和STAT5A基因,通过使用实时荧光定量PCR技术检测JAK2、STAT5A基因在不同乳房健康程度的新疆褐牛血液中的相对表达量。GO富集分析得到,20个基因主要涉及细胞膜、免疫应答和调节防御反应等生物过程;KEGG富集分析发现,这些基因主要参与JAK-STAT信号通路、趋化因子信号通路、ErbB信号通路等;PPI分析发现,20个基因中有8个基因之间存在直接或间接联系;实时荧光定量试验发现,JAK2、STAT5A基因在健康新疆褐牛血液的表达量极显著或显著高于患乳房炎新疆褐牛（P<0.01;P<0.05）。通过生物信息分析和实时荧光定量试验,进一步从分子水平探讨了不同乳房健康程度的新疆褐牛与JAK2、STAT5A基因表达之间的内在联系。     

不同粒径粉碎对葛根主要有效成分葛根素溶出影响的研究

葛根经普通粉碎和超微粉碎后加工成40-65、65-100、100-200、200-300目不同粒径粉末,分别用水和30%乙醇提取,高效液相色谱法（HPLC）测定葛根素的含量,比较不同粒径葛根粉中有效成分葛根素溶出率的差异。结果其水提葛根素含量分别为2.68%、2.95%、3.03%、3.13%、3.20%;醇提葛根素含量分别为3.10%、3.17%、3.35%、3.55%、3.66%。该结果表明,随着葛根粉碎粒径的变小,葛根素的溶出率显著提高,醇提葛根素的含量明显高于水提葛根素。     

柳树枝叶可防治兔球虫病

<正> 兔球虫病是由肝球虫和肠球虫引起的一种原虫病,多发生在1～4月龄幼兔,死亡率很高。笔者在实际工作中,采用柳树枝叶防治兔球虫病历时3年,对2500多只幼免进行防治观察,杜绝了球虫病的发生,成活率达90％以上。例如东海县牛山乡一养兔专业户,自1986年以来,采用柳树枝叶饲喂幼兔1500余只,从未发生球虫病,成活率达91％,仅1988年纯收入达3500多元。防治方法是:自幼兔开食起,每3天饲喂一次柳树枝叶,每只幼兔喂100克左右;对已患病的幼兔,用量加倍,无副作用。平时应注意:1.保持兔舍、用具清洁卫生,兔窝兔笼向阳、通风良好、保持干燥并定期消毒。梅雨季节采用小兔挂篮。2.幼兔、成兔分开饲养,饲料要多样搭配。柳树抗寒力强。据有关资料介绍,柳树枝有清     

中豫46等四个杨树新品种选育研究

<正> 杨树是我省主要栽培树种。为加速我省杨树生产的发展,做好杨树品种的更新换代,尽快选育出速生优质、抗性强、经济性状好、扦插和造林成活率高、适于华北平原地区生长的优良杨树新品种,河南省杨树良种选育协作组和中国林科院林研所合作,以一九七九年以来开展了杨树杂交选育工作。经人工杂交育种实生苗选优、苗期筛选和测试林的对比试验,从中选筛出了树干通直、园满、速生、优质、抗逆性强的四个优良杨树新品种:中豫46、     

半寄生的槲寄生

我国北方生长的槲寄生,和南方生活的桑寄生,都是寄生的小灌木,相互媲美.它们身上都长有一个奇怪的器官——吸根,能插进寄主干枝内吸取水分和养料.秋风萧瑟,树叶凋零,飘落地面,那些落叶树木只剩下了光秃秃的树干和枝条.但是,在山野里,有些树木,远远看去,一丛丛的绿叶依然附着在枝干上,既不枯萎,也不凋落.这是怎么一回事呢?原来,这是槲寄生和桑寄生所透露出的浓绿春意.在榆树、槲树和杨柳上,常常有槲寄生寄生着;在桑树、朴树、茶树和栗树上,常常有桑寄生寄生着.     

伤心侏罗纪——中生代的黄昏景致

它们最终也变成了往事或者神话，像隐藏在空气里的杳远花香……看着窗外的雪，我知道，我正在经历的事情，不是梦境，而是和太阳和星星一样真实。薇依祖母站在我的旁边。“如果春天真的永不再来，我们会怎样呢？”我向薇依祖母问了一个傻问题。这下了一个月的大雪，给人的感觉实在太不祥了。“我们惟一能做的，只有像原古人类那样退居到洞穴里，等待寒风吹走我们心里的最后一点温暖。”“什么事情才会导致这样的结局呢？”我内心的忧伤难以言喻。“如果我们断绝了和地球生命共同体所有联系的话。从前的人们比我们幸福，因为地球上有那么多的…     

细菌和激素共暴露建立大鼠盆腔炎模型的方法

建立一种大鼠的急、慢性盆腔炎症模型,为评价盆腔炎药物治疗效果提供实验动物工具。采用了以下两种方法:急性盆腔炎模型建立。将16只成年雌性SPF级Wistar大鼠随机均分为4组:正常组、大肠杆菌组、金黄色葡萄菌组、大肠杆菌和金黄色葡萄菌混合液组。三个模型组以雌二醇进行预处理一周后,分别采用不同菌种定期染菌30天(1次/7天),并结合疲劳处理。检测血清超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)的指标。并采用HE染色观察病理组织切片的形态学变化;慢性盆腔炎模型的建立。分组同上,接种50天,检测血清中SOD与MDA,HE染色以及免疫组织化学染色检测炎性因子环氧化酶-2(COX-2)的含量。结果表明:急性盆腔炎模型实验中,脏器大体观及组织病理检查均表明正常组大鼠外阴部均无肿胀,附件脏器无明显炎症体征,而三种染菌模型组大鼠急性期外阴部肿胀,输卵管、子宫内膜、卵巢等附件脏器中出现炎症、粘连、甚至糜烂;慢性盆腔炎模型实验中,三种染菌模型组大鼠的各附件脏器也出现炎症、粘连、甚至糜烂,而且相应组织中COX-2呈高度表达。通过简易的染菌方式成功制备大鼠的急性、慢性盆腔炎模型。     

拖拉机带拖斗行驶的安全事项

拖拉机在农业生产中占据重要的位置,然而安全问题也越来越突出,通过对从事运输作业的带拖斗的拖拉机行驶特点的分析,提醒人们在使用时要注意的安全事项。