福建名优茶的升级战略

一、福建省名优茶及其经济效应 福建名优茶包括名优乌龙茶、名优绿茶、名优红茶、名优白茶和名优花茶。其特点：[第一段]     

海峡两岸乌龙茶产业带建设的构想

区域经济发展理论的核心是充分发挥产业带内各区的比较优势,形成合力,推动产业的发展,进一步提升产品的市场竞争力.本文从乌龙茶的地位入手,探讨构建福建、广东和台湾两岸三省乌龙茶产业带的设想和具体内容,并就该产业带的建设提出了对策建议.     

马氏预测法在高校人力资源管理中的应用

教师是高校人力资源的主体，高校人力资源管理的重点是教师队伍的建设。本通过分析福建农林大学教师队伍现状及存在的问题，提出将马氏预测法应用于高校教师队伍建设中，预测其变化趋势，进而为增强高校教师队伍建设的主动性提供理论依据。     

信息不对称与茶叶营销

在茶叶市场营销中存在着消费者与经销商之间信息不对称的现象。从茶叶市场营销的实际出发，详细阐述了信息经济学和不对称信息理论及其在茶叶营销中的市场表现，并在此基础上分析了信息不对称条件下的茶叶营销困境，提出了克服茶叶市场营销信息不对称对市场不良影响的对策。     

茶树花主要形态性状和生化成分的多样性分析

对茶树花主要形态性状和生化成分的多样性进行了分析,结果表明,茶树花性状品种内表现稳定,品种间变异幅度大,中国栽培品种的多样性比日本栽培品种丰富。茶树花百花重的变异度大,多样性更加丰富。茶树花的生化成分含量也呈现丰富的多样性,茶树花的水浸出物含量为(53.78%±4.57%),茶多酚含量为(10.78%±2.25%),游离氨基酸含量为(2.60%±0.51%),咖啡碱含量为(1.42%±0.22%),水溶性糖含量为(3.80%±1.07%),水浸出物和咖啡碱含量的变异系数较小,水溶性糖和茶多酚含量的变异系数较大。与茶鲜叶比较,茶树花的水浸出物含量和含水率较高,水溶性糖含量略高于鲜叶,游离氨基酸含量与鲜叶相当,咖啡碱含量低于鲜叶,茶多酚含量明显低于鲜叶。     

福建新农村建设与茶叶强省的构建

福建茶叶产业在农村建设中具有重要的地位，构建茶叶强省是福建新农村建设的重要内容。茶叶强省的构建必须创新思路。突出集群效应，建设闽南金三角茶叶产业带、闽东有机茶产业集群区、闽北武夷有机茶经济圈、闽西多茶类后发优势区，促进福建新农村建设。     

技术创新与提升福建茶叶竞争力

从技术创新的概念入手，阐述了茶叶技术创新及其类型，分析其与茶叶竞争力的关系，并提出了提高福建茶叶竞争力的途径。     

茶文化与茶叶经济的发展

通过分析茶文化在品牌经营中的品牌名称的策划、品牌的推广构建以及营销中的作用:带动茶的消费、促进茶的出口、增加茶艺的内涵,提升生活品位三个方面,论述了茶文化可以增加茶产品的附加值;.阐释茶文化可以和旅游业相结合来发展茶业休闲产业,实现茶叶经济的可持续化发展.     

中国茶叶消费研究——基于饮茶习惯双向变化分析

利用CKB的截面数据,对中国10个地区19786名消费者饮茶习惯的变化情况进行统计分析,并对不同收入、不同年龄层的消费者饮茶习惯变化展开对比分析。结果表明,中国消费者的饮茶习惯随着时间的推移发生变化,饮茶习惯存在着偶尔饮茶和经常饮茶等不同程度的分布,饮茶习惯变化大多要经过偶尔饮茶这一中间阶段;饮茶群体的结构组成变化,可能会由于采用整体饮茶率这一宏观指标而被掩盖,从而忽略了饮茶习惯的个体变化及其背后的机理研究。在此基础上,提出要关注饮茶习惯的双向变化,尤其是关注偶尔饮茶这一茶叶消费的中间形态。     

茶树叶绿素酶活性的变化研究

对茶树中叶绿素酶活性的变化进行了研究,结果显示,叶绿素酶活性从7：00~16：00之间逐渐下降,之后从16：00~19：00又开始有升高的趋势;各季茶树新梢中,春茶新梢叶绿素酶活性最高,夏茶新梢次之,秋茶新梢的酶活性最低;在茶树不同部位,叶绿素酶活性由高到低的顺序为：芽>第1叶>第2叶>第3叶>老叶>嫩茎;在鲜叶摊放的过程中（摊放时间6h）,叶绿素酶活性先升高后降低,之后大幅度升高;8个适制绿茶品种的酶活性,以福云6号的酶活性最高,其次是福鼎大毫茶、福鼎大白茶、鄂茶1号、平阳特早茶、乌牛早,迎霜和龙井43的酶活性最低;茶园中60%和80%的遮光率都能使叶绿素酶活性下降。