长阳县樱桃番茄生态种植潜力品种推荐及技术要点

近年来,长阳磨市、榔坪、贺家坪等乡镇的蔬菜种植专业合作社采取订单农业,种植耐运输、生长期长、商品性好、产量高、耐热耐湿的樱桃番茄品种,通过合理轮作、避雨栽培、科学施肥、废弃物资源化等生态种植方法,使消费者吃到放心食材,每667 m²产量5 000 kg以上,产值1.5万元左右,纯利润0.5万～0.7万元。     

椰子副产物精深加工及高值利用研究进展

椰子副产物（椰壳、椰衣纤维、椰渣等）富含多种化学成分及生物活性物质，可开发为食品加工领域的优质原料，但目前椰子副产物利用率相对较低，严重制约了椰子产业的发展。本文概述了椰子果皮、椰油、椰渣等的化学组成、功能性成分、利用途径及功能性物质提取技术，重点讨论了天然膳食纤维、原生态椰油等功能性配料的制备，以及其他食品配料的稳定载体等的应用情况，总结了椰子副产物加工利用存在的问题和开发前景。