沿海地区越冬大棚韭菜无公害栽培

<正>近几年随着韭菜销售价格上涨,越冬韭菜种植面积逐年扩大,苏中和苏北的沿海地区越冬韭菜基地已初具规模。但越冬大棚韭菜管理不善,常造成病害流行,严重影响种植效益。现将沿海地区越冬大棚韭菜无公害栽培技术介绍如下。     

改善杨梅露酒色泽稳定性的研究

为了提高杨梅露酒色泽的稳定性,以澄清透明的杨梅露酒为原料,基于杨梅露酒花色苷稳定性评价的基础上,通过考察不同浓度有机酸、氨基酸、金属盐及天然色素对花色苷稳定性的影响,确定了杨梅露酒最佳护色工艺及其贮藏条件。研究结果表明,高温对杨梅露酒中花色苷的破坏性强于光照,花色苷热降解满足一级动力学方程;添加有机酸可使花色苷以稳定的结构存在于露酒中,其中对羟基苯甲酸效果最好,色泽保存率达到83.22%,比对照提高16.52百分点;添加较高浓度的水杨酸钠和乙二胺四乙酸二钠可使露酒色泽保存率提高10.00~12.82百分点;而添加甘氨酸、L-酪氨酸和L-半胱氨酸对杨梅露酒中色泽保存率影响较小;添加60 mg·L^-1的桑椹红色素对杨梅露酒的辅色作用最为显著,贮藏3个月后,杨梅露酒的色泽保存率为91.5%,比对照提高27.0百分点。     

铁皮石斛叶饮料的加工工艺

以浙江温州产铁皮石斛叶为主要原料,并复配石斛鲜茎、杭白菊、西洋参,研究了铁皮石斛叶饮料加工工艺及产品配方。采用正交试验确定了最优配方为石斛鲜茎0.50%、石斛干叶0.50%、杭白菊0.10%、西洋参0.025%,并对产品的稳定性及保质期进行研究。所得铁皮石斛叶饮料色泽淡黄,澄清透明,口味柔和清爽,风味独特。产品含有石斛多糖1 000~1 500 mg·L^-1。     

农业科技创新与金融支持体系研究

农业科技创新和金融支持的有机结合,是解决“三农”问题的有效手段之一,对我国现代化农业的发展起着至关重要的作用。美国、日本、英国等发达国家构建了较为完善的金融体系来支持农业科技创新。文章通过对这些国家农业科技金融体系的深入分析,找出我国农业科技金融体系存在的问题,并从构建多元化金融投资主体体系、创新支持农业科技创新的金融产品、建立完善的风险保障体系、制定相应法律法规等方面,提出了促进我国农业科技金融体系发展的对策和建议。     

大孔树脂纯化桑葚渣中α-淀粉酶抑制剂的工艺优化及其活性成分研究

以桑葚渣为原料,研究了桑葚渣水提液中α-淀粉酶抑制剂的分离纯化方法及其成分。以α-淀粉酶抑制率为指标,对比了5种树脂(AB-8、S-8、D101、NKA-9和HZ-806)对桑葚渣水提液中α-淀粉酶抑制剂静态吸附和解吸的影响,从而筛选出适于分离α-淀粉酶抑制剂的大孔树脂;以此为基础,对桑葚渣水提液中α-淀粉酶抑制剂的分离、纯化参数,如上样流速、洗脱剂体积分数、洗脱剂流速进行优化;利用高相液相色谱分析不同体积分数(10%、30%、50%、70%、90%)乙醇洗脱液中的成分,以期探明桑葚渣中具有α-淀粉酶抑制活性的成分。结果表明:AB-8大孔树脂适于分离桑葚渣水提液中α-淀粉酶抑制剂,分离纯化最佳工艺为上样流速12 mL·min^-1,70%体积分数乙醇溶液作为洗脱剂,洗脱剂流速24 mL·min^-1。通过分析不同体积分数乙醇洗脱液中的物质组成及其对α-淀粉酶的抑制活性发现,槲皮苷的质量浓度变化与洗脱液对α-淀粉酶的抑制率呈相似趋势,推测其可能是桑葚渣水提物中α-淀粉酶抑制活性的主要贡献因子。     

高阻隔镀铝材料在果汁饮料包装中的应用效果

高阻隔镀铝材料具有与铝箔材料相似的阻隔性能,为了明确其在果汁饮料包装中的优势,对比研究了铝箔材料、高阻隔镀铝材料和玻璃瓶对脐橙、材料树莓果汁饮料储藏过程中品质的影响。结果显示:铝箔材料有利于果汁饮料色泽的保持,玻璃瓶有利于果汁饮料可溶性固形物含量和总酸含量的稳定,而高阻隔镀铝材料在各品质指标方面均具有较好的优势。     

三北防护林体系建设现状及有关问题的对策

西北地区的生态环境问题主要是森林覆盖率低,植被破坏严重,土地沙化,草原退化,水土流失相当严重.对此现状,只有进一步加强三北防护林体系建设,改变地表性质,恢复和发展森林植被,大面积植树造林,种树种草,发展生产,才能改善西北生态环境,振兴大西北经济.     

浅谈如何加强工程造价管理

具有中国特色的住宅开发建设正面临一场新的革命。倡导以人为本,天人合一的哲学观进行品牌定位,从规划设计、建筑设计、户型设计、建材采用,到功能和质量等方面要求越来越高,作为房地产开发企业首要的要求是工期短,投资效益好。针对房地产项目的这些情况,必须对项目投资实施全过程有效的成本控制,从组织、技术、经济、合同与信息等方面,挖掘潜力,降低成本,提高投资效益和社会效益。本文针对影响工程造价比较大的设计阶段、招标投标阶段、施工阶段、竣工结算阶段的工程造价控制,发表一点拙见,起到抛砖引玉的作用,供广大同行商榷。     

基于U-Net的玉米叶部病斑分割算法

本文旨在提出一种基于U-Net算法模型的玉米病程分级方法,实现对玉米常见4类叶部病害程度的快速、准确、客观分级.该方法以两组U-Net模型并行运算实现对玉米叶部病斑图像的语义分割任务.经测试图像分割试验中病斑分割MIoU值达到93.63％,叶片分割MIoU值达到96.33％,且运算速度均在1秒内完成.试验结果表明,该研...     

液氨过氧化氢联合预处理对玉米芯酶解的影响

为提高木质纤维原料可发酵单糖的酶解转化率,采用液氨过氧化氢联合预处理(H-LAT)玉米芯,研究了温度与过氧化氢用量比对玉米芯固体回收率、化学成分及聚糖酶解转化率的影响,并采用X射线衍射图谱和红外光谱对玉米芯H-LAT预处理前后的纤维结构特性进行了分析。结果表明:H-LAT预处理能有效地去除玉米芯中的木质素并能保留绝大部分碳水化合物;在最优的预处理条件下,添加纤维素酶、β-葡萄糖苷酶和木聚糖酶组成的复合酶系酶解72 h,玉米芯糖化率达85.0%,1 000 g干基玉米芯可获得可发酵单糖593.1 g,是未处理的3.53倍;X射线衍射表明,经H-LAT预处理后玉米芯结晶区与无定形区同步下降;红外光谱分析表明,H-LAT预处理能打破纤维素的氢键连接,破坏木质素-碳水化合物复合体内部的酯键连接,同时使残留木质素分子结构受到一定的破环,这些变化有效地降低了玉米芯的抗水解屏障,是酶解率提高的根本原因。