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961.
962.
柿果实脱涩技术研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
(Diospyros KaKi L.f.)属柿树科Ebenaceae柿 属,一般分为甜柿和涩柿两类,涩柿较甜柿含有更多的可溶性糖、有机酸,色泽也更鲜艳。我国种植的柿子大部分是涩柿,河北省是全国柿子生产大省,1997年柿子产量188173吨(《中国农业文摘》1998年),居首位。柿果营养丰富,风味独特,深受人们喜爱,但涩柿未经脱涩难以入口,必需经过脱涩方可食用,提高其商品价值。 1.柿果实的脱涩原理 目前,人们普遍认为柿的涩味物质主要来自果肉中的单宁,它存在于单宁细胞的原生质中。单宁分为两类,一类是可溶性单宁(ST),与蛋白质凝固产生收敛性物质而使… 相似文献
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近年来,哈密瓜在国内外市场需求量逐年增加,栽培面积不断扩大,但哈密瓜的商品率有所下降,果实发育不良造成的歪瓜现象,给市场销售带来很大困难,给农民造成极大损失,为此我们把生产实践中果实发育不良的各种现象综述如下,并提出了解决办法。1 果实发育不良的各种现象及原因1.1果实不膨大 一是土壤过于干燥;二是水肥不足;三是病虫害严重;四是单株留瓜数过多;五是坐瓜节位离根部过近或过远。1.2 畸形果 一是钾肥施用不足;二是植株发育不良而造成结果位置过远,或营养不良造成植株矮小无法坐瓜;三是授粉不完全、不均匀,… 相似文献
964.
965.
浙江楠种子休眠生理初探 总被引:3,自引:0,他引:3
浙江楠是我国三级珍稀濒危保护树种,其种子具有休眠特性。种胚发育完全,试验表明,除去种皮能很好萌发,离体胚培养时,种胚可迅速萌发,所以它的萌发主要是受到种皮阻碍。种皮中含ABA,通过层积其含量下降,但其种皮水浸提液并不影响已解除休眠及除去种皮的浙江楠种子的萌发。种皮透水性良好,而透气性差。用室温(1.5~11.5℃)或变温(15~25℃,15~30℃)层积21d,均可破除种子休眠。 相似文献
966.
967.
电导法测量木材含水率是最简便的测定法,但其精度较低。本文采用直流电桥和交流电桥对活性程度不同的木材直流电阻和交流阻抗进行测量。指出了木材细胞的活性程度对其电阻和阻抗有明显的影响,在相同含水率下,活木和死木的电阻和阻抗也有很大差异。并通过植物的电路模型探讨了活性度对木材含水率测量的影响机理,为改进电导式木材含水率测量仪提供了理论依据。 相似文献
968.
969.
糯玉米果皮厚度遗传变异初探 总被引:2,自引:0,他引:2
从遗传育种的角度,对糯玉米亲本自交系同单交种F1代间果皮厚度基因效应进行分析,同时对玉米自交系的不同世代之间、同世代内部各系间、姊妹系间、单交种F1代同其对应亲本间果皮厚度的方差分析,初步确定了糯玉米果皮数量性状的遗传规律,揭示了糯玉米育种主要程序中果皮厚度的变异特点。为糯玉米果皮厚度在自交系的世代选择及单交种组合配制方面提供了重要依据,同时对获得具有优良食味品质的F1代也具有重要意义。 相似文献
970.
红茶菌饮料澄清度与抗氧化性能力的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
初步研究了不同培养时间对红茶菌的澄清度与抗氧化能力的影响。实验结果表明:(1)随着培养时间的延长,红茶菌饮料澄清度逐渐降低,培养5d的红茶菌饮料澄清度较好,达80%以上;但是超过5d,红茶菌饮料澄清度显著降低。(2)红茶菌饮料具有较强清除1,1-二苯基苦基苯肼(1,1-diphenyl-2-pierylhydrazyl,DPPH)自由基和·OH自由基能力。研究结果表明:在前5d内,红茶菌饮料清除DPPH自由基和·OH自由基能力随之增强;但是培养5d后,清除DPPH自由基和·OH自由基能力反而发生了降低。 相似文献