寻访菱湖的"鱼鲜"

菱湖的“鱼鲜“很出名,品后,食客无不交相称赞.有人说:“菱湖的鱼鲜乃天下第一味也!不知此话有无夸张?不过,听说:不少人“不远百里“之遥,专程开车赶往菱湖,为的只是到那里一尝“鱼鲜之美“,一饱“口腹之欲“,此事倒是不假.……     

"扬州八怪"爱食鱼

纵观"扬州八怪"诸家,大多与扬州园林、茶、酒食结下不解之缘,留下许多饮食的佳话、轶闻趣事,或书诸于诗文中,或传神于绘画上,他们中间有长于美食者,有精善于烹调者,也有二者兼而有之的,为扬州饮食文化增添了文采风流的篇章.     

渔船的眼晴

我童年的记忆里,在家乡宁波北仑一带,无论是海湾里摆渡的小渔船,还是三支桅的大渔船,都有眼睛.船的眼睛是那样活灵活现,望着它有几分神秘的感觉.     

泥鳅病虫害防治措施

泥鳅被誉为“水中人参”，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。具有食用、药用两重价值，是我国主要淡水经济鱼类之一。近些年来，市场的需求量越来越大，泥鳅人工集约化养殖发展快，各种疾病也随之产生。现将其症状、病因及防治方法综述如下常见的病害有肠炎病、赤皮病、白尾病、寄生虫病及其它生物敌害等。     

池塘养殖河蟹失利原因分析

最近 ,有几位河蟹养殖户向本刊编辑部寻求河解养殖技术 ,并谈及了他们在 2 0 0 3年河蟹养殖中遇到的技术难题及效益欠佳等问题 ,本刊将《池塘养殖河解失利原因分析》、《北方稻田养殖河蟹技术》二篇文章编辑刊出 ,供广大养蟹户在河蟹养殖中参考。     

年轮上的钟声

岁末年初,年轮加圈,钟声依旧. 钟声,神圣、雄浑、绵长,震撼人心.我在欧.亨利的<警察与赞美诗>里读到过这样的钟声,那个小偷索比不是被警察驯服的,而是被教堂的钟声所感化.教堂里响起悠扬的钟声,宣告着一场祈祷与忏悔的开始,它让灵魂在这里栖息,让浮躁的心归于平静.     

绵羊细管冷冻精液的制作和人工输精技术

绵羊细管冻精同颗粒和安瓿两种剂型的冻精相比较具有其独特的优点,即精液不易被污染,解冻和输精方便,而且解冻后精子复苏率和配种受胎率都有较大幅度提高。从2002年开始,辽宁省沈阳市牛羊繁育中心应用夏洛来、特克塞尔和德国肉用美利奴3个肉用或肉毛兼用品种公羊生产0．5ml细管冷冻精液4万剂,应用于当地绵羊和小尾寒羊配种,受胎率达到50％以上,而且改良的后代羊生长速度和产肉性能均有明显提高。为了推广这项技术,     

大葱花芽分化过程中茎尖生长锥的生理物质变化

为探讨可溶性糖、可溶性蛋白质及核酸含量与大葱花芽分化的关系,研究了不同品种大葱花芽分化过程中茎尖生长锥中可溶性糖、可溶性蛋白质和核酸3种物质含量的变化动态。结果表明:在整个花芽分化过程中大葱茎尖生长锥可溶性糖及可溶性蛋白质含量均先后表现为升高→略有下降→升高的趋势,且出现高峰或低谷的时间与不同品种花芽分化完成时间一致。大葱花芽分化过程中核酸含量变化趋势基本一致,茎尖生长锥DNA、RNA含量在花芽分化之前呈上升趋势,到达小高峰后逐渐下降,花芽分化结束时又有所回升。RNA/DNA比值在花芽分化之前逐渐下降,直至分化时降至低谷,随后有所升高但趋势不显著。说明,较高水平的DNA、RNA有利于大葱的花芽分化。     

略论水库的作用和特性

水库在江河渠道治理中具有特别重要的意义,水利事业的发展,兴水利,除水害离不开水库的作用。对此,文章对水库的作用和特性进行了分析研究,水库的作用主要体现在利用水库调节径流,水库的面积及容积特性曲线为水库的变化发展情况提供了依据,最后文中对水库的特征水位和相应库容进行了介绍。     

不同采收期对凉香苹果果实贮藏品质的影响

以凉香苹果果实为试材,分5批采收,测定不同采收期果实的理化指标,探讨不同采收期对果实后期贮藏品质的影响.结果表明,在辽宁熊岳地区,9月21日和25日采收的凉香苹果,在贮藏过程中品质能够得到较好的保持,且贮后180 d果实的硬度分别为7.84 kg/cm2和7.76 kg/cm2,可溶性固形物含量分别为12.27％和13...