魔芋甘露聚糖对毒性的阻碍效果

1　魔芋甘露聚糖的食物纤维属性　　所谓食物纤维,就其定义严格的说来国际上也没有令人满意的定义。但是,根据Trowe11的提案以“被人们的消化的食物成分之总称”为定义,以DF称呼,现在已被广为接受。DF不是指的单一的化学物质,而是包括动物性、植物性、矿物性来源的多种多?..     

魔芋的食品学

1　魔芋种类及其一般性状从魔芋的食品化学组分来看,它是由水分(96.5%～97.3%)、蛋白质(0.1%～0.2%)、糖(2.2%～2.9%)和灰分(0.3%)构成的。自古以来做成素烧、五香菜串儿、酱油炖菜等,成为日本的传统食品而得到食用。近年来,这些也用到了生鱼片、醋拌(鱼肉、蔬菜)凉菜、拌...     

适宜陕西栽培的优良大枇杷品种

１９８９年以来,从福建省果树所国家枇杷资源圃引进３１个大枇杷良种,经长期观察试验,选出适于陕西省泰巴山区发展的８个品种。１、极早黄陕西省林科所实生选择优系。果实５月１０日成熟。平均单果重２９ｇ,含可溶性固形物１０％。２、森尾早生日本品种。果实５月中旬...     

适宜陕西栽培的优良大枇杷品种

枇杷是原产于我国的一种常绿果树,其果实形若金丸、柔软多汁、风味独特、营养丰富,被誉为国际、国内市场上的高档、珍稀水果。枇杷除鲜食外,其叶、花穗、花蕾等一直是民间沿用的中药,具有润肺、止咳、健胃、清热解毒之功效。     

魔芋不同配肥及生长动态研究试验初报

通过不同配肥和对魔芋生长动态的观察研究，筛选出了魔芋最佳配肥方案；掌握了魔芋生长规律，为魔芋的科学管理提供了依据。     

板栗胴枯病病害调查与防治试验

为掌握板栗胴枯病的发病规律,有效防治该病的发生,在2004～2006年在陕西省镇安县板栗产区对该病的危害症状、病原传播方式、发病条件及发病规律进行了调查,并通过不同时期、不同药剂防治试验.结果表明,在镇安县3月中旬至4月中旬是该病的发生高峰;每年3月下旬,采用刮除发病部位树皮、伤口涂抹40%福美砷药剂,并对全树喷洒的方法,对板栗胴枯病的防治率可达84.3%,具有较好的防治效果.     

全自动高效多功能秸秆切碎机的设计与试验

针对当前我国秸秆利用率低等问题,设计了一种全自动高效多功能秸秆切碎机。文中提出了秸秆切碎机的设计方案,并对全自动高效多功能秸秆切碎机的喂料系统、高效碎草系统及自动控制系统进行优化设计,并通过试验数据计算得到小麦秸秆物料相对含水率平均值为22.5%,秸秆切料长度为2 040mm,得出千瓦小时产量为186.7kg/k W獉h,秸秆物料破节率的平均值达96%。该全自动高效多功能秸秆切碎机能够有效地提高秸秆的综合利用率,适用于广大农场和畜牧养殖行业,显著提升了我国秸秆利用的机械化水平,促进了农业和畜牧业可持续发展。     

魔芋甘露聚糖对板栗保鲜效果研究

研究了魔芋甘露聚糖对板栗呼吸强度、失水率等的影响,结果表明魔芋甘露聚糖是一种有效的保鲜剂。     

魔芋甘露聚糖免疫作用的研究

研究了魔芋甘露聚糖免疫作用,通过给昆明系小鼠灌胃,持续25d,观察魔芋甘露聚糖对其免疫功能影响。结果表明,魔芋甘露聚糖组半数溶血值(HC50)、淋巴细胞刺激指数(SI)及细胞毒百分率明显上升,提示魔芋甘露聚糖可明显提高小鼠细胞免疫和体液免疫,并增强TNF产生。     

魔芋干及魔芋精粉加工技术

魔芋的加工利用是变资源优势为商品优势，促进魔芋产业健康发展的重要途径，高质量的魔芋产品来自于优质的魔芋精粉，优质的魔芋精粉需要高质量的魔芋干原料。本文从提高魔芋产品质量的根本出发，对魔芋的最初级制品——芋干及精粉的加工技术进行了较详细的论述，以供生产中参考。