中国西门塔尔牛不同部位肉品质评定

试验选取中国西门塔尔公牛的冈上肌、背最长肌、腰大肌和半腱肌4个部位,分别对其进行物理指标（蒸煮损失、剪切力、pH及肉色）、营养品质（脂肪、蛋白质和水分含量）的测定及感官评定（嫩度、多汁性、风味）。结果表明,综合物理指标、营养物质含量和感官评分结果来看,以腰大肌肉质好,而半腱肌较差,水分含量和肉色红度值在各部位间没有显著差异（P＞0.05）,其他指标则存在显著差异（P＜0.05）,且某一种品质与多个客观指标有关,结合客观指标和感官试验才能更合理的评定牛肉品质。     

利用嫁接技术提高盆景品质

本人热爱花卉盆景。从有关书籍和报刊上学到一些技法,在实践中总结了成功的经验和失败的教训。近年来嫁接成功了不少金弹子、罗汉松、中华文姆、紫薇等。许多同行上门来要求帮忙,自己也感到特别充实和快乐。盆景嫁接到底有哪些好处呢?我觉得主要有以下三点:一、公树变母树:金弹子有公母树之分,公树开灯笼状小白花不结果,湖北松滋、长阳等地的一些金弹子长年既无花又无果。对     

羊软骨II型胶原蛋白对鸡胚成纤维细胞生长的影响

采用体外细胞培养检测自制羊软骨II型胶原蛋白(Type II collagen from sheep,CII)的细胞毒性,将材料与鸡胚成纤维细胞(Chick embryo fibroblast,CEF)共同培养,观察其对生长的影响,确定鸡胚成纤维细胞对羊软骨CII的最大安全浓度,以及在安全浓度范围内有效促进鸡胚成纤维细胞生长的浓度。结果显示,羊软骨CII对鸡胚成纤维细胞的最大安全浓度为400μg/mL,当羊软骨CII浓度在25μg/mL时,可以极显著的促进鸡胚成纤维细胞的生长。     

不同包装热剔骨牛肉贮藏品质变化研究

热剔骨牛肉如何包装及贮藏品质一直受到人们的关注,在真空热缩包装及薄膜包装条件下检测热剔骨工艺的牛肉在4℃贮藏期间品质变化,测定不同储藏时间的品质相关性状。研究结果表明：0~14 d真空热缩包装组牛肉的汁液损失与薄膜包装组的汁液损失差异显著（P<0.05）;真空热缩包装组与薄膜包装组牛肉失水率变化趋势相似,薄膜包装组牛肉的失水率高于真空热缩包装组;真空热缩包装组与薄膜包装组贮藏对热剔骨牛肉的嫩度均有所改善;薄膜包装组牛肉的L*整体高于真空热缩包装组,薄膜包装组牛肉的a*在72 h后显著下降（P<0.05）,b*在72 h后显著升高（P<0.05）,影响牛肉的美观。贮藏72 h后薄膜包装组牛肉菌落总数超出国家卫生标准,真空热缩包装组牛肉72 h~14 d的菌落总数呈上升趋势,未超出国家标准。由此判断,真空热缩包装在贮藏过程中能较好的保障热剔骨牛肉的品质,且保质期较薄膜包装长。     

不同倍性蝴蝶兰未减数雄配子的发生及其细胞学机理初探

采用压片法对不同倍性蝴蝶兰品种小孢子母细胞减数分裂及成熟花粉进行观测,并利用流式细胞仪测定了花粉中的DNA含量,发现除了单倍性配子外,均有少数未减数配子发生。不同倍性蝴蝶兰品种中单倍性、二倍性、三倍性和四倍性花粉平均直径分别为11.4、17.2、19.1和20.3 μm,花粉直径与倍性呈正相关关系（r = 0.935,P < 0.065）;二倍体、三倍体和四倍体蝴蝶兰品种未减数雄配子的平均发生率分别为0.59%、2.39%和0.67%,三倍体品种发生未减数雄配子的频率明显高于二倍体和四倍体品种;二倍体、三倍体和四倍体品种均通过二分体和三分体的方式形成未减数雄配子,其中二分体的形成是由于小孢子母细胞不进行减数分裂Ⅰ,而正常进行减数分裂Ⅱ所致,三分体的形成可能是由于纺锤体异常定位形成三极纺锤体所致。     

番木瓜外植体消毒方法研究

以"美中红"番木瓜的实生苗顶芽和成年结果的两性株或雌性株的侧芽作外植体,对番木瓜的外植体消毒方法进行筛选试验。结果表明,适合番木瓜快速繁殖的外植体是温室成年树切顶后萌发的侧芽,最好的表面消毒方法是将采集的外植体切去叶片后用酒精棉花将芽表面擦抹干净,特别要注意把叶痕处抹干净,接着在75%酒精中浸泡1 min,用1.5%NaClO消毒10 min后,在1%AgNO3溶液中浸泡10 min,最后用无菌水冲洗5次。     

胶原多肽螯合钙壮骨作用研究

本试验在小鼠基础日粮中添加胶原多肽螯合钙、葡萄糖酸钙和碳酸钙等补钙制剂,通过对比小鼠股骨骨质变化以及小鼠血钙和血磷含量的变化,研究胶原多肽螯合钙制剂对生长期小鼠的壮骨作用,结果表明,胶原多肽螯合钙在股骨长度、重量、骨钙、骨磷以及有机质含量方面均显著高于其他补钙制剂。     

建兰与寒兰杂交后代试管花诱导及其形成过程的形态学及细胞学观察

从建兰与寒兰杂交后代的根状茎、试管苗和根状茎薄层均诱导出试管花,诱导率分别为61.67％、80.00％和16.67％。对根状茎、试管苗和根状茎薄层试管花形成过程的形态学观察结果显示,试管花的形成和发育过程可分为花芽诱导期,花芽形态建成期,开花期,谢花期4个时期。以试管苗为材料的试管花形态建成所需的时间最短,根状茎次之,根状茎薄层所需的时间最长。细胞学观察结果显示,根状茎试管花起源于皮层,其形态建成过程可分为花序原基形成期、花序原基分化期、小花原基形成期和小花原基分化期4个时期。     

羊软骨Ⅱ型胶原蛋白对鸡胚成纤维细胞生长的影响

采用体外细胞培养检测自制羊软骨Ⅱ型胶原蛋白（Type Ⅱ collagen from sheep,CⅡ）的细胞毒性,将材料与鸡胚成纤维细胞（Chick embryo fibroblast,CEF）共同培养,观察其对生长的影响,确定鸡胚成纤维细胞对羊软骨CⅡ的最大安全浓度,以及在安全浓度范围内有效促进鸡胚成纤维细胞生长的浓度。结果显示,羊软骨CⅡ对鸡胚成纤维细胞的最大安全浓度为400μg/mL,当羊软骨CⅡ浓度在25μg/mL时,可以极显著的促进鸡胚成纤维细胞的生长。