《惊蕈錄》考(连载) ——论龙庆景菇民文化对中日香菇栽培史的影响

伊豆的技术从何而来呢?在日本,并无一个确切的说明,而流行的说法是一个和尚开始传授技术的。这个著名的僧人,就是弘法大师即空海法师,他是佛教真言宗的开山祖,曾于大同年间(公元806——809年),居住于伊豆修善寺一带,至今仍流传着他在     

论森林孕育香菇与香菇反哺森林——兼评央视《香菇热卖冷思考》专题电视片

张寿橙先生这篇文章,是看了央视《聚焦三农——香菇热卖冷思考》专题电视片后有感而发的。他长期生活和工作在食用菌栽培历史悠久、全国驰名的香菇产地浙江省龙泉市,常年倾心于食用菌发展的研究和生产技术指导工作,对食用菌产业具有深厚的感情和丰富的感性、理性知识。因此能对该产业与林业发展的关系作出科学的合乎情理的分析和判断。文章有理有据,论据充分,论述清楚,有说服力,应该说是一篇澄清某些正误,消除偏见,坚定步伐,促进两业协同发展的好文章。正确认识和处理这两者的关系,对食用菌产业和林业的持续、快速发展至关重要。欢迎大家撰文讨论,不同意见也不妨提出商榷。     

台湾香菇考察小记

2011年7月13日至2011年7月20日,应台湾菇类发展协会、海峡两岸菇业联谊会、南投制菇职业工会等台湾社团和企业邀请,龙泉市食用菌协会一行30人,在市政协主席邵戊汛带领下,考察台湾南投、台中等地香菇农场、企业,以及香菇文化馆、新社香菇一条街等。就我个人而言,还在于实现了拜会与看     

花菇成因的探讨

花菇是香菇中之上品,其形成的时日较长,肉厚而脆嫩,食味好,柄短而细,形状、色泽也美。在国外市场售价可比一般统菇高二、三倍,每公斤达15美元;国内市场,如广州国营商店,82年冬花菇收购价已比统菇高一倍左右。但大部省、市、花菇收购价每斤仅比统菇高3～4元,由于价格不合理,菇民不愿意生产优质产品。据1924年龙泉出版的《菇业备要》一书载,1923年,广东花菇每担     

年栽三亿袋,森林蓄积仍将持续上升——龙泉市十二五期间菇林消长的研究

建国后浙江龙泉市的森林资源在1951-2007年的56年间,先后历经12次的资源清查工作,蓄积量最高的是1974年,达1737.10万m3,其中阔叶林蓄积为612.6万m3;蓄积量最低的是1999年,仅1018.21万m3,其中阔叶林仅265.31m3,与1974     

南方林区菇耳生产与阔叶林消长的研究

三十年来,我国菇耳业逢勃发展,对菇耳是破坏森林或合理利用,一直争论不休。不少林区唯恐发展菇耳对森林保育不利而不肯放手:有采取许可证办法、也有明令禁止种香菇。与此相反,一些贫林地区,虽资源不足,如浙江磐安、福建寿宁则大胆放手发展菇耳生产,可谓仁者见仁,智者见智。浙江龙泉市科技局为此立项对龙泉菇耳情况进行系统调查研究。     

我国菇耳与森林生态已进入和谐发展阶段——就菇林关系答记者问

这些年笔者就人均GDP自2000美元开始,恩格尔系数在40％以下开始,菇耳主产区出现菇林和谐-菇耳与森林生态同步和谐发展,食用菌市场消费增量加速的良好趋势,发表了不少文章和会议讲活,对此不少产地反响强烈,现结合有关媒体所提问题,作以下书面回答.     

菇耳生产与未来的林业经济——从日本人口老龄化，林产品市场萎缩，山林荒废谈起

贫穷致使山上的林木难以保护,生态灾难不时威胁着人类的生存环境,然而度过了艰辛岁月,山区逐渐富裕起来并育成了繁茂的森林,最终又会出现哪种局面呢？森林是人类生存的依托,但是局部的、地区性的繁荣幕后隐藏的危机不得不引起人们的警惕!     

朝阳产业 机遇良多——就日、韩蕈菌产业趋势论我国入世后蕈菌品类发展之选择

在全球农产品贸易竞争激烈,国内市场农产品普遍处于供大于求,而我们的农业又面临入世后农产品进口冲击情况下,如何从多种途径寻求农村经济增长点,已经成为当前的重要任务。中国的食用菌产业,尤其是香茹生产,在近20年来已获得飞速发展,已经成为丰富城乡居民的食品结构;为贫困山区农民的脱贫致富,为出口贸易创汇,作出很大贡献。但是,食用菌范围很广(我们泛指可食用大