中国香菇的砍花法栽培(连载)

在原木上砍以疤痕,利用自然孢子接种栽培香菇的技术,称为砍花法栽培。砍花法在世界上唯我国和日本有之,日本称为“铊目法”。砍花法源自浙江龙泉、庆元、景宁三县,随着菇民向全国扩散,技术亦随之施用于全国广大菇场,以后经过史料的传播,僧人的交往等原因,使技术远播日本,至今已有800年以上历史。直到二十世纪的七十年代,砍花法仍是我国香菇生产的主要方法。当纯菌种播种栽培香菇技术已历史地取代砍花法之后,我们将其作为民族的农业文化遗产,加以总结,并从理论上加以分析提高,是十分有意义的。从中我们可以从前人创造的光辉文化中,领     

中国香菇的砍花法栽培(连载)

四、砍花法对菇场、菇木湿度的自然调控砍花法是半自然人工栽培。砍树作业与常规的森林采伐作业完全不同,与一般菌丝播种段木栽培也不同,而自成一套不可更改的体系。由于菇场辽阔,气候差异,砍伐期亦有先后,但大多为冬至前三日开始到翌年惊蜇后三日结束,     

菇耳大发展 蓄积大增长——龙泉林业人对菇林关系大讨论的观点综述

龙泉食用菌从20世纪的80年代初开始,便作为龙泉市林业局的一项重要任务,在全局推广.徐秀水局长为此抽调人马,在金沙林场成立了浙江省林业系统唯一的食用菌实验场.时丽水地区林学会也专门设立以张寿橙、吴鸣翔等同志为主的食用菌学组,浙江省林业厅国营林场开发公司号召全省国营林场以香菇生产为主开展多种经营.并以龙泉林场为中心设立香菇技术协调组.龙泉市林场更是以林、菇、畜、果并举;房、水、电、路配套搞经营改革.1993年大陆第一批段木灵芝5.5 t输往台湾,就是凤阳山保护区租用金沙土地生产的;而林化厂及上圩水运站都建成了浙江省最大的木屑压块车间.几十年来,林业系统不少干部职工成为食用菌生产的骨干,后来由于香菇生产划归农业部门,林业局退出这一产业管理.     

菇价涨后的思索

我国中原香菇中心产区———河南省林业第一大县西峡，在２００１年全国香菇处于严重衰落时，仍然保持４０００万袋的水平（木屑包较闽、浙为大，约合６０００万袋），总体栽培科技水平处于全国前列，香菇市场繁荣，吸引了闽、浙二省，尤其是丽水市庆元、龙泉等中心产区著名香菇经营者的青睐，不少人还将经营重点从闽、浙转向西峡。据经营者从各地实际收购价看，今年外贸出口菇收购价平均比上年涨４０％，低档菇涨价比例高，高档菇涨价比例低。至２００１年１１月中旬，西峡大部分菇农第一潮菇出售后，已收回成本。全球香菇总消费量在干菇１…     

台湾菇业动态及对大陆投资趋势

1.90年起,由于郝伯村当行政院长,强化海上巡查,从严打击海上走私活动,大陆香菇海上走私入台减少,原从福州沿海之平潭县下海的香菇几近绝迹。但每年从其它方面走私入台,以大陆香菇打印上台湾标志或打上日本标志转销者仍不在少数。大陆走菇减少,使台湾香菇业得以活跃。     

菇耳产业使丽水山区农林业生产进入最佳循环模式

探究龙泉农村经济三十年发展轨迹，其最大转变是充分发挥自然资源、历史与人文优势，发展菇耳生产，使维系千年的依赖资源消耗的木材生产所产生的剩余物--砍伐剩余物和加工剩余物得到非常良好的利用，而大规模的遍及农村角落的菇耳生产与农田水稻生产形成了良好的轮作关系，演绎了一幕从传统的依赖资源消耗的线形经济走向现代的资源再利用，再循环，少废弃的循环经济。     

论森林孕育香菇与香菇反哺森林——兼评央视《香菇热卖冷思考》专题电视片

张寿橙先生这篇文章,是看了央视《聚焦三农——香菇热卖冷思考》专题电视片后有感而发的。他长期生活和工作在食用菌栽培历史悠久、全国驰名的香菇产地浙江省龙泉市,常年倾心于食用菌发展的研究和生产技术指导工作,对食用菌产业具有深厚的感情和丰富的感性、理性知识。因此能对该产业与林业发展的关系作出科学的合乎情理的分析和判断。文章有理有据,论据充分,论述清楚,有说服力,应该说是一篇澄清某些正误,消除偏见,坚定步伐,促进两业协同发展的好文章。正确认识和处理这两者的关系,对食用菌产业和林业的持续、快速发展至关重要。欢迎大家撰文讨论,不同意见也不妨提出商榷。