水蜜桃疏果多酚类物质提取及抗氧化活性研究

以水蜜桃疏果为研究对象,采用超声波辅助提取法,以多酚提取得率(EP)、黄酮提取得率(EF)为评价指标,利用单因素及正交试验设计考察了提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度对水蜜桃疏果中的多酚类物质提取效果的影响,并评价了疏果多酚提取物对2,2-二苯代苦味酰基(DPPH)自由基的清除率。结果表明,水蜜桃疏果多酚类物质超声辅助提取最佳工艺条件为提取温度60℃,提取时间30 min,料液比1:60(g/mL),乙醇浓度60%;此条件下水蜜桃疏果EP及EF分别达到0.71%±0.02%和1.91%±0.03%;水蜜桃疏果多酚提取物显示出了较强的抗氧化能力,DPPH自由基清除率最高可达88.87%,其IC50值为0.60 mg/mL,本研究为水蜜桃疏果的进一步开发利用提供了参考依据。     

蒸汽爆破处理灵芝饮片的工艺优化及品质分析

以灵芝子实体为原料,通过蒸汽爆破技术对灵芝饮片茶进行工艺优化。以不同参数处理灵芝饮片,将灵芝粗多糖溶出率和感官得分作为考核指标,优化得到蒸汽爆破预处理灵芝饮片的最佳工艺条件,并对处理前后粗多糖的体外抗氧化能力进行比较。结果显示,以粗多糖溶出率为考核指标,得到最佳工艺为样品含水量20%、压强0.7 MPa、时间75 s,此时灵芝粗多糖溶出率为0.473 6%,较未经处理的灵芝饮片提高43.51%。以感官评分为指标,得到最佳工艺参数为样品含水量30%、压强0.6 MPa、时间75 s,此时感官评分为92分。同时,经过处理的灵芝饮片粗多糖的DPPH·清除率IC₅₀为0.32 mg·mL^-1,与未经处理的传统灵芝饮片相比提高12.5%。     

蔬菜复合可溶性膳食纤维酶法提取及抗氧化活性研究

以西蓝花、苦瓜、金针菇、魔芋4种蔬菜为试验原料,通过正交优化研究复合酶法提取复合可溶性膳食纤维的最佳工艺参数,并对提取所得的可溶性膳食纤维的抗氧化活性进行了比较研究。结果表明,复合酶法提取蔬菜复合可溶性膳食纤维最佳工艺为淀粉酶、蛋白酶、糖化酶最适添加量分别为200、1250、25 U/g,最佳提取温度分别为90、45、60℃,最佳酶解时间均为60 min。在此条件下,可溶性膳食纤维的提取得率可达4.97%。体外抗氧化试验表明:四种蔬菜的复合可溶性膳食纤维具有一定的体外抗氧化作用,且与浓度呈正相关,在浓度为3 mg/mL时,对DPPH自由基、·OH自由基的清除率分别为82.42%和57.97%,均高于金针菇、苦瓜、魔芋、西蓝花这4种蔬菜单一提取的可溶性膳食纤维。本试验为蔬菜复合可溶性膳食纤维的提取及综合利用提供了一定的指导。     

沼液在夏县蔬菜生产上的应用

沼液中含有丰富的农作物所必需的氮、磷、钾等微量元素，对作物生长和控制病虫害具有重要作用。沼液在夏县蔬菜生产上的应用对比试验表明，沼液在防治病虫害和增产增收方面效果明显。     

宁夏荒漠草原不同坡位下油蒿群落多样性及种群点格局分析

【目的】目前,针对宁夏荒漠草原上灌木群落多样性及空间分布格局的研究较少,通过探究宁夏荒漠草原固定沙地不同坡位下典型植被油蒿群落多样性和空间分布,为宁夏荒漠化防治与草地植被修复提供科学依据。【方法】以宁夏盐池县荒漠草原上坡位（L1）、中坡位（L2）、下坡位（L3）等3个不同坡位下的油蒿群落为研究对象,运用丰富度指数、物种多样性指数、均匀度及优势度指数对不同坡位油蒿群落植物多样性进行比较,采用点格局分析中O-ring函数,分析不同坡位下油蒿种群的数量特征和分布类型。【结果】不同坡位下油蒿物种多样性逐渐降低,L1(25种)> L2(15种)> L3(14种),随着坡位的下降,Patrick指数、Shannon-Wiener指数、Simpson指数与Pielou指数呈现出逐渐降低的趋势。不同坡位下油蒿种群在0～1 m尺度范围,为均匀分布;在1～10 m尺度范围,为随机分布。【结论】（1）该地区植物主要由多年生草本和灌木组成,不同坡位显著影响油蒿群落植物多样性。（2）不同坡位下油蒿种群的分布类型基本相同,但其群落优势种有所差别。随着坡位由高到低,植物物种数大小顺序为：L1> L...     

低褐变度灰枣片微波热风联合干燥工艺优化研究

本研究以灰枣片为原料,采用微波热风联合干燥技术进行干燥处理,以褐变度为评价指标,通过单因素试验和正交试验优化低褐变度灰枣片联合干燥工艺参数.结果表明:低褐变度灰枣片微波热风联合干燥最佳工艺条件为微波干燥时间0.5 min,热风干燥温度75℃,枣片厚度3 mm,在此条件下,枣片褐变度为0.176 g·DW,较热风干燥、微...     

苹果皮渣膳食纤维蒸汽爆破改性工艺优化研究

本研究以苹果榨汁过程中产生的苹果皮渣为原料，采用蒸汽爆破技术对其进行改性处理，采用单因素试验和正交试验优化苹果皮渣膳食纤维的蒸汽爆破改性工艺。结果表明：蒸汽爆破最佳工艺为爆破压强0.9 MPa，保压时间100 s，复水率40%。在此条件下，可溶性膳食纤维含量最高可达22.56%，较改性前提高了141%，为苹果皮渣的综合利用提供了一定的理论和技术参考。     

地理与植被因子对云贵高原仿野生栽培天麻的影响

以天麻为试材，采用仿野生栽培的方法，研究了海拔、坡度、坡向等地理因子和郁闭度、植被类型等植被因子对云贵高原仿野生栽培天麻的产量及生长发育的影响，以期为天麻仿生栽培和生产提供参考依据。结果表明：新麻总产和箭麻产量受海拔、坡度、坡向、郁闭度、植被类型的影响，不同海拔中，1 800 m的最大，分别为912 g和659 g;不同坡度中，30°～50°陡坡地的最大，分别为588 g和481 g;不同坡向中，南坡的最大，分别为1 266 g和947 g;不同植被中，乔木林的最大，分别为624 g和397 g;不同郁闭度中，40%郁闭度的最大，分别为815 g和540 g, 30%郁闭度的次之，分别为634 g和494 g。海拔1 200～1 800 m、0°～50°坡度、东南西北各个坡向、乔木林或灌木林或乔木灌木混交林、30%～70%郁闭度均可进行天麻仿野生栽培，但以海拔1 800 m、坡度0°～30°、坡向为南坡、乔木林、郁闭度30%～40%的环境为最适宜环境。