魔芋葡甘聚糖分子链空间结构的研究

魔芋葡甘聚糖(KGM)是提取自魔芋的天然大分子多糖,大量的KGM分子链能在凝固转变过程中形成高度有序的链结构,探讨链状结构稳定构象与功能性质的相关性,可以深入认识并揭示KGM纯化机制。综述了KGM微观构象与其链状空间结构的相关性,揭示KGM链状空间结构的微观机制。有助于深入认识KGM的复杂结构,为KGM链状空间结构的形成与调控提供理论指导,为KGM及其他天然植物多糖的深加工提供重要的依据。     

葱属4种植物植株生长动态与温度关系的探讨

本试验以百合科葱属野韭、沙葱、薤白、细叶韭4种植物为试验材料,2007年4月20日同时播种于内蒙古农业大学科技园区,次年观察植株的萌动期、叶片、株高生长动态。其结果表明：1、野韭、薤白和细叶韭在3月上旬先后陆续萌动,沙葱在3月中旬开始萌动,比野韭晚6d,比细叶韭和薤白晚9d~10d;2、沙葱、薤白、野韭、细叶韭4种植物单株平均总叶片数分别为94片、46.1片、18.5片、14.4片;3、野韭和细叶韭月平均新生叶片数占总叶片数的百分比在6月份达到最大值,分别为36.2%、49.1%,而沙葱和薤白是在7月达到最大,分别为36.0%、33.8%;4、葱属4种植物植株5月~7月每新增1片新叶所间隔的天数不同,沙葱为0.9d~2.1d;薤白为2.0d~2.5d;野韭为4.5d~11.9d;细叶韭为2.7~25.8d;5、野韭和薤白在7月后已停止生长,沙葱和细叶韭在8月停止生长;其平均单株高度顺序为野韭〉薤白〉细叶韭〉沙葱。从月平均新增高度占总高度的百分比来说,野韭和细叶韭在5月株高增长最快,薤白在6月株高增长最快,沙葱在7月增长最快。     

柠檬保鲜技术

<正>重视采前管理,适时采收,选择适宜的采收方法,及时防腐处理、选果、分级、打蜡、包装和贮藏管理等都可延长柠檬贮藏期。在我国四川,柠檬的采收一般在10月下旬至11月下旬,可贮藏到次年5月。一、采收标准1.成熟标准。果汁含量达28%～30%。颜色:深绿色果子有较长的贮藏期,黄色果采摘后必须马上上市。2.质量标准。果实黄色     

气调包装微环境对樱桃品质的影响

为了延长樱桃的保鲜时间,通过控制气调包装的不同气体比例对山东烟台产的雷尼樱桃进行保鲜,测定保鲜30,60,90,120 d后樱桃的腐烂率、硬度、可滴定酸含量和可溶性固形物含量等指标,确定雷尼樱桃气调包装保鲜的最佳气体比例。结果表明,当气体比例O2浓度为7%,CO2浓度为20%,气调保鲜雷尼樱桃效果最好。在此条件下保鲜的雷尼樱桃,果实腐烂率最低,可滴定酸和可溶性固形物含量变化相对较小,樱桃果肉的硬度变化也相对较小。     

刺云实胶对魔芋葡甘聚糖分子链拓扑缠结的分析

将魔芋葡甘聚糖(KGM)与刺云实胶(TG)以一定的比例复配,通过旋转流变仪测定KGM-TG复配体系的相关流变特性,结合分子动力学和拓扑分析学研究KGM和TG分子的作用方式,探讨刺云实胶对魔芋葡甘聚糖分子链拓扑缠结的作用机理。结果表明,刺云实胶与KGM分子间存在协同增效作用,分子链间的主要作用是氢键作用力,刺云实胶的添加使得KGM分子链间的拓扑缠结强度与密度的增强,复配体系的力学性能得到加强。从分子作用本质上验证了刺云实胶与KGM之间流变性能的理化实验结果。     

荔枝核中活性成分的提取及抗氧化活力研究

对荔枝核中活性成分的提取工艺及提取物抗氧化活性进行了研究.结果表明:荔枝核粉碎过40目筛,以5倍(V/W)70%的丙酮溶液于45℃下浸提2次,每次3 h,浸提液回收溶剂后经AB-8大孔树脂柱层析吸附,用60%乙醇溶液常温洗脱,洗脱速率3 BV/h,洗脱液浓缩、冻干,得荔枝核提取物,得率为11.38%.荔枝核提取物中皂甙含量为61.90%,多酚舍量为27.31%;提取物清除DPPH的IC_(50)值为5.1 mg/L,总抗氧化活力为62.81 U/mg.

Abstract：

The preparation technology and antioxidant activities of the active substances from semen litchi were studied.Semen litchis were ground and then infused twice with 5 volumes(V/W)of 70% acetone so-lution at 45℃ for 3 hr each time.The crude extract was purified with AB-8 type resin, and eluted with 60% ethanol solution under ambient temperature at 3BV/h.The yield of the purified extract was 11.38 %.The contents of saponins and polyphenols were 61.90% and 27.31%, respectively.Its IC50 value on scavenging DPPH radicals and total antioxidant ability were 5.1 mg/L and 62.81 U/mg, respectively.     

扶桑花红色素提取工艺及稳定性研究

从扶桑（Ｈｉｂｉｓｃｕｓｒｏｓａ－ｓｉｎｅｎｓｉｓ）花中提取天然红色素,探讨其提取工艺,以及ｐＨ值、热、光照、氧化剂、还原剂对其稳定性的影响结果表明,该色素对酸碱的作用较敏感,在ｐＨ４．２～８．７介质中,显紫红色,其λｍａｘ为５５１ｎｍ;ｐＨ＜４．２时,显鲜红色,λｍａｘ为５２９ｎｍ;ｐＨ＞８．７时,显绿色,λｍａｘ为５６６ｎｍ;ｐＨ＞１０．８时,显黄色,λｍａｘ为４２５,受光、热、Ｏ２、的影响较少,这与已知的花色苷类色素有很大区别但对Ｈ２Ｏ２、ＮａＨＳＯ３较敏感     

不同时期银杏种子成分及呼吸变化

对银杏种子发育及采后贮藏过程中呼吸和成分变化的研究结果表明,不同时期的银杏种子呼吸强度及种子水分、还原糖、淀粉、脂肪、果胶、蛋白质含量有显著差异,特别是采后贮藏过程中种仁还原糖及脂肪减少、淀粉增多,这与一般淀粉类种子、块根等不同     

柿果采后处理及保鲜技术

柿子属柿树科,原产于我国,栽培历史悠久,在我国各地分布广泛,并有相当大的种植面积,在我国水果产量中,柿排列第四位.     

不同药剂对马铃薯晚疫病的田间防治效果

[目的]筛选出更适合本地防治马铃薯晚疫病的药剂,为开展化学防治提供参考.[方法]选用6种药剂进行马铃薯晚疫病防治效果比较试验.[结果]供试的6种药剂对防治马铃薯晚疫病表现出一定的防治效果,其中以68.75％氟菌·霜霉威SC 80mL/667m2的防治效果最佳,施药后10d和14d,防治效果分别为82.48％和81.84...