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乳清分离蛋白—多糖乳状液制备与乳化稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
在pH值7.0时以乳清分离蛋白为乳化剂制备初级乳状液,利用静电自组装技术,通过加入具有不同电性的阴离子型果胶、中性瓜尔豆胶、阳离子型壳聚糖制备具有良好稳定性的乳清分离蛋白-多糖的二级乳状液,并考察pH值、乳清分离蛋白与多糖的比例对乳状液稳定性的影响.结果表明:瓜尔豆胶与乳清蛋白乳状液粒子间无静电作用;在pH值5.0 ~6.0条件下,壳聚糖能够吸附到乳状液粒子表面,但形成的乳状液稳定性较差;在pH值3.0~5.0、果胶质量分数为0.2%~0.5%条件下,乳清分离蛋白-果胶为乳化界面构建的二级乳状液,稳定性最高. 相似文献
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用转基因耐盐玫瑰的硬枝带芽茎段、绿枝带芽茎段、嫩叶为外植体进行组织培养快速繁殖研究,通过诱导培养,从中选出适于组织培养的外植体。试验表明:绿枝带芽茎段是转基因耐盐玫瑰组织培养的最佳外植体;诱导芽生长的最适培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L,诱导率为26.67%;诱导芽增殖的最适培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+ZT 0.5 mg/L,增殖倍数为8;诱导生根的最适培养基为1/2 MS+NAA 0.5 mg/L,每苗生根数为11;移栽以河砂∶蛭石∶草炭=1∶1∶1的栽培基质为最佳,成活率达85%以上。 相似文献
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近年来,广大农村小学生心理困扰与问题不断增加,通过MHT问卷对农村小学生心理健康现状进行了解。最后结合有关数据和影响因素,提出改善农村小学生心理健康状况的对策和建议。 相似文献
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<正>近几年来,随着乌兰察布市马铃薯种植面积的不断扩大,马铃薯种植时出现的问题也不断增多,其中马铃薯种植后种薯大面积腐烂的问题这几年来不断发生,给种植户带来不少困惑。本人从事种子质量管理工作多年,经常对农民反映的问题进行深入实地调查,下面就马铃薯种植后种薯腐烂的原因及防治办法讲几点建议。一、腐烂的原因1.种薯自身因素(1)种薯本身感染晚疫病、干腐病、环腐病、黑胫病等,易导致播种后种薯腐烂。农民购买的种薯已有 相似文献
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