麻辣乳鸽的加工技术

麻辣乳鸽是以新鲜乳鸽为原料,腌制涂料后,用远红外线烤制而成,产品具有外酥内嫩,色鲜味美,麻辣爽口,香而不腻等特点,深受消费者欢迎的产品。 1 材料及设备 材料:乳鸽。香辛料:花椒、桂皮、生姜、大茴香、小茴香、大蒜等。调味料:白糖、料酒、味精、食盐、辣椒、葱、香菇等。涂料:饴糖或蜂蜜、辣椒粉等。 主要设备:远红外线烤箱、浸提锅、腌卤缸等。 2 配方     

大蒜制品应用于鸡病防治的试验

大蒜是指百合科葱属植物———蒜的鳞茎 (蒜头部分 )。研究表明 ,新鲜大蒜每 10 0g中约含水分 70g ,碳水化合物 2 3g ,蛋白质 4 .4g ,灰分 1.3g ,粗纤维 0 .7g ,脂肪 0 .2g ,磷 0 .0 4 4g ,钙 0 .0 0 5g ,铁 0 .0 0 0 4g ,并含微量的硒、锗和碘等矿物质 ,此外 ,它还含有特殊生理活性的成份 ,如蒜辣素、大蒜新素、蒜氨酸等。目前 ,许多医学专家都认为大蒜对降低胆固醇、防止心脏病、防止肥胖、抑制癌症、提高人体免疫力方面具有明显作用。随着研究的不断深入 ,人们发现大蒜中的某些成分尤其是蒜辣素 ,具有广谱抗菌作用 ,从而大蒜被公认为天然…     

菇类采收及贮藏技术

菇类采收后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的菇类容易保存，但营养价值下降，如加工处理不及时也会造成严重损失。因此，采后贮运销售及加工前需采取以下措施，以防菇类品质下降。     

夏季蔬菜可入药

夏季蔬菜可入药韭菜：性味辛温能温肾壮阳，健胃提神，可用于盗汗、遗尿、阳痿、遗精及妇女月经病等苋菜：性味甘寒、能明目健肾，可治产后下痢，蛇虫螯伤、疮痒等症。洋葱：有明显的降血脂和增强纤维活性的作用。可用来防治动脉血管粥样硬化。降低血脂，预防心肌梗塞。茄...     

影响老瓜头泌蜜量主导因素的研究

老瓜头自然分布于沙漠地带。在老瓜头开花期,天气变化无常。我们研究了对老瓜头泌蜜量起关键影响作用的气象因子。根据当地气候的变化规律进行预测预报,指导养蜂者正确选择场地,以夺取老瓜头蜜高产。     

驱蚊赶蝇花草市场前景看好

食虫草菊科草本植物,可长到约l米高,花小黄色,每株达数百只花头,各花头的外围苞片有粘液,就像5个伸开的小手指,更有趣的是只要有小蚊虫落在上面便会被粘住,之后虫子尸体被其慢慢消化作为生长营养。若有灰尘粘落上面数天后也被消化得无影无踪,盆栽摆放在家中捉蚊又吸尘。     

肉兔——可以养！

从医学观念讲，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。《本草纲目记载》：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。美国营养学家研究证明，兔肉中磷脂含量较高，它是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质——乙酰胆碱。所以，经常食用兔肉可以提高儿童的智商。     

优化猪瘟、口蹄疫免疫效果试验与研究

猪瘟（Classical Swine Fever，CSF）是由猪瘟病毒（CSFV）引起的一种猪的急性、烈性传染病。其特征为急性经过、高热稽留、死亡率很高和小血管壁变性引起的出血、梗塞和坏死等变化。猪瘟在世界各养猪国家都有流行。口蹄疫（Aphthae epizooticae，Foot—and—mouth disease）是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病，其临床特征是在口腔粘膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱和溃烂。这两种病都被世界卫生组织列为A类传染病。目前在我国主要用接种疫苗进行免疫防制，被列为强制免疫项目。但是在实际应用上，特别是在没有严格按照免疫程序和免疫操作方法进行多次免疫的小型养殖户和农村防疫免疫中效果不太理想。鉴于此种情况，我们在十堰市城区和市所辖的六县一区针对小型养猪场、农户养猪进行的《优化重大动物疫病猪瘟、口蹄疫免疫效果研究》课题试验中，根据试验结果对影响猪瘟、口蹄疫免疫效果的各种因素进行分析和研究，     

优质黄瓤小西瓜品种秀雅的选育

秀雅系安徽省农业科学院园艺研究所瓜菜育种中心2001年育成的黄瓤优质小西瓜新品种。熟性早，全生育期82—86天，果实发育期28—30天。单瓜重2—2．5kg。爬地栽培每667m^2产量3500kg左右；立架栽培可达4000—4500kg。植株生长势较强，易坐果。果实高圆形，花皮，黄瓤，瓤质细嫩、多汁、酥脆，中心可溶性固形物含量12．5％，品质优，口感风味好。