利用食盐替代物柠檬酸钠制作日本方头鱼盐干品的品质

近年来,随着全球减盐行动的推进,人们对低盐饮食的健康需求日益增长,具备良好风味和外观的低钠盐食品已成为当前的研究热点之一.为适应消费者对健康饮食的需求,本研究利用柠檬酸钠作为食盐替代物制作盐干品,对其品质进行了调查研究.本研究以日本方头鱼为原料,用9％(W/V,质量浓度)食盐(对照组)和柠檬酸钠(实验组)浸渍后风干,制...     

新型熟食品真空冷却装置研究

[目的]综合分析熟食品真空冷却的特点,提出一种适用于熟食品真空冷却的动力配置方案。[方法]分析了果蔬和熟食品对真空冷却设备的不同配置要求,结合目前应用现状,着重分析已有真空冷却装置的优缺点以及各真空泵的工作特性。[结果]机械油封泵与捕水器的组合形式适用于处理果蔬和小批量的熟食品;水环-大气喷射装置适用于熟食品,但只能将其降到常温,且机组的工况变动大;水环-罗茨泵装置工况稳定,但只能将其降到常温。[结论]采用水环泵、罗茨泵和制冷机组组成动力配置方案适用于熟食品的真空冷却。     

浅谈高职院校艺术教育中的传统工艺的传承

随着全球化的不断发展,许多优秀的传统工艺已经逐渐被遗忘,外来文化的冲击深深影响了人们对传统文化的认识,在创新的时代背景下,在高职院校艺术教育中传承和发展工艺,能够有效促进传统工艺的创新,这也是高职院校艺术教育对传统文化进行弘扬的责任。文章主要分析了目前传统工艺的的发展现状,并探讨了在高职院校艺术教育中传承传统工艺的策略。     

适宜大棚栽植葡萄品种筛选研究

目前,北京延庆地区大棚栽植的葡萄品种,大部分是由露地品种直接引种而来,主要以巨峰、红提为主,品种数量较少,不能满足市场多样化的需求,成为了制约延庆葡萄产业发展的主要因素。为了解决这种由于品种结构单一而产生的连锁问题,促进本地区葡萄产业的可持性发展,开展了品种筛选研究。通过对瑞都科美、状元红、兴华一号与蜜汁4个品种的物候期、果实性状与经济效益调查分析,发现瑞都科美、状元红、兴华一号适宜在延庆地区大棚栽植,并可进行大面积栽培推广。     

不同播期对大豆产量因素的影响

本文在不同播期对大豆生育期及产量构成因素的影响进行试验研究,结果表明:在5月1日至6月10日播种,播种越早,单株有效荚数、单株粒数、单株粒重越高,百粒重受播期影响不大.     

温室葡萄一年两熟果实品质差异研究

北方葡萄一年两熟技术是将促早栽培技术与延迟栽培技术有机结合的综合栽培方式,实现了葡萄第一熟在5—7月,第二熟在元旦、春节期间。通过对‘京香玉’‘瑞都科美’的物候期、果实性状与经济效益的调查分析认为,这两个品种适宜在温室内进行一年两熟栽培,但不同品种间在物候期、果实性状与产量方面差异较大,造成这种差异主要与光照和温度的变化有关。     

影响大豆杂交结实率的因素及解决措施

为了提高大豆杂交结实率,加快农作物品种选育进程,本文对导致低杂交结实率的原因及提高办法,进行了研究和探讨.     

大豆新品种锦育38号

大豆新品种锦育38号是由辽宁省锦州农业科学院大豆所于1997年以锦8919—6为母本、锦9005—5为父本组配杂交组合,收获F0种子．编号为锦97—35：1998年F1田间去伪杂株后．收获剩余单株脱粒．经1999年F2、2000年R两年田间系选优良单株．     

北方植物绿化养护的合理方式探索

植物绿化养护根据地区环境的不同而有所差别,我国北方地区与南方地区相比,平均温度较低,空气较为干燥;在对环境有一定了解的基础下,找出北方植物生长的特点和可能遇到的灾害,并提出一些有效的养护方式,是非常关键的。