响应面试验优化超声辅助法提取黄秋葵多糖工艺及对多糖脱色工艺的研究

采用超声辅助水提醇沉法提取黄秋葵多糖,并用响应面试验优化其最佳的工艺参数。确定当水提温度为68.08℃,超声时间为41.05 min,液料比为50∶1 (mL/g)时为提取最佳工艺,此时秋葵多糖得率最佳为6.71%。由于提取的秋葵多糖颜色较深,需要用脱色剂对多糖进行脱色,同时又要有良好的多糖保留率,选用新型大孔吸附树脂D101对其进行脱色处理,通过单因素和正交试验确定最佳的脱色工艺为当D101树脂用量为3%,脱色时间为2 h,脱色温度为40℃时,脱色率达到最佳为38.05%,多糖保留率为90.76%。     

大豆蛋白热变性程度对速溶豆腐花粉凝胶成型的影响

针对速溶豆腐花粉的制备工艺中需要对大豆进行热处理,热处理过程中大豆蛋白的热变性程度对豆腐花粉凝结的凝胶强度与凝结所需的时间具有显著影响,而现在速溶豆腐花粉的工业生产中还没有对豆浆热处理程度较为合适的标准。该文以大豆、大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)、大豆球蛋白(glycinin,11S)、β-伴大豆球蛋白(beta-conglycinin,7S)为原料,研究大豆蛋白热变性程度对速溶豆腐花粉凝胶成型的影响。研究表明11S比7S更难发生完全变性,SPI中的7S和11S比单独存在的7S、11S更难发生完全变性。传统制备方式、前热处理后喷雾干燥或冷冻干燥制备方式、先喷雾干燥或冷冻干燥后热处理制备方式对豆腐花凝结成型影响不同,其中传统方式制备的豆腐花凝胶效果最好,先干燥后热处理制备的豆粉凝胶效果比前热处理后干燥的豆粉好,引起豆腐花凝胶强度差异的主要原因是大豆蛋白中7S和11S热变性程度不同。制备同一凝胶强度的豆腐花,热处理温度越低,所需的热处理时间越长;制备高凝胶强度的豆腐花比制备低凝胶强度的豆腐花所能进行的热处理温度与时间范围小。大豆蛋白的7S处于完全变性而11S处于未完全变性的状态时,适合制备速溶豆腐花粉的大豆蛋白变性程度应控制热处理温度与时间范围为80℃时热处理20~65 min,85℃时热处理15~50 min,90℃时热处理10~35 min,95℃时热处理5~20 min。该研究结果为调控速溶豆腐花粉的凝胶特性提供理论依据。     

RFID技术在中国农产品质量安全溯源体系中的应用研究

随着信息化技术的广泛应用,RFID技术应用于农产品质量安全中越来越普及。RFID技术在农产品质量管理与安全追溯中的研究也取得了一定进展,本文综述了RFID技术在农产品原料、产品加工、销售等方面的最新研究进展,同时对今后在农产品质量安全的发展方向进行了展望。     

玉溪种植业发展现状及建议

玉溪农业经过近20年的发展,在调控总量、优化结构、发展特色、区域布局、规模经营、提高效益等方面取得了明显的成效.但在农业产业化经营过程中尚存在特色产业规模小、龙头企业不强、农产品加工比例小、产业之间发展不平衡、没有连续性、产业资金投入不足等问题,如何解决和处理这些问题,是玉溪种植业发展的关键和出路.     

猪传染性胸膜肺炎防治及用药

猪传染性胸膜肺炎是由胸膜肺炎放线杆菌弓l起 的一种细菌性呼吸道传染病,临床上以出现肺炎或胸 膜肺炎典型症状和病理变化为特征,分为急性型、慢 性型。     

多效唑对高羊茅叶片糖酶活性的影响

高羊茅草坪草施用多效唑后，叶片的垂直生长受抑，叶片光合同化物向根系运输增强，叶片和根系中淀粉及可溶性糖含量升高。数据表明：叶片中淀粉含量与淀粉酶活性呈正相关（r=0.88)。，另外，叶片中酸性转化酶活性增加，但中性转化酶活性降低，且叶片中可溶性碳水化合物含量一直维持在较高水平，说明酸性转化酶在多效唑对草坪草叶片垂直生长的调节中起重要作用。草坪草生长动态的变化与多效唑改变碳水化合物代谢酶活性有关。可溶性糖的积累有利于增强草坪草抗逆性，促进新器官的发生。     

对利率市场化改革的思考

利率市场化改革是经济建设中的关键环节,要建立由市场供求决定金融机构利率的形成机制,并由中央银行通过运用货币政策工具调控和引导市场利率,使市场机制在金融资源配置中发挥主导作用。     

春季沼气池管理五注意

随着春季的到来，气温逐渐回升，加强沼气池的春季管理是提高产气率、确保沼气池正常使用的关键。春季沼气池管理须注意以下几点：     

冷季型草坪草耐盐性研究

研究了不同量盐分胁迫下，两种冷季型草坪草（Coll-season Turfgrass)的生理反应。结果表明，随土壤可溶性盐浓度的提高，不耐盐品种草坪草的相对成苗指数、相对活力指数、叶片中、Ca^2 、Mg^2 含量下降幅度明显大于耐盐品种。而耐盐品种根系干重比、Na^2 /K^ 、NO3^- 离子含量上升要远小于不耐盐品种。同时发现，盐碱危害具有协同效应。     

蛋壳粉的功能与利用

蛋壳占整个鸡蛋重量的10％-12％，是一种天然的钙源，并且含有一定量的蛋白质，活性酶石灰质的硬壳部分主要由碳酸钙组成，其次是碳酸镁和磷酸钙，其钙、磷含量分别占蛋壳干物质的34．9％和0．2％，易被人和动物所消化吸收。