不同方法渥堆发酵的普洱熟茶品质比较分析

为探究不同方式渥堆发酵的普洱熟茶品质差异,分别采用数控与传统两种发酵方法将茶叶加工成普洱熟茶样,分别对感官品质及主要理化成分进行相关性分析、主成分分析和聚类分析,探讨两种发酵方法普洱熟茶的品质差异。结果表明,数控设备发酵的普洱熟茶样感官品质整体低于传统方式发酵的普洱熟茶样,同时两种方法发酵的普洱熟茶各品质指标存在一定差异,品质指标间存在一定的相关性。数控设备发酵的普洱熟茶样和传统方式发酵的普洱熟茶样主要理化成分含量总体差异不大,除水分、咖啡碱和酚氨比差异显著（p <0.05）,其他均不显著,但存在差异;主成分分析结果表明,传统方法渥堆发酵的普洱熟茶样综合品质优于数控发酵的普洱熟茶。试验结果可为普洱熟茶发酵技术的研究及普洱熟茶的加工生产提供理论依据。     

杧果结果母枝短截后GA_3含量动态变化

为探寻杧果花枝经短截后剪口芽在当年还能再次分化并开花结果的机理,于杧果花枝（结果母枝）短截后剪口芽进行花芽分化期间,对剪口叶、附近韧皮部及芽的内源GA3含量进行定期检测,探索花芽分化进程中GA3含量的变化规律及特点,研究其在杧果花芽分化中的作用。结果表明：2月15日处理后,剪口叶、附近韧皮部GA3测定含量分别在2月15日、20日达到最高（10.03μg.g-1FW、9.23μg.g-1FW）,于3月12日测得最低值（8.49μg.g-1FW和6.57μg.g-1FW）,呈由高至低趋势;剪口芽内GA3则有所升高,由2月15日的最低值（6.69μg.g-1FW）升至3月7日的最高含量（14.2μg.g-1FW）。同时,剪口芽外观性状有较明显变化,与GA3含量变化较一致：2月25日起,剪口芽芽眼中心颜色逐渐呈蜡黄,并向芽体四周扩散,3月2～7日,芽体逐渐膨大,蜡黄色加深、芽眼呈半透明状,3月7日后绿色逐渐增加,半透明状消失,3月12日始花芽进入松散及花穗伸长期。     

论我国地方鸡种的保护和利用

介绍了我国优良地方鸡种的种类与特点,分析了地方鸡种发展面临的挑战,并提出今后保护和利用的发展对策,以促进我国地方鸡种的持续发展。     

泰国巨竹试管快繁研究

以泰国巨竹Gigantochloa tekserah成熟种胚为材料,研究不同激素组合对泰国巨竹丛生芽增殖及生根的影响,建立其试管繁殖体系。结果表明：泰国巨竹丛生芽的最佳增殖培养基为MS（Murashige and Skoog）＋3 mg·L^-1BA（6-苄基腺嘌呤）＋0．01 mg·L^-1TDZ（噻苯隆）＋0.3 mg·L^-1NAA（萘乙酸）,增殖系数为2．11,芽丛生长旺盛;最优生根培养基为1／2MS＋3．0 mg·L^-1IBA（吲哚丁酸）,生根率达70％,根系发达、粗壮;试管苗移栽至等配比的泥炭、蛭石、珍珠岩的基质中,成活率达100％。     

基于GIS的松材线虫病空间分布规律研究

以安徽省黄山市休宁县为研究区域,采用地理信息系统（Geographic Information Systems,GIS）研究松材线虫病的空间分布规律及其与地形、河流和人类活动等因子间的关系,并利用基于最优参数的地理探测器模型筛选出对松材线虫病空间分异影响最大的因子。结果表明：2022年休宁县松材线虫病的重灾区和中灾区主要集中在东临溪镇、榆村乡、山斗乡和海阳镇,部分中灾区分布于万安镇、商山镇、五城镇和源芳乡;休宁县松材线虫病主要分布在高程600 m以下、坡度5°～35°、距河流800 m以内、人类活动强度低的区域,疫情分布与坡向间的关系不明显;高程对松材线虫病空间分异的解释力最高,是影响休宁县松材线虫病空间分异的重要因子。     

嘧菌酯施药措施与最终残留量间的相关性分析 及其膳食摄入风险评估

[目的]对嘧菌酯在花生植株、花生、花生壳及土壤中的最终残留及其消解动态进行分析,评价嘧菌酯在花生生产上的残留安全性.[方法]对不同施药次数、施药剂量及采收间隔期与花生植株、花生、花生壳及土壤中嘧菌酯最终残留量间的相关性进行分析,同时对嘧菌酯进行了膳食摄入风险评估.[结果]嘧菌酯在花生植株和土壤中的消解半衰期分别为7.24~12.07 d和5.57~13.48 d.嘧菌酯在花生植株、花生、花生壳和土壤中的最终残留量分别低于1.135、0.154、0.922和0.957 mg/kg,嘧菌酯残留量排序为花生<花生壳<土壤<花生植株.根据最终残留量试验结果,嘧菌酯在花生中的残留中值为0.05 mg/kg,普通人群嘧菌酯的国家估算每日摄入量为0.418785 mg/kg,占日允许摄入量的3.32%左右.采收间隔期为21和28 d时,在不同施药次数、施药剂量和采收间隔期条件下,嘧菌酯在花生植株、花生、花生壳和土壤中的残留量差异均不显著(P>0.05).[结论]按常规方式施用嘧菌酯通常不会对一般人群健康产生不可接受的风险,但采收间隔期为14 d时,施药剂量和施药次数对最终残留量有一定影响.     

不同试剂提取紫色土溶解性有机碳含量研究

本试验选取了不同浓度的KCl、K2SO4和CaCl2试剂,以6种不同耕作方式下的紫色土为对象,研究其提取土壤溶解性有机碳(DOC)的浸提效果.结果表明,各试剂提取土壤DOC含量均随生育期变化,呈现先增加后减弱的趋势,在拔节期达到峰值.同一生育期下,2.00 mol·L-1 KCl和0.25 mol·L-1K2SO4提取DOC平均含量相对最高,0.05 mol·L-1 KCl和0.15 mol·L-1CaCl2提取DOC平均含量相对较低.几种试剂中0.25 mol· L-1K2SO4提取的成熟期土壤DOC量占总有机碳比例最大(2.67％),同时,0.25 mol·L-1 K2SO4测定各时期结果重复间的平均变异系数也最小(10.00％),2.00 mol·L-1 KCl次之.0.15和0.25 mol·L-K2SO4提取的成熟期DOC与土壤有机碳、全氮、速效磷、全磷呈显著(p＜0.05)或极显著(P＜0.01)相关关系.因此,综合试剂提取土壤DOC的浸提率、稳定性及其与土壤性质的关系得出,0.25 mol·L-1 K2SO4为提取紫色土DOC的最佳试剂,2.00 mol·L-1 KCl和0.15 mol·L-1 K2SO4次之.     

后疫情时代电子商务农业旅游课程体系研究

后疫情时代,人们由于疫情压抑而对旅游出行的需求更加强烈,电子商务旅游由于非接触性、便利性、信息全等特性在疫情过后得到了迅速发展,旅游行业复苏的关键在于适应新形势的需求,与电子商务、信息化技术、大数据管理等行业新知识相结合。为了切实培养信息化背景下旅游业人才,结合电子商务与旅游业,课题组构建了电子商务农业旅游课程体系,梳理了后疫情时代电子商务农业旅游课程体系教学目标,并设置了专业理论知识模块、信息化素养模块、大数据管理模块、职业素养模块和网站运营实践模块五个模块的内容建设,以期为高校电子商务农业旅游课程体系建设提供一定的思路。     

环磺酮原药中3个杂质结构的确定及其合成

采用文献中报道的环磺酮的合成工艺合成了环磺酮原药,通过高效液相色谱分析,发现其原药中含有3个质量分数分别大于0.1%的杂质;通过核磁共振氢谱 (1H NMR) 及高分辨质谱 (HRMS) 对3个杂质的结构进行了确证,同时进行了合成。根据合成工艺路线,对该杂质产生的途径进行了分析。     

食品化学教学方法改革与实践

介绍了在食品化学教学改革中采用的4种方法即研讨式教学法、自助式教学法、案例教学法和试错教学法,并提出食品化学教学改革的方向。