山核桃油的提取工艺及其特性研究

对乙醚浸提法提取山核桃油的工艺条件进行了试验。结果表明：液料比大于4mL／g、提取温度为55～65℃、提取时间2．5h,山核桃油的提取率较高。在单因素试验的基础上用正交试验得出优化工艺条件为：液料比为5mL／g、温度65℃、时间2．5h,在该条件下山核桃油的提取率为98．17％。油脂的理化指标为：碘价92．20g／100g、折光指数n^20 1．471 0、相对密度毒δ^20．9056、酸价0．750mg／g。采用气相色谱-质谱分析仪对油脂的脂肪酸组成及含量进行了测定,结果表明,不饱和脂肪酸质量分数为91．51％,其中油酸和亚油酸质量分数为91．13％。     

24月龄藏山羊屠宰性能、肌肉品质及其营养成分研究

为了了解藏山羊的种质特性,以24月龄的藏山羊公、母羊为试验材料,进行屠宰试验并测定其屠宰性能、肌肉品质及肌肉营养成分等。结果表明:公、母羊宰前体重分别为20.16±1.26kg和19.33±4.86kg,公、母羊的屠宰率分别为43.86±1.74%和44.08±5.46%,净肉率分别为32.43±1.52%和32.72±3.97%,胴体产肉率分别为73.28±0.09%和73.16±0.85%;胴体体尺、胴体分割、肌肉品质、肌纤维特性、肌肉营养成分、肌肉矿物质含量及其重金属含量等指标在公、母羊间差异较小,公羊的眼肌面积和后腿肉重等指标显著高于母羊(P0.05);公、母羊肌肉中共检测到18种氨基酸,EAA/TAA分别为39.23±0.24%和38.70±0.15%,EAA/NEAA分别为64.73±0.65%和63.17±0.41%。     

藏羊硬蜱病综合防控措施

藏羊硬蜱病是由吸血节肢动物寄生而导致的一种体表寄生虫病。硬蜱不仅会直接侵害羊群,还会使羊出现食欲减退、体重降低、代谢失调等。另外,硬蜱还是多种人畜共患病的传播媒介,严重危害畜牧业发展和人类健康。现就硬蜱生活史与习性、危害及防控等进行概述。     

不同哺乳方式对牦牛公犊生长发育以及肉品质的影响

为了研究不同哺乳方式对牦牛公犊生长发育以及肉品质的影响,试验采用单因子完全随机试验设计,以20头麦洼牦牛公犊作为研究对象,将其分为2组,全乳饲喂组(1组)和半哺乳组(2组),每组各10头,试验期为6个月,在饲养期内进行体尺、体重的测定;试验结束时,每组随机选择3头犊牛屠宰,进行胴体及肉质特性指标的测定。结果表明:全哺乳生产的小白牦牛肉具有很高的经济效益和生态效益;无论是全哺乳还是半哺乳生产的小白牦牛肉都具有无污染、富含氨基酸和矿物质等特点,均属于天然绿色食品。     

绵羊QTL的研究进展

绵羊许多重要经济性状都受数量性状位点(QTL)控制的。本文综述了QTL定位的群体设计、标记的选择、绵羊遗传连锁图谱及QTL定位的研究现状。     

牦牛肉嫩度的研究进展

牦牛肉是具有高蛋白、低脂肪和高能量的蛋白食物,因其受长期放牧饲养和屠宰的年龄较大等因素,牦牛肉的嫩度较差,其开发利用受到很大的限制。本文综述了肉的嫩度机理、牦牛肉嫩度的评价、影响牦牛肉嫩度的因素、人工嫩化技术以及其分子水平的研究进展,以促进牦牛肉的商品化及嫩化技术的应用。     

周岁白-藏羊与藏系绵羊屠宰性能及肉品质对比试验

本研究以白萨福克羊为父本,藏系绵羊为母本,通过白藏杂交提高产肉性能。在自然放牧条件下,经测定,12月龄白-藏羊活重比藏系绵羊高6.82%,差异显著(P0.05),胸围极显著大于藏羊(P0.01);胴体重提高12.36%,净肉重13.28%,净肉率提高6.02%,屠宰率提高7.50%,差异显著(P0.05);眼肌面积提高1.65%,差异不显著(P0.05);GR值差异极显著(P0.01);后腿肉重提高18.02%,胸下肉降低21.13%,颈肉重提高95.24%,差异均极显著(P0.01);腰肉提高4.08%,肋肉提高6.90%,肩胛肉重提高6.30%,差异显著(P0.05)。大腿肌肉厚提高58.54%,腰脂厚降低23.08%,差异均极显著(P0.01);背脂厚度、胴体长、胴体深、胴体胸深、胴体后腿长、胴体后腿宽、腰部肌肉厚均差异不显著(P0.05)。白-藏羊与藏系绵羊相比,剪切力、失水率、熟肉率差异均显著(P0.05)。     

24月龄藏山羊屠宰性能、肌肉品质及其营养成分研究

[目的]了解藏山羊的种质特性.[方法]以24月龄的藏山羊公、母羊为试验材料,进行屠宰试验并测定其屠宰性能、肌肉品质及肌肉营养成分等.[结果]①公、母羊宰前体重分别为(20.16±1.26)kg和(19.33±4.86)kg,公、母羊的屠宰率分别为(43.86±1.74)%和(44.08±5.46)%,净肉率分别为(32.43±1.52)%和(32.72±3.97)%,胴体产肉率分别为(73.28±0.09)%和(73.16±0.85)%;②胴体体尺、胴体分割、肌肉品质、肌纤维特性、肌肉营养成分、肌肉矿物质含量及其重金属含量等指标在公、 母羊间差异较小,公羊的眼肌面积和后腿肉重等指标显著高于母羊(P<0.05);③公、母羊肌肉中共检测到18种氨基酸,EAA/TAA分别为(39.23±0.24)%和(38.70±0.15)%,EAA/NEAA分别为(64.73±0.65)%和(63.17±0.41)%.[结论]该研究为全面了解藏山羊的种质特性奠定了基础.     

浅析飞播后期提高造林成效的途经

飞播造林是扩大和改善森林资源的重要手段，但受重造轻管思想和飞播造林投资的影响，飞播后期提高造林成效措施一直以来不被人们重视，这也是导致飞播造林总体成效不高的重要原因，通过分析飞播造林成苗成林现状，提出了飞播后期提高造林成效的若干途径和相应对策。     

商南县飞播造林面临问题及对策

飞播造林具有速度快、投资少、成本低、效果好，不受地形限制等优势。30年来，商南县飞播造林从无到有，成效面积不断增加，取得了令人瞩目的成就，对优化和改善生态环境、强化农业基础地位、推动和促进农村经济发展、加快林业建设、调整林业结构都起到了积极推动作用。但随着生态建设的持续、快速发展，商南县可提供飞播的荒山荒地越来越少。本文结合商南县造林实际，提出了进一步发展飞播造林的思路与对策，以供参考。