柱状田头菇的加工技术

柱状田头菇Agrocybe cylindracea(Dc.ex Fr.)R.Mare也名茶薪菇,属粪伞科,是近年驯化成功的食用菌。其栽培材料来源广泛,技术较简单。合理栽培生物学效率可达到100～120％,而且它的营养价值高,氨基酸含量高出香菇1倍,味道鲜美,风味独特,有很高的推广价值。因柱状田头菇的鲜品保藏性差,经烘干、罐藏、盐渍等加工试验,基本上保持了柱状田头菇的原有风味,现将试验简报如下。1 柱状田头菇的干制     

褐环粘盖牛肝菌液体发酵研究

褐环粘盖牛肝菌（Suillusluteus）是一种优良的菌根食用菌,对油松具有很好的促生长作用,在国内广泛分布,是我国出口创汇的野生食用菌之一。丽水市林业科学研究院食用菌研究所从2001年开始承担市、省级多个牛肝菌科技研究项目,包括褐环粘盖牛肝菌菌种分离、液体培养、生态学、野生促繁、人工栽培技术等。褐环粘盖牛肝菌液体培养及菌剂制作是实现其人工栽培产业化的基础。现将液体培养研究报告如下。     

香菇病毒病综合防控技术

指出香菇病毒病有3方面的危害:多发重大事故和经济损失;影响社会和谐稳定;隐蔽性强,难以防控。阐明其主要症状及类型,重点介绍菌株和出菇阶段的3种症状:一是不转色或转色浅伴随退菌;转色正常伴随退菌;转色正常,出菇异常。提出菌种带毒、菌种菌丝活力和环境3种发病原因与5种防控方法:建立健全无病毒良种繁殖体系,推广应用种源同步出菇技术,规范菌种生产,开展菌种复壮和菌种脱毒复壮。     

褐环粘盖牛肝菌生态学特性研究

对低海拔马尾松林中冬季出菇的优良菌根食用菌褐环粘盖牛肝菌(Suillus buteus),进行了3a的调查观测,研究了其形态特征、子实体发生发育、子实体发生的林分结构以及气象因子,揭示了褐环粘盖牛肝菌子实体发生与气象植被、土壤关系。提出决定褐环粘盖牛肝菌等菌根食用菌子实体能否发生和发生最大产量的根本因素是共生树种类型、立地、林分结构、土壤;降雨量、温度等气象因子是决定每年子实体发生的时间和当年产量高低的关键。     

灵芝连作障碍的研究进展

分析灵芝产业发展现状,指出连作障碍是灵芝段木栽培的最大制约因素。综述引起灵芝连作障碍的主要因素有土壤微生物种群特性的变化、灵芝产物的自毒作用,以及病原菌的增殖。相应的防控技术有覆沙出芝、采用液氨熏蒸灵芝连作土壤等,提出有换土与不换土多途径协同综合防治两种措施。     

利用油茶蒲栽培黑木耳试验

浙江省是油茶主产区,每年有大量的油茶蒲资源被遗弃,未很好地加以利用,而黑木耳代料栽培需要大量木质纤维资源,为了能利用油茶蒲栽培黑木耳,2014年~2016年开展不同配方栽培黑木耳试验。试验结果显示,以30%~40%的油茶蒲代替部分杂木屑栽培黑木耳,黑木耳产量稍低于对照,但未达显著水平,为利用油茶蒲栽培黑木耳提供技术参考。     

越南安息香木屑栽培香菇L808的效果研究

以越南安息香(Styrax tonkinensis)树木屑为主料栽培香菇L808,发现不但香菇产量明显高于对照,早期出菇量多,而且香菇子实体菌盖表面颜色比对照更浅,商品性提高。试验结果表明越南安息香是当前香菇L808的适宜基质树种,越南安息香可作为香菇专用林的营造树种。     

基于ISSR标记的16份榧树种质亲缘关系分析

榧树(Torreya grandis)为中国特有的优良经济树种,种质资源十分丰富,揭示种质间的亲缘关系有利于对其进行有效保护与利用。采用ISSR分子标记技术,对16份榧树种质亲缘关系进行分析。通过对100条引物的筛选,获得13条重复性好且多态性高的引物,经扩增共得到75条清晰可辨条带,其中多态性条带41条,总多态性条带百分率P为54.67%,平均为57.04%。每条引物扩增条带数介于2～13条,平均5.77条。16份榧树种质总Shannon信息指数I为0.230 9,平均为0.242 8;总Nei基因多样性(H)为0.145 9,平均为0.153 5。P、I、H均表明16份榧树种质总体水平的遗传多样性较高。16份榧树种质的遗传距离介于0.027 0～0.385 7,平均为0.172 2;遗传相似度介于0.680 0～0.973 3,平均为0.844 3。根据遗传距离进行UPGMA聚类分析,可将16份榧树种质分为3个类群,其中第一个类群由‘东白珠’和‘细珍珠’组成;第二个类群包括‘象牙榧’、‘龙凤细榧’、‘新昌1号’、‘东榧1号’、‘东榧4号’、‘磐安20301’、‘磐安20302’、‘...     

灵芝废菌棒栽培棘托竹荪的研究

【目的】探索食用菌人工栽培基质重复利用的可行性,促进食用菌人工栽培的低碳环保化发展。【方法】开展了以灵芝(Ganoderma lucidum)栽培废菌棒辅以毛竹屑为栽培基质的棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)栽培研究。【结果】以废竹屑为基质栽培棘托竹荪,产量为12.59 kg·m^-2;在废竹屑基质中添加30%、50%的灵芝废菌棒,棘托竹荪的产量无显著性变化,分别为13.08 kg·m^-2和12.73 kg·m^-2,但棘托竹荪的现蕾时间会延迟8 d、11 d,采收期会延长3 d、7 d,同时竹荪采收期的产量肩峰会被削减,采收期产量主峰的时间段覆盖范围会被扩大,从而在一定程度上减缓竹荪采收期内产量的波动幅度。【结论】灵芝废菌棒成本远低于竹屑,采用灵芝废菌棒作为棘托竹荪栽培基质配料,相对于竹屑有一定的成本优势。     

翅荚木栽培香菇试验

采用4个配方对翅荚木(Zenia insignis)进行袋料香菇栽培试验,结果表明,采用翅荚木制作的袋料香菇菌棒较杂木菌棒轻,单棒出菇产量也随着翅荚木木屑比例的增加而减少,但其生物转化率达到109.38%,添加部分翅荚木木屑的生物转化率为110.96%～109.56%,与杂木有一定的差距,但没有达到极显著差异水平.因此,翅荚木适合作为菇木树种进行发展.