低度薏米酒酿造工艺

通过均匀设计试验优选出最佳酿造工艺条件:复合糖化发酵剂接菌总量1.5%,固态糖化发酵温度31℃,糯米添加量40%(质量分数).此外,固态糖化发酵时,薏米饭含水率60%-65%;糖化发酵剂包含糖化酶(180 U.g-1)、Q303纯种根霉曲+仙游酒曲(两者质量比为2∶1).在此工艺条件下酿造的产品的酒精度为6.3%(体积分数),产酒率660%左右,产品具有良好的营养和保健价值.     

温度对条斑紫菜不同品系壳孢子放散、萌发和附着的影响

研究了条斑紫菜RD-1和WT品系的贝壳丝状体在不同温度下的壳孢子放散量以及壳孢子萌发体对高温的忍耐力,结果表明:在18、23、24、25℃下,平均每个贝壳连续放散15 d的壳孢子总量,RD-1品系分别为8.4×106、4.5 ×106、6.1×105、0个,WT品系分别为7.0 ×106、2.7×106、3.9 ×105、0个,2个品系的壳孢子放散量均随着温度的升高而下降,在25℃下均不放散孢子.通过研究在同一温度下放散的壳孢子在不同温度下的萌发情况后发现,18℃下放散的壳孢子被分别置于4种温度条件(18℃、22℃、23℃、24℃)下培养15 d,RD-1品系的壳孢子成活率分别为90.9％、85.6％、59.7％、49.8％,分裂率均为100％;而WT品系的壳孢子成活率只分别为81.8％、32.0％、21.9％、15.1％,分裂率分别为99.7％、96.7％、80.3％、78.3％.在上述3组高温(22℃、23℃、24℃)下培养的WT品系的壳孢子萌发体均出现烂苗现象.以上结果表明:RD-1品系的贝壳丝状体对23℃高温有一定的耐受能力,它的壳孢子放散量基本优于WT品系,在24℃下也能大量放散壳孢子并且所放散的壳孢子能够正常生长发育,它的壳孢子和壳孢子萌发体对高温的忍耐力均比野生型品系好.所以,对这个品系进行继续选育,很有可能得到耐高温的品种,应用条斑紫菜的养殖生产.     

喷油器参数对直喷柴油机喷油及燃烧过程的影响研究

利用CFD软件对1115型柴油机在采用不同喷油器参数时的喷油及燃烧过程进行数值模拟,并分析了不同情况下的柴油机缸内燃油浓度场、示功图,排放等。结果表明:随着喷油器孔数增加、孔径减小,油柱破碎时间缩短,燃油蒸发雾化速度加快,空气利用率提高;油束贯穿距离下降,燃油碰壁现象减弱,燃烧室壁面附近的燃油量减少;油气混合速度提高,滞燃期内形成的可燃混合气量增加,燃油燃烧速率和压力升高率上升,碳烟排放量下降,但发动机零部件机械负荷和燃烧噪声增加、NOx排放量上升。     

乳酸菌固态发酵生产CLA功能性豆粕的研究

采用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）固态发酵法生产功能性发酵豆粕,利用其催化葵花籽油中的亚油酸转化为共轭亚油酸（CLA）,通过单因素实验,分析了发酵过程中温度,时间,pH,接种量和葵花籽油添加量对生产共轭亚油酸的影响。实验结果表明,在37℃下,发酵时间96h,发酵pH6.0,接种量6%,葵花籽油添加量2%的条件下,CLA的总产量较大。     

石莼多糖及其脱蛋白与降解产物的相关性能

测定、对比了石莼多糖及其脱蛋白与降解产物的硫酸根含量、吸湿保湿性及体外抗氧化活性.结果表明,石莼多糖粗品的硫酸根在碱性蛋白酶脱蛋白的过程中损失极显著(P<0.01),而在酸降解过程中不受影响(P>0.05).石莼多糖及其脱蛋白与降解产物均具有较良好的吸湿保湿性.此外,酸降解处理显著提高样品的总抗氧化能力(对ABTS~+·的清除率)和·OH清除力(P<0.05),但对DPPH·、O_2~的清除能力、铁氰化钾还原力的影响不大(P>0.05);而脱蛋白处理使上述5项抗氧化活性均极显著下降(P<0.01).     

跨越管道支撑钢结构防护漆选型

通过调研分析跨越管道钢结构防护漆的使用现状，提出了选用防护漆应考虑的各种因素。在选择防护漆时，不仅要考虑被涂物的使用范围和环境，还要考虑涂料与被涂材质的适应性。对于户外管道支撑钢结构防护漆，其底、面漆均应选择单组分结构，并应配套选用。     

城镇化与新农村协调发展的关键性问题研究

通过深入研究城镇化、新农村建设发展变化的本质特点与辩证关系,详细揭示出我国在这方面这一历史进程中所遇到必须妥善解决的思想观念、产业发展、农民保障与发展、土地使用矛盾、农村管理等关键问题根源所在,并系统的提出解决上述问题的方法与思路。     

纸菜生产工艺的研究I.纸菜的成型工艺

对纸菜成型工艺中胶粘剂的选择及定量,以及菜泥含水率对纸菜成型率的影响进行研究.结果表明,纸菜制品的制作过程中加入的胶粘剂选用CMC比较理想,每公斤菜泥中添加量的最适范围为4.0～7.5 g;纸菜成型时菜泥的最适含水率范围为14%～16%.     

低盐胁迫下条斑紫菜不同品系体细胞与壳孢子的耐受性差异

以条斑紫菜野生品系WT为对照,对条斑紫菜选育品系NY－001的体细胞与壳孢子阶段的耐低盐特性进行测定,结果表明：在正常盐度（2．6％）下培养14 d,WT、NY－001品系条斑紫菜的体细胞苗与壳孢子萌发体的存活率与分裂率均无显著差异;在1．5％下培养14 d,WT品系条斑紫菜体细胞的存活率、分裂率分别为62．8％、98．8％,而NY－001品系的存活率、分裂率则分别为77．4％、100．0％,WT品系的壳孢子存活率、分裂率分别为63．9％、96．8％,而NY－001品系的存活率、分裂率则分别为88．0％、100．0％;在0．8％盐度条件下培养14 d的WT条斑紫菜品系体细胞存活率分别为38．5％、88．6％,而NY－001品系的存活率、分裂率则分别为52．3％、99．6％,WT品系的壳孢子存活率、分裂率分别为44.5％、71．4％,而NY－001品系的存活率、分裂率则分别为76．2％、96．7％;在0．3％盐度条件下培养14 d的WT品系条斑紫菜的体细胞存活率、分裂率分别为30．2％、74．2％,而NY－001品系的存活率、分裂率则为33．3％、98．7％,WT品系的壳孢子存活率、分裂率分别为5．2％、28．8％,而NY－001品系的存活率、分裂率则分别为29．6％、85．2％。由结果分析可知：与野生品系相比,NY－001品系条斑紫菜具有较好的耐低盐潜力,可以在此基础上进一步选育,以选拔出适合低盐海区养殖的条斑紫菜新品种,为养殖生产服务。