锡林郭勒草原羊肉熟肉率及剪切力的比较研究

文章对锡林郭勒草原羊肉（苏尼特羊、乌珠穆沁羊、察哈尔羊）和舍饲型小尾寒羊肉的熟肉率、剪切力含量进行比较研究。结果表明,苏尼特羊肉、乌珠穆沁羊肉以及察哈尔羊肉冈上肌和冈下肌的熟肉率均显著低于舍饲型羊肉;苏尼特羊肉、乌珠穆沁羊肉以及察哈尔羊肉冈上肌和冈下肌的剪切力均显著高于舍饲型羊肉。     

鸭病毒性肝炎诊断与防制要点

1基本特征 　　鸭病毒性肝炎 (Duck Virus Hepatitis,DVH)是由鸭肝炎病毒 (Duck Hepatitis Virus,DHV)引起各品种雏鸭高致死率的一种急性、烈性传染病。患病雏鸭在临床上以具有明显的神经症状和肝脏肿大、表面呈现斑点样出血为特征。 2流行要点 　　鸭肝炎病毒具有三个在抗原性上互不相关的血清型 :Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ型。其中Ⅰ、Ⅲ型属于小 RNA病毒科,Ⅱ型属于星状病毒科。 　　在国外, DHVⅠ型最初于 1949年发现于美国,其后陆续传遍世界各养鸭基地,并在美国 (1988)、印度 (1967)和埃及 (1978)发现其变异毒株。其中美国变异毒株已被证…     

柯枰白驼的保种选育

柯枰白驼的保种选育阿迪力马木提（执笔）哈斯木阿布拉（新疆阿克苏地区畜禽改良站８４３０００）王无忌（阿克苏地区畜牧处）司朗木沙迪木（柯枰县畜牧局）阿帕拜克力（柯枰县畜牧兽医站双峰驼的毛色可分黄、褐红、棕褐和白色４种,因杂交,毛色深浅有所不同。但白色驼是...     

当前农户养猪的误区及其对策

面对生猪市场的潮起潮落,许多农民感到无所适从;面对近年来的生猪高热病反复流行,众多养猪户谈养生畏;养了许多年猪的农户倍感猪不再象以前那么好养,更多的农民认为养猪赚钱太难,于是外出打工,这也是近年来生猪散养农户越来越少的主要原因.     

我国畜产品贸易逆差继续增加

2011年1～11月,我国畜产品进出口同比均增加,逆差扩大。畜产品出口额累计53．55亿美元,同比增加26．4％;进口额119．71亿美元,同比增加38．8％。截至11月,畜产品贸易逆差约为66．16亿美元,与上年同期相比逆差增2n22．34亿美元。见图1。     

辛基酚对成年雄性小鼠血浆和脾脏抗氧化功能的影响

为探讨环境雌激素辛基酚对成年雄性小鼠血浆与脾抗氧化功能的影响,将20只成年雄性昆明小鼠随机分为4组,5只/组,即橄榄油溶剂对照组和辛基酚处理组。处理组分别为0、1、10、100mg/kg辛基酚剂量组,采用试剂盒测定血浆和脾组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)含量。结果表明,辛基酚显著升高血浆和脾组织中NO、MDA含量并降低血浆和脾组织中SOD、GSH-Px活性及T-AOC水平。说明辛基酚造成血浆和脾组织氧化与抗氧化系统的平衡受到破坏,从而降低抗氧化能力,造成氧化损伤。     

2012年7月全国畜产品、饲料价格情况

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测,2012年7月全国生猪、鸡蛋价格下降,牛羊肉和玉米价格上涨,生鲜乳价格持平。按农贸市场监测口径,本月猪粮比价为5.58∶1,比上月下降0.06个点。一、生猪价格全国活猪月平均价格14.00元/公斤,比上月下降0.4%,比去年同期(简称同比,下同)下降